პროტეინების, კერძოდ, ცხოველური ცილების დაქვეითების მქონე ადამიანები, ისევე როგორც მათთვის, ვისაც არ აქვს საშუალება მოიხმაროს რძე, პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ჩინურ ნავთობის ბარზებს უბრალოდ საჭიროა. სოიო შეიძლება იმოქმედოს, როგორც დიეტური პროდუქტი მათთვის, ვისაც სიმსუქნე ან აქვს დიაბეტი. ეს სასარგებლოა და ამ დაავადების პროფილაქტიკური ღონისძიების სახით.
ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებისთვის, ათეროსკლეროზი, ქრონიკული ქოლეცისტიტი, ართრიტი, სხვადასხვა ალერგიული დაავადებები, სოიო ასევე შეუცვლელი პროდუქტია. ეს არის სასარგებლო იშემიური გულის დაავადება.
შემადგენლობა სოიოს.
ჩინეთის ოლეგინურ ბარდა შეიცავს ცილებს (40%), ცხიმები (20%), ნახშირწყლები (20%), წყალი (10%), ფერფლის (5%) და ბოჭკოვანი (5%). იგი ასევე შეიცავს იზოფლავონიდებს, ესტროგენების მსგავსია და აუცილებელია კიბოს ისეთი ფორმების პრევენცია, როგორც ჰორმონის დამოკიდებული. სოიო ასევე შეიცავს გენეტეინს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული სახის კიბოს და სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენცია. სიმსივნეების განვითარება ფიქტიური მჟავების დათრგუნვას გულისხმობს.
სოიოს სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები.
სოიოს ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა ის, რომ შეიცავს ცილებს, რომლებიც ძალიან ჰგავს კვების ღირებულებისა და კვების ღირებულებას ცხოველური წარმოშობის ცილების მიმართ. სოიოს ზეთი აქვს შემადგენლობაში ლეციტინის, ვიტამინების B, E, choline, ნივთიერებების ახლოს თევზის lipids, სხვადასხვა მინერალები.
ქოლინი და ლეციტინი შეძლებენ ნერვის უჯრედებსა და ტვინის უჯრედებზე აღდგენის ეფექტს. მათი საქმიანობის სფეროა მეხსიერების, კონცენტრაციის, აზროვნების, სექსუალური და საავტომობილო საქმიანობა, სისხლში ქოლესტერინის რეგულირება, ცხიმების მეტაბოლიზმში მონაწილეობა.
სოიო აღიარებულია, როგორც პროდუქტი, რომელიც დაბერების პროცესს აჭარბებს, რადგან იგი ხელს უწყობს სხეულის ფუნქციას ახალგაზრდა დონეზე და ებრძვის ბევრ დაავადებას.
პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს სოიას, უკუნაჩვენებია ბავშვებს, რადგან ისოფლავენები შეიცავს მათ, რომლებიც ხელს უშლიან ბავშვთა ენდოკრინულ სისტემას და შეიძლება გამოიწვიოს ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების განვითარება. საშიშია ბავშვთა სხეულისა და ფიტოსეტროგენებისთვის, რადგან გოგონებისთვის მათი გამოყენება მენსტრუალური ციკლის ადრეული დაწყების საფრთხეს ემუქრება, ხოლო ბიჭებისთვის - ფიზიკური განვითარების შემცირება. საკვები, რომელსაც სოიას აქვს შემადგენლობა, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები ბავშვებში.
თქვენ არ შეგიძლიათ მოიხმაროთ სოიო და ენდოკრინოლოგიის დარგში დაავადებული ადამიანები, რადგან უკვე აღინიშნება იზოფლავს აქვს ჰორმონების წარმოება, რაც საფრთხეს უქმნის სხვადასხვა ტკივილის შეგრძნებებს, შეკრულობას და ზოგადად სისუსტეს.
სოიო ასევე უკუნაჩვენებია urolithiasis, რადგან ამ პროდუქტის Oxalic მჟავების მარილები შეიძლება გავლენა იქონიონ თირკმელებში ქვების ფორმირებაზე. ორსული ქალები გამოწვეული სოიოს კომპონენტების არსებობის გამო, რომლებიც ჰორმონების შემადგენლობაში შედიან, ასევე არასასურველია მისი გამოყენება.
ზოგიერთი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ არსებობს სოიას თვისებები, რომლებიც ხელს უწყობენ წონის დაკარგვას და ამცირებენ ტვინის მოცულობას. ისინი ასევე მიაკუთვნებენ სოიას იმ ფაქტს, რომ იგი სხეულის დაბნელებას 5 წლის განმავლობაში აჩქარებს, რის შედეგადაც ტვინის სისხლის მიმოქცევა დაზიანებულია და ალცჰეიმერის დაავადება ვითარდება. კერძოდ, ჯანდაცვის კვლევის ცენტრის ექიმი ამბობს, რომ ჰავაში, ეს ხდება, მისი აზრით, ფიტოსეტროგენის გამო, რომელიც ხელს უშლის ტვინის უჯრედების ზრდას. რა არის უცნაური, მას შემდეგ, რაც ფიტოსეტროგენები რეკომენდირებულია ქალების მიმართ ოცდაათი წლის შემდეგ დაბერების შემცირების საშუალებით.
მეცნიერები მთელს მსოფლიოში ჯერჯერობით არ მიუღიათ საერთო აზრი სოიოს ზიანს ან სარგებელს. ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ მას შეუძლია აკეთებს სასწაულები და ძალიან სასარგებლო, სხვები - რომ უარყოფითი თვისებები ამ პროდუქტის გაცილებით მეტია, ვიდრე კარგი.
ალბათ, მთელი პრობლემაა ის, რომ ბაზარზე ბევრი გენეტიკურად მოდიფიცირებული სოიოანები არიან და ბუნებრივი სარგებლობისას ყველა სარგებელი გამოიხატება.
არასასურველი ეკოლოგიით გამოწვეული სოიოს გამოყენება არ იქნება ნებისმიერი სარგებელი, ვინაიდან ეს ქარხანა შეიცავს ნიადაგის მავნე ნივთიერებების შთანთქმას, მაგალითად, მერკური, ტყვია და სხვ.
ვაფასებ soybeans მისი სასარგებლო თვისებები, იაპონიის ჯერ კიდევ აქვს გრძელვადიანი სიცოცხლის ხანგრძლივობა.
თუმცა, ყველა მეცნიერის აზრით, სოიას მნიშვნელოვნად ამცირებს ქოლესტერინის. მაგრამ ამისათვის საჭიროა ყოველდღიურად 25 გრამი პროდუქტის ჭამა. პროტეინი სოიოსგან დამზადებულია ფხვნილის სახით, რომელიც შეიძლება დაემატოს მრავალფეროვან კერძებს, მაგალითად, მარცვლეულებში, სუპებში და ა.შ.
სტატისტიკა ამბობენ, რომ ყველა მერვე ქალი ძუძუს კიბოს განვითარების რისკის ქვეშ იმყოფება. ნარკოტიკების გამოიყენება მკურნალობა ამ დაავადების მსგავსი შემადგენლობა isoflavones შეიცავს სოიოს, მაგრამ სოიოს არ აქვს მთელი რიგი გვერდითი მოვლენები. იგივე იზოფლავებმა შეიძლება გაზარდონ მენსტრუალური ციკლის ხანგრძლივობა - ეს სასარგებლოა კიბოს ამ ტიპის პრევენციისთვის, რადგან თითოეული ციკლი თან ახლავს სისხლში ეტენტგენის გათავისუფლებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სიმსივნეები. სულ 40 გრამი სოიო იზოფლავს დღე 4 დღიანი ზრდის ციკლის დროს.
მენოპაუზის დროს ბევრი ქალი განიცდის ცხელ ციმციმებს და ოსტეოპოროზიებს. ჩინურ ოლეგინურ ბარში შეიცავს კალციუმს და იზოფლავს, რომელიც აუმჯობესებს ქალების მდგომარეობას და ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას.
ლეციტინი, რომელიც შეიცავს სოიოს, შეუძლია ღვიძლში დაგროვილი ცხიმების დაწვა.
სოიო მზადდება სხვადასხვა ფორმით: ეს შეიძლება იყოს სოიოს ძროხა, სოიოს რძე ან სხვადასხვა სახის დანამატები, რომლებიც სუფთა იზოფლავების გარდა. ასეთი დანამატები კატეგორიულად უკუნაჩვენებია, რადგან არავის შეუძლია იცოდეს თუ არა სიმსივნის პროცესები სხეულში. ეს არის ასევე უკეთესი გავაკეთოთ ძეხვეული სოიოს ცილებთან ერთად, თუმცა, უკეთესია გამორიცხავს მათ დიეტა მთლიანად.
ყველაზე სასარგებლოა ბუნებრივი სოიოს გამოყენება, რაც შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც აუცილებელია მსხვილი ნაწლავის კიბოს პრევენციისთვის.
ეს უკვე დიდი ხანია ჯანმრთელი კვების სიმბოლოა. თუმცა, ბევრი არ გამოიყენებს ამ პროდუქტის გამო მათი კონკრეტული გემო. თუმცა, ნებისმიერი გემოვნება შეიძლება შეიცვალოს, რაც მთავარია, სწორად მოამზადოს პროდუქტი.
ასე რომ, შეგიძლიათ soak სოიოს ხორცის მდუღარე წყალში, შემდეგ შესუსტებას ის, და შემდეგ საზ იგი. შეგიძლიათ წაიღოთ სოიოს ხორცი წიწაკა, ხახვი და სანელებლები, და როგორც მხარეს კერძი საზ მაკარონი ან ფაფა.
ნაცვლად რეგულარული რძე და ნაღები, შეგიძლიათ დაამატოთ soy ყავა. სხვათა შორის, დაამატეთ მათ სუპი, შეგიძლიათ მიიღოთ მშვენიერი ფერი კერძი.