თანამედროვე მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იხილოთ სხვადასხვა სახის მცენარეული ზეთები, რომლებიც ერთმანეთისაგან განსხვავდებიან არა მხოლოდ მომზადების მეთოდით, არამედ ნედლეულის ტიპით, საიდანაც ისინი წარმოიქმნებიან. მცენარეული ზეთები ასევე განსხვავდება დასუფთავების მეთოდებში. მაგალითად, არარაფინირებულ ნავთში ყველა ბიოლოგიურად აქტიური და სასარგებლო კომპონენტი ინახება, რაც არ შეიძლება ითქვას დახვეწილი ზეთი, რომელიც რეკომენდირებულია frying. ზოგიერთი ზეთები უფრო ძვირფასი თვისებები აქვთ, სხვები კი უფრო მცირეა, მაგრამ ისინი ყველაფერს სასარგებლოდ იყენებენ და სხეულზე სასარგებლოა. მოდით შევხედოთ მცენარეული ზეთების სახეები და სასარგებლო თვისებები.
ზეითუნის ზეთი
ზეითუნის ზეთი არის ერთ ერთი ყველაზე სასარგებლო და პოპულარული მცენარეული ზეთები. იგი შეიქმნა, როგორც შესანიშნავი ინსტრუმენტი პრევენციის სხვადასხვა სიმსივნეების, სიმსუქნე, დიაბეტი და სისხლძარღვთა დაავადებები. ზეითუნის ზეთი შთანთქავს სხეულს უკეთესად. რეკომენდირებულია გამოიყენოს ზეთი ცივი დაჭერით, ეს იქნება ყველაზე სასარგებლო. თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ ეს ინფორმაცია ეტიკეტზე.
მზესუმზირის ზეთი
მზესუმზირის ზეთი ასევე საუკეთესო ნავთობის ნუსხაშია. იგი მზადდება მზესუმზირის თესლიდან და უხვად polyunsaturated ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც იმოქმედონ სხეულის ყველაზე ხელსაყრელი გზით: ისინი გააძლიერებენ იმუნურ სისტემას, გააკეთონ გემების ელასტიური, მიიღონ მონაწილეობა ჰორმონების სინთეზში და ააშენონ საკნები.
სოიოს ზეთი
სოიოს ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც საჭიროა ორგანიზმში, კერძოდ, ფოსფოლიპიდები, ფიტოსტეროლები, ვიტამინი E და ცხიმოვანი მჟავებით. იგი აძლიერებს გულის და სისხლძარღვთა. გარდა ამისა, ქოდოლისა და ლეციტინის შემცველობის გამო, სოიოს ზეთი შესანიშნავია ბავშვთა კვებისათვის. ეს ნივთიერებები აუცილებელია ვიზუალური აპარატისა და ცენტრალური ნერვული სისტემის ჩამოყალიბებისათვის.
სიმინდის ზეთი
ამ მცენარეული ზეთი, დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ვიტამინები ინახება. ვიტამინი E, როგორც ცნობილია, დაბერების პროცესს აჩქარებს, აძლიერებს ნაღვლის ბუშტის, ნაწლავის და ღვიძლის ფუნქციონირებას. B ვიტამინების შემცველობა ხელს უწყობს თმის და კანის მდგომარეობას. შეუსრულებელი ფორმით, ნავთობი მდიდარია ფოსფატით, რომელიც მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ტვინის აქტივობაში.
Flaxseed ზეთი
ნავთობი არის ომეგა -3 ცხიმის ერთ-ერთი წყარო, რომელიც იცავს სისხლძარღვებს, გულისა და შეკრულობას. ნავთობის ნორმალიზება ფუნქციონირების ფარისებრი ჯირკვლის და თირკმლის, ასევე აძლიერებს ნერვული სისტემის და აქვს სასარგებლო გავლენა კანის და თმის. Flaxseed ზეთი რეკომენდირებულია ორსული ქალებისათვის, ხელს უწყობს შრომის ხელსაყრელ კურსს და იწვევს ნაყოფის ტვინის სათანადო ფორმირებას.
ზღვის წიწაკა ზეთი
ზღვის buckthorn ზეთი saturates ადამიანის სხეულის კვალი ელემენტები და ვიტამინები. მისი სასარგებლო თვისებები აქვს სასარგებლო გავლენას ნაწლავისა და კუჭის ლორწოვანზე, ისევე როგორც სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე.
კედარის ზეთი
კედარის ნავთობის შემადგენლობა შეიცავს ვიტამინების, მაკრო და მიკროელემენტების მთელ კომპლექსს, რაც შეუცვლელად გამოიხატება შესრულების გაუმჯობესებისათვის, ასევე ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი და ტუბერკულოზი.
სეზამის ზეთი
სეზამის ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ A და E, კალციუმის, თუთიის, ცხიმოვანი პოლიუნთეზუტირებული მჟავების, ანტიოქსიდანტებისა და პროტეინების რაოდენობას. განსაკუთრებით სასარგებლოა კარდიოვასკულური დაავადებების და ჰიპერტენზიისათვის.
მდოგვის ზეთი
ნავთობი სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევებისთვის, აგრეთვე დუოდენისა და კუჭის წყლულოვანი დაავადების გამო. გარდა ამისა, მდოგვის ზეთი აქვს ბაქტერიციდულ საკუთრებაში.
რა უნდა განიხილონ მცენარეული ზეთის შენახვისა და გამოყენების დროს?
- ნებისმიერი მცენარეული ზეთი "არ მოსწონს" სითბოს, ჟანგბადსა და სინათლეს, ამიტომ ზეთების სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად ისინი ვერც კი ვერ იკეტება windowsill- ზე ან ღუმელში. ზეთები უნდა იყოს ინახება მუქი და გრილ ადგილას, მჭიდროდ დახურულ ბოთლში.
- ნავთის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ ნალექის და თაროების ცხოვრებას. დახვეწილი ზეთი ინახება არაუმეტეს ოთხი თვის განმავლობაში და არარაფინირებული ზეთი - არა უმეტეს ორი. ნალექის არსებობა ნიშნავს იმას, რომ ნავთობის ოქსიდაზება მოხდა, ასე რომ, ის მწარე და ქაფის გასინჯვა იქნება. მცირე დეპოზიტი დასაშვებია მხოლოდ გაუსვლელად.
- შეეცადეთ გამოიყენოთ სხვადასხვა მცენარეული ზეთები მათი ბუნებრივი ფორმით, რადგან ისინი კარგავენ თავიანთ თვისებებს, როდესაც მოხარშული. ასევე არ არის რეკომენდირებული ნავთობის ჭრის შემდეგ. ტოქსიკური ნაერთები, რომლებიც განმეორებითი გათბობის შედეგად იქმნება, ძალიან უარყოფით გავლენას მოახდენს ჯანმრთელობაზე. ეს სასარგებლო იქნება მცენარეული ზეთების დამატება სუპები, მარცვლეული და სალათები.