- baguettes for სენდვიჩები - გემოვნებით
- ხორცის არჩევანი - 900 გრამი
- ოხრახუში - 2 ქ. კოვზები
- პარმეზანს ყველი - 1/3 თასი
- მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- წითელი წიწაკა - 1 pinch
- ნივრის პატარა კბილი - 2 ცალი
- ხახვი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- Worcestershire სოუსი - 1 ჩაის კოვზი
- დიდი კვერცხი - 1 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
- ტომატის სოუსი - 4 ჭიქა
- დიდი ყვითელი ხახვი - 2 ცალი (კარამელიზებული ხახვი)
- კარაქი - 1 ხელოვნება. კოვზი (კარამელიზებული ხახვი)
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. კოვზი (კარამელიზებული ხახვი)
- მარილი - გასინჯვა (კარამელიზებული ხახვი)
- გახეხილი ყველი Gruyer - 2 ჭიქა (სურვილისამებრ)
1. ჩადება meatballs. ამოიღონ მერქნისგან Baguettes ეხლა სენდვიჩები. განათავსეთ ქერქები განზე, მოგვიანებით შეავსებთ მათ. პურის პულპმა გაანადგურა კვების პროცესორი და ამოიღო პატარა ნაჭრები. საჭიროა 1 1/3 ჭიქა სუფთა ხსნარი ხორბლისთვის, მიიღებთ პურის პულპს 2-3 ცალი ცომისგან. 2. პურის მერქნის დიდი თასი და აურიეთ 3/4 ჭიქა თბილი წყალი და ყველა სხვა ინგრედიენტი meatballs, გარდა ზეითუნის ზეთი და ტომატის სოუსით. შეურიეთ ჩანგალი, შევსება სიმსივნის, სანამ ყველა კომპონენტი ნაწილდება თანაბრად. ჩამოყალიბდეს ბურთები 5 დიამეტრის დიამეტრით და უჯრით. 3. სითბოს რამდენიმე კოვზი დიდი ფრიდრიზური პანში და რამდენიმე ფრაგმენტში ხორცით შემწვარი ხორცით, სანამ ისინი ყავისფერია. დასრულებული meatballs დააყენა ქაღალდის პირსახოცები. 4. დამატება ზეითუნის ზეთი და ტომატის სოუსით frying პან. ჩაყარეთ meatballs, დახურეთ სახურავი და simmer 25-30 წუთი. 5. Preheat ზეთისხილის ზეთი და კარაქი დიდი frying პან მეტი საშუალო სითბოს. სანიშნეს დაჭრილი ხახვი, sprinkle ერთად მარილი და პილპილი. Fry, აღვივებს, სანამ ხახვი რბილი და ოქროსფერი ყავისფერი. დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება. 6. დააყენა meatballs in breadcrumbs. გახეხილი კარამელიზებული ხახვი და გახეხილი ყველით. ყინულის სენდვიჩები ღუმელში, სანამ ყველი დნება.
მომსახურეობები: 6-8