შამპუნიდან სოკოს სოუსი გამოდის ყველაზე გავრცელებული სპაგეტი მდიდრული, მკვებავი პასით, ტრადიციულ ხსნადი კარტოფილი juiciness და ნათელი გემო, წარმატებით ხაზს უსვამს მოხარშული ან გამომცხვარი თევზის დელიკატური გემო და აძლევს ახალ ხმას ნაჭრებს ან ხორცის ჭოხას. ტექნოლოგიის სამზარეულო სოუსი ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს დიასახლისს მნიშვნელოვანი დროის ან სერიოზული ძალისხმევა. სოუსით რეცეპტი შეიძლება გაუმჯობესდეს საკუთარი კულინარული პრეფერენციების მიხედვით, შეავსოთ შემადგენლობა თქვენი საყვარელი სანელებლებით, სანელებლებით და სურნელოვანი მწვანილებით.
სოკოს სოუსი შამპუნიდან არაჟანით
ცხიმოვანი, გულიანი და ძალიან სურნელოვანი სოუსი შეიძლება მომზადდეს ჩემპიონებისაგან, არაჟანი და მდიდარი ბულიონიდან და ნიორი კენკროვანი და მსუბუქი ცხარე.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ხახვი - 2 ცალი.
- ჩემპიონნი - 700 გ
- არაჟანი 20% - 8 სტადიის
- მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის
- ხორცის ბულიონი - ½ ლიტრი
- ფქვილი - 3 სტადიის
- ნიორი - 2
- მარილი
- სანელებლები
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ხახვი chop თხელი ზოლები, სოკო - პატარა platelets.
- შემდეგ შემწვარი ფენში 10 წუთის განმავლობაში მცენარეული ზეთი, სეზონი სანელებლები და მარილი.
- ჩაასხით ფქვილი ნახევრად მზა სოუსით, შეურიეთ ხის სპატალას და თბილი 5-6 წუთი საშუალო სითბოს. ჩაასხით ბულიონი, დაასხით არაჟანი, შეურიეთ კარგად, ისე, რომ თხევადი ხდება ერთგვაროვანი და აქვს დამახასიათებელი სინათლის ჩრდილში. Boil გარეშე დაფარავს ნაღების სოკოს სოუსით 8-10 წუთი, აღვივებს მუდმივად. თუ სასურველია, დაამატეთ ცოტა ახალი მწვანილი.
- ცხელი ჭიქა შამპანური ოდნავ გრილი და ემსახურება პირდაპირ მაგიდასთან frying პან.
სოკოს სოუსით შამპანური კრემისგან: რეცეპტი ფოტოთი
კრემი გამდიდრებულია სოკოს სოუსით სასიამოვნო გემოთი ტონებით და არეგულირებს ნაზი არომატით. მზა კერძი კერძი კარგად არის შერწყმული ნებისმიერი სახის კერძებითა და შესაფერისია ცხელი ან ცივი მოხმარებისთვის.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- სოკოს ჩემპიონები - 600 გრ
- ხახვი - 2 ცალი.
- კრემი 33% - 400 მლ
- კარაქი - 50 გ
- ხორბლის ფქვილი - 4 ც
- მდუღარე წყალი - 125 მლ
- მარილი
- სანელებლები
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- იყიდება სოუსით, მიიღოს frying პან ერთად სქელი ბოლოში, სითბოს on ღუმელი, დნება ნაჭერი კარაქი მასში, დაასხით წვრილად დაჭრილი ხახვი და სწრაფად fry მეტი დიდი ცეცხლი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
- ჭარხლის ქვეშ ჭამე შამპანურებით, გამხმარი ხმელი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ ხახვი. შეამცირეთ სითბოს საშუალო და ფრაის 15 წუთის განმავლობაში. რეგულარულად გაღვივება ხის სპატალასთან, ისე, რომ კომპონენტები არ შეესაბამება ბოლოში.
- თითქმის მზად სოკოს სოუსით მარილს, დაამატეთ ფქვილი და ნაზად აურიეთ.
- ნაზად დაასხით ოდნავ თბილი კრემი და მდუღარე წყალი, შეამციროთ ცეცხლი მინიმუმამდე და კიდევ 10 წუთი სახურავის ქვეშ და შემდეგ 5 წუთი სახურავის გარეშე.
- ცხელი კრემისებრი სოუსით შეიტანეთ ლამაზი კონტეინერი, თუ სასურველია, დაამშვენებს მწვანეთა და დაუყოვნებლივ წარუდგინოს მაგიდას.
როგორ საზ scented სოკოს სოუსით ერთად champignons სპაგეტი
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სოუსი ძალიან კმაყოფილია, გაჯერებულია და ოდნავ ცხარე. შამპანური ჭურჭლის ძალიან ნათელი, დასამახსოვრებელი არომატი ბალახების შემადგენლობაში შედის ბუკეტი.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- თეთრი ხახვი - 2 ცალი
- ჩემპიონები - ½ კგ
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 700 გ
- ნიორი - 5 კბილი
- სტაფილო - 1 pc
- ხმელი მარჟორი - ½ ტ
- გამხმარი რეჰანი - ½ ტ
- გამხმარი oregano - ½ tsp
- ახალი რეჰანი - 0.5 სხივი
- მარილი
- ზეითუნის ზეთი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ხახვი და ნიორი წიწაკა და წვრილად დაჭრილი, სოკოთი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, სტაფილო - პატარა კუბურები.
- ღრმა სოუსით, სითბოს ზეითუნის ზეთი, დაასხით ხახვი, ნიორი და salve 5 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს სტაფილო, შემდეგ 5 წუთი - სოკო და fry სანამ რბილი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ მშრალი მწვანილი სოუსით და შემდეგ დაჭრილი პომიდორი წვენით, რომელიც გამოყოფილია, დაამატეთ მარილი, ნაზად აურიეთ და მოვხარშოთ საშუალო სითბოს.
- Stew გარეშე სახურავი 8-10 წუთი, ისე, რომ ჭარბი სითხე evaporated და სოუსით იძენს საჭირო სიმჭიდროვე და სიმჭიდროვე. დროდადრო, აურიეთ წვის თავიდან ასაცილებლად.
- მზა სოუსი დააყენა მოხარშული სპაგეტის თავზე, დაამშვენებს ახლად ნიადაგის რეჰანი ფოთლებით და ემსახურება მაგიდას.
რძის სოუსიდან ჩემპიონნი: ვიდეო ინსტრუქცია
ამ კლიპში ცნობილი საერთაშორისო მზარეული ილია ლაზერსონი ეუბნება, თუ როგორ უნდა ისწავლონ თუ როგორ სწორად მოამზადონ გემრიელი და ნაზი სოკოს სოუსით შპინიონებისა და სუფთა რძისგან. მზა კერძი აქვს დელიკატური გემო და დელიკატური არომატი. მზესთან ერთად რეკომენდირებულია კოტლეტი ან ქაფით.