ფაფა
როდის მოხდება ბავშვის შემოტანა? წელიწადში დაახლოებით, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ როდის დაიწყო ლურჯების შემოღება.
Mom, სთავაზობს ბავშვი ფაფა, როგორც პირველი დამატებითი კვება, შეცდომა. ბავშვთა nutritionists რეკომენდაციის შესაბამისად, ფაფა, რომელიც შესაძენად შესაძენად, ბოსტნეულს უნდა მიჰყვეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, რისკია ბავშვის უარყოფა ზიკჩინისა და კომბოსტოდან. მას შემდეგ, რაც ტკბილი და გემრიელი ფაფა, ბოსტნეულის ნატრიუმის კარტოფილი მათთვის მიუწვდომელია. უმჯობესია შემოვიდეს ფაფა 2-3 კვირის შემდეგ ბოსტნეულის შესწავლის შემდეგ. მაგრამ, როგორც მოგეხსენებათ, არ არსებობს წესები გამონაკლისის გარეშე, ხოლო ამ შემთხვევაში გამონაკლისი არის ცუდი წონაში, არასტაბილური სკამი (უფრო ხშირად თხევადი). ასეთ ვითარებაში პედიატრები პირველად ურჩევენ მარცვლეულ და შემდგომ ბოსტნეულს.
სასურველია დაიწყოს ახალგაზრდა მარცვლებისთვის სასარგებლო მარცვლები, რომლებიც არ შეიცავს გლუტენს (მარცვლეულის ცილა) - ხშირად ალერგიულია, შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები ბავშვთა ნაწლავში. წებოვანა თავისუფალი მარცვლეული არის ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი.
წებოვანა შემცველი მარცვლეული - შვრიის, ხორბალი, სემინარი, ფეტვი.
რა არის ფარაჟები? ძირითადი კომპონენტი არის ერთი ან სხვა მარცვლეული და ხშირად საკმარისი რძე (თუ მშრალი მზა ნარევი for ფაფა შეიცავს რძეს ან თქვენ საზ ფაფა ერთად დამატებით რძე). Groats არის ნახშირწყლები, მცენარეული ცილები, ბოჭკოები, მინერალები, ვიტამინები (ძირითადად ჯგუფი B) და რძის დამატება სასარგებლოა ფაფის კოვზი ცილების, ცხიმების, სხვა ვიტამინებისა და მინერალებით. ნახშირწყლები აძლიერებს მზარდი ორგანოს ენერგიით, პროტეინები აუცილებელი სამშენებლო მასალაა, მცენარეული ბოჭკოები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალურ ნაწილს წარმოადგენენ.
საკვები არ შეგიძლიათ შეიძინოთ
ექსპერტების უმრავლესობა მიიჩნევს, რომ პატარა ახალბედა მზრუნველთათვის, მზა ფაფა, რომელიც არ საჭიროებს სამზარეულოს, სასურველია. ასეთი ფაფები მზადდება თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით ეკოლოგიურად სუფთა ნედლეულისაგან, რომელიც საშუალებას იძლევა, მაქსიმალურად შეინარჩუნოს მარცვლეულის კვების ღირებულება და უზრუნველყონ მათი საუკეთესო დაიჯესტი. ისინი შესანიშნავად დაბალანსებულია შემადგენლობით, გამდიდრებულია ვიტამინებით და მინერალებით. გარდა ამისა, მათი თანმიმდევრულობა განსხვავდება ბავშვის ასაკის მიხედვით, რომლისთვისაც ისინი განკუთვნილია თხევადი და სრულიად ჰომოგენურიდან, სხვადასხვა საკვები დანამატების მქონე პატარა ბავშვებისთვის (ხილისა და ბოსტნეულის) სასარგებლო ნაყოფისთვის.
დასრულებული ფაფა შეიძლება რძის და რძის გარეშე. პირველივე ფაფა, რომელიც თქვენი ბავშვის ცხოვრებაში უნდა იყოს რძისგან თავისუფალი, რადგან ძალიან ხშირად ბავშვებს აქვთ ალერგია ძროხის რძის პროტეინზე - ბავშვის მოუმწიფებელი სხეული ჯერჯერობით არ არის საკმარისად დაიჯესტი და ამ პროდუქტის ათვისება. პირველი, ფაფა შემოდის ერთი ტიპის მარცვლეულისგან - ეს საშუალებას იძლევა ნათლად აკონტროლოთ ბავშვის რეაქცია თითოეული პროდუქტისთვის. იწყება მხოლოდ 5 გრამი, გაეცნოს თითოეული სახის მარცვლეულს 10 დღის განმავლობაში. პირველი დამატებითი კვების ოპტიმალური ვარიანტი ბრინჯის ფაფაა, რადგან ბავშვები უმეტესად რეაგირებენ მის შესავალთან. უფრო ხშირად, როგორც წესი, დაიცვას სხვა წებოვანა თავისუფალი - წიწიბურა, სიმინდი. მათთან ერთად ბავშვის გაცნობა, შეგიძლიათ ცდილობენ მას ამ ჯიშების კომბინაციით მკურნალობა და დასძინა, რომ უკვე სცადა ხილი ან ბოსტნეული. თანდათანობით, ერთი თვის განმავლობაში, ფაფაზე 100-150 გ-ს მიაღწევს.
მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ბავშვის ძირითად საჭმელს ძუძუთი რძე არ აქვს, საჭიროა ძუძუთი კვების შეჩერება - ეს ფასდაუდებელი პროდუქტი ჯერ კიდევ აუცილებელია თქვენი ბავშვისათვის.
ყველაზე სასარგებლო
რა სახის მარცვლეული სასარგებლოა? ამ კითხვაზე არცერთი პასუხი არ არსებობს. ფაქტია, რომ თითოეული მარცვლეული აქვს საკუთარი თავისებურებები, რომელთა იცის, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბავშვთა მენიუ ოპტიმალური თანაფარდობით.
წიწიბურა
შეუძლია მოითხოვოს ჩემპიონის როლი და ღირსეულ კონკურენცია, ხორცის მაშინაც კი. წიწიბურას ჯიშები მდიდარია ბოსტნეულის პროტეინზე, მას აქვს რკინის მნიშვნელოვანი რაოდენობა (წიწიბურაში 6-7-ჯერ აღემატება სხვა მარცვლებში), ფოსფორის, მაგნიუმის, კალიუმის, შეიცავს თუთიის, იოდის, კობალტის. და წიწიბურას ფაფა აქვს ადვილად სავსე ლაქების ეფექტი, ამიტომ განსაკუთრებით კარგია ბავშვებისათვის, რომლებიც იწვევენ ყაბზობას.
შვრიის
ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარული. იგი შეიცავს ბევრ მცენარეულ ცილებს და ცხიმებს, ჯგუფის B, K, E, მაგნიუმის, კალიუმს, ფოსფორის, რკინის ვიტამინებს, ასევე შეიცავს თუთიის, იოდის და ფტორს. შვრიის ფაფა განსაკუთრებით სასარგებლოა დასუსტებული ბავშვებისთვის, ძალიან ნევროზიულია და ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაძლიერებას. ARVI- ს და სხვა დაავადებების შემდეგ შემთხვევითი არ არის, ბევრი ექიმი ურჩევს ბავშვებს.
რაისი ფაფა
მისი პოპულარობა გამოწვეულია ჰიპოალერგეტიურობით. მართალია, მას ნაკლები პროტეინი, ვიტამინები და მინერალები აქვთ, ვიდრე წიწიბურასა და შვრიაში. მაგრამ ის ფაქტი, რომ ბრინჯის ფაფა ხელს უწყობს ამ პრეპარატების ნარჩენების ამოხსნას ანტიბიოტიკებთან მკურნალობის შემდეგ. ბრინჯი ფაფა აძლიერებს სკამს, ამიტომ ხშირად არ უთმობენ ბავშვებს, რომლებიც შეკრულობას იწყებენ. ამ ეფექტს შეამციროთ ბოსტნეული ან ნაყოფი ფაფაზე.
სიმინდის გრიდები ბავშვის ხსნადი ფაფები მდიდარია სახამებლისა და რკინისაგან, მათ შორისაა ვიტამინები B, D, E, პროვიტამინი A, კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია და კალციუმი და ფოსფორი. პედიატრიულებს არ შესთავაზებენ 9 თვეზე ადრე.
სემინარას ფაფა
იგი შედგება ხორბლის ფქვილისგან, დამზადებულია გარკვეულწილად. დღეს, ექიმები რეკომენდაციას მისცემენ მას ბავშვის მიღებამდე 2 წლის ასაკში. Manna ფაფა აძლევს მნიშვნელოვან დატვირთვას პანკრეასის, ხელს უწყობს კუჭის გამოჩენა ბავშვის პირველი ორი წლის განმავლობაში, მას არ გააჩნია საკმარისი ბოჭკოვანი, ვიტამინები და მინერალები (ჯგუფი B, E, კალიუმი, რკინა).
ფეტვი მაკარონი
მისი საფუძველი - ფეტვი - შეიცავს ჯგუფის B, ფოლიუმის მჟავას, კალიუმს, თუთია, იოდის ვიტამინებს, მაგრამ ეს ძალიან მძიმეა მონელებისთვის, ამიტომ უფრო ხშირად გამოიყენება 1,5-2 წლის შემდეგ. მას შეუძლია გაწმინდეს სხეულის ტოქსინები და ასევე აფიქსირებს სკამს.
ჭვავის და ქერის
ისინი შეიცავს ბევრ მცენარეთა პროტეინს, ფოსფორს, კალიუმს, რკინას, B ვიტამინებს, მაგრამ ისინი თითქმის არ იყენებენ სასარგებლო წიწვოვანთათვის მცირე ზომის ბავშვებისთვის, უფრო ხშირად რეკომენდირებულია ქატო, როგორც ბავშვის კვების კორექციის ან ჭარბი წონის შევსების მიზნით.
პატარა ქოთანში, მზარეული!
ჩვილებისთვის განკუთვნილი ფაფა მზადდება წყლის ან ბოსტნეულის ბულიონიდან 100 გრ ფქვილისთვის 5 გრ ფქვილის (1 ჩაის კოვზი გარეშე) მომზადებაზე, მზადდება მაქსიმუმ 25 წუთის განმავლობაში. მომზადება ფქვილი საწყისი მარცვლეული სახლში გამოყენებით ყავის grinder ან ხელის pestle in ნაღმტყორცნებიდან. გემოვნების გასაუმჯობესებლად შესაძლებელია 4-5 გრ კარაქი ან მცენარეული ზეთი (200 მლ ფაფა), ძუძუს რძე ან ნარევი (1-2 tablespoons). შაქარი და მარილი მარცვლეულის მომზადებაში, ცდილობენ არ გამოიყენონ რაც შეიძლება დიდხანს.
დიდი თუ თქვენი დიდებული პატივისცემა თქვენს ოჯახში და თუნდაც გაიზარდა ბავშვი და დანარჩენი ოჯახის ეს კერძი რეგულარულად ჩანს მაგიდაზე. ჩვენ ვისაუბრეთ იმ საკეთილდღეობის კურსებზე, რომლებიც ადრეა და მარცვლეული, მოხარშული მთელი მარცვალიდან სახლში, შეიცავს ბოჭკოებს და ხელს უწყობს ორგანიზმში მავნე ნივთიერებების ამოღებას.
თვისებების მომზადება
ჰერკულეს ფანქრები დაფარულია თხევადი თხევადი და საფუძვლიანად გამოიწვია. ოდნავ ტკბილი გემოვნების დასაძლევად შეგიძლიათ პატარა დარიჩინის, ანისის, ლიმონის ან ფორთოხლის კანი (მშრალი და ფხვნილი), შაქრის შემცველი შაქრის შემცველი შაქრის შემცველი ნაცრისფერი, სიროფი, ქიშმიში ან ახალი კენკრა.
წიწიბურას ჭარხალი უნდა იყოს წინასწარ შემწვარი ზეთი ან გამხმარი ღუმელში, შემდეგ გაცივდა და ცივ წყალში რამდენჯერმე გარეცხილი. მარცვლეულის მარცვლის მოსამზადებლად, უმჯობესია საზრდოების საზრია, მაგრამ მდუღარე წყლებთან ერთად მარცვლოვანებით თანაბარი პროპორციით დაასხით, თერმოში ასეთი ფაფა 30-40 წუთში მზად იქნება. წყალი შეიძლება შეიცვალოს რძით.
წიწაკა rinse ცხელი წყლით, როგორც საჭიროა, რათა უზრუნველყოს, რომ ქაფი მთლიანად გაქრა და წყალი გახდა სრულიად ნათელი. ეს არის ამ დაპირება გემრიელი და სასარგებლო ფეტვი ფაფა.
Manna ფაფა მოითხოვს პროპორციების მკაცრ დაცვას. 500 მლ რძისთვის 100-150 გრამი (უფრო მეტ თხევადი ან სქელი), მანკიკი. როგორც კი რძე მდუღარეა, დაამატეთ სპილოს ძვლის მეშვეობით, შერევით ნაზად. Manna ფაფჯის მზარეული არა უმეტეს 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მჭიდროდ დაფარავს სახურავს და იძლევა 10-15 წუთი სრულად შეშუპებას. ყველაფერი, რაც დამატებით არ არის საჭირო წყლის დამატებებისა და ხანგრძლივი სამზარეულო, ჭარბი თხევადი დუღილისთვის. ამ ფორმით მოხარშული ფაფა, განსაკუთრებულ გემოვნებას და თანმიმდევრულობას ქმნის.
სიმინდის სიმინდი რეკომენდირებულია მოხარშული, სანამ მსახურობს, რადგან გათბობის შემდეგ ეს არ იქნება ისეთი გემრიელი და უმჯობესია, რომ ცივი სიმინდის საჭმლის საჭმელი არ იყოს. უფრო დელიკატური გემოთი, დაამატეთ ცოტა კარაქი მას.
უძველესი რეცეპტები
გოგრა-ფეტვი
მიიღეთ:
- 1 ჭიქა ფეტვი
- 100 გ გოგრის (peeled)
- 1/2 ჭიქა წყალი
-3/4 ჭიქა რძე
- 1 ჩაის კოვზი. spoonful of კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი. spoonful შაქარი
- მარილი - დანით წვეთი
მომზადება
წიწაკა, დაიბანე წყალში, შემდეგ დაამატეთ რძე და მზარეული სანამ გაკეთდება. დაჭრილი პატარა ნაჭრები გოგრა boil მცირე რაოდენობით წყლის სანამ რბილი, grind in პიურე, დასძინა მარილი და შაქარი. შეურიეთ ყველაფერი და მზარეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მუდმივი საინიციატივოდ. როდესაც ემსახურება, დაამატეთ კარაქი.
ბელევი ფაფა
მიიღეთ:
1 ჭიქა შვრია
- 0.5 ლიტრი წყალი
- 250 მლ რძე
- 1/4 ჩაი. დარიჩინის და ქინძის კოვზები
- ახალი კანი 1/2 ლიმონი
- 250 მლ კრემი
- 2-3 მაგიდა. კოვზი შაქარი
- მარილი - გემოვნებით
მომზადება
დამარილებული წყალი, მოვხარშოთ Hercules to viscosity, მოხსნის ქაფი. შეავსეთ რძე და მზარეული, მუდმივად აღინიშნება ძალიან დაბალი სითბო. შემდეგ 10-15 დავამატოთ შაქარი, შემდეგ 1-2 წუთის შემდეგ - სანელებლები, შემდეგ 5 წუთი, დაასხით კრემი, აურიეთ და დაუყოვნებლივ ამოიღონ ფაფა ცეცხლი.