ბაქლავა თაფლით თხილი ბაკლავა ტრადიციული ტკბილია აღმოსავლეთის ბევრ ქვეყანაში და ამზადებს მრავალფეროვან სამზარეულოს მეთოდებს. ყველა ქვეყანაში, რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტი ამ ტკბილი კერძი. თქვენს ყურადღებას აქვეყნებს რეცეპტი მზად დამზადებული puff საკონდიტრო, ადაპტირებული თანამედროვე დიასახლისები. მიუხედავად ამისა, ნუ მოგერიდებათ, თქვენი ბაკლავა გახდება სურნელოვანი, წვნიანი და ძალიან გემრიელი.
შემადგენლობა:- პაფური ცომი 700 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- თხილი კაკალი 2 სტადიის.
- შავი ქიშმიში 100 გრ
- შაქრის ფხვნილი 1 სტადიის. ლ.
- დარიჩინის ადგილზე 1 სტადიის. ლ.
- კარაქი 30 გ
- წყალი 0.3 სტადიის.
- თაფლი 200 გ
- შაქარი 5 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება პროდუქტები: გაყინული puff საკონდიტრო (აუცილებელია, რომ ცომი არის პატარა thawed), კაკალი, ქიშმიშით, თაფლი, კარაქი, შაქარი ფხვნილი, დარიჩინი, წყალი, შაქარი, yolk.
- ნაბიჯი 2 იმისათვის, რომ შეავსოთ ნიორი, წიწაკა და დაჭრილი კაკალი, ქიშმიში, შაქარი ფხვნილი და დარიჩინი ბლენდერში (ან grinder). ზოგიერთი მთელი თხილი უნდა იყოს გათვალისწინებული დეკორატიული.
- ნაბიჯი 3 გაყოფილი puff საკონდიტრო შევიდა თანაბარი ნაწილები (6-10 ცალი).
- ნაბიჯი 4 Rolled ცომი შევიდა თხელი ფენების, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ფქვილი მოძრავი.
- ნაბიჯი 5 საპოხი მასალის საცურაო ფორმის შესაქმნელად.
- ნაბიჯი 6 ყურადღებით წამოაყენებს 2 ცალი ცომის ზედაპირზე, ცომი კარაქით კარაქით.
- ნაბიჯი 7 შეავსეთ შევსების ფენა ცომიზე.
- ნაბიჯი 8 შემდეგი, კიდევ ერთხელ ქმნის out ფენა ცომი, grease დაბრუნება კარაქით. ცვლადი და შევსების დასრულებამდე ფენების შემცვლელად ვცვლით.
- ნაბიჯი 9 Layer კარაქის ბოლო ფენა კვერცხის გულით და გაჭრა ბაკლავას rhombuses, დაამშვენებს ნიგვზით. ჩვენ ვაყენებთ ნიმუში preheated 180 ° C ღუმელი 45 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 10 მომზადება ჩამოსხმის წყლის წყალი შაქარით და მოვხარშოთ დაბალ სითბოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 11 დაამატეთ თაფლი და მოვხარშოთ კიდევ 5-7 წუთი.
- ნაბიჯი 12 ღუმელიდან ბაკლავას გავაგრძელებთ და საჭიროებისამებრ შეავსეთ მომზადებული ნარევი. სასურველია, რომ ბაკლავა რამდენიმე საათის განმავლობაში არის ინჰიბირებული, მაგრამ მაშინაც კი, თუ 10-15 წუთი გრძელდება, ეს საკმარისი იქნება სიროპის შთანთქმისთვის.