კიდევ ერთი გზა საზ ხელნაკეთი ხაჭო გარდა სამზარეულო ხელნაკეთი ხაჭო საწყისი რძე და kefir in ცხელი გზა, მინდა შესთავაზოს cool ვარიანტი. ცივ რეჟიმში, ხაჭო იწყება კრემისებურად და არ უნდა განზავდეს აღარ, არაჟანი ან რძე. მე ვიყავი ისეთი ძეხვეული ყველი, რომელიც ყველაზე ძვირადღირებულ კრემებს იყენებდა, მაგრამ უფრო ხშირად ბავშვთა საჭმლის საჭმელს 9-10 თვის განმავლობაში შეადგენდა დამატებითი საკვები (1 ჩაის კოვზი 30-50 გ-დან 1 წელი კვირაში რამდენჯერმე). ხაჭო კარგად არის შერწყმული ისეთი სასარგებლო ხილით, როგორიცაა გამხმარი გარგარი და ქატო.
შემადგენლობა:- კეფირი 500 მლ
- შაქარი 1 ტ.
- შაქრის ვანილი 1 ტ.
- Prunes 50g
- საფეხური 1 ცივი კურდღლის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ კეფირი პაკეტში და დესერტიდან - შაქარი, ვანილის შაქარი და გემოვნები.
- ნაბიჯი 2 შეავსეთ კეფირი (ხორციანი ან ბიოჰეიფორი) საყინულეში, სანამ ის მთლიანად გაყინულია, დაახლოებით 3-4 საათს ან ღამით.
- ნაბიჯი 3 შემდეგ ამოიღეთ პაკეტი, დათბობა იოგურზე ოთახის ტემპერატურაზე, გახსენით ტომარა და დაასხით მასობრივი მასალის გააქტიურება ან გაზიანი პატარა საკნები.
- ნაბიჯი 4 ჩაირთვება ხავერდოვანი 20 წუთი, რის შედეგადაც შესაძლებელია ყველა სახის საცხობი.
- ნაბიჯი 5 კრემის ხილი მზად არის ცივი მომზადებული. დამატება შაქარი და scalded prunes ცალი, შეგიძლიათ მოამზადოს მარტივი და გემრიელი დესერტი.