რა შეიძლება გაკეთდეს ძროხისგან მრავალმხრივში?
გარდა ჩვეულებრივი stew, შეგიძლიათ მომზადება და სრულიად დამოუკიდებელი კერძი. სილამაზე ისაა, რომ რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ გთავაზობთ, არ საჭიროებს ბევრი ძალისხმევას სამზარეულოში და თუ მულტივიკას იყენებთ, არ უნდა იყოს რაიმე სირთულე.
ინგრედიენტები
- ძროხის - 800 გ
- ხახვი - 2-3 ცალი.
- სუნელი და მარილი
- პომიდორი და მწვანილი ამშვენებს
სამზარეულო პროცედურა
- ხორცის გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- სეზონი მარილი და სანელებლები უკეთესი ღრმა თასი თანაბრად დაფარავს თითოეული ნაჭერი.
- ჩვენ მას თასში დავამატებთ და "ცხელი" ან "საცხობი" რეჟიმი ორმოცი წუთის განმავლობაში დააყენეთ. ამ დროისთვის დაახლოებით ნახევარი, გახსენით სახურავი და აურიეთ.
- მიუხედავად იმისა, ყველაფერი შემწვარი, დაჭრილი თხელი semicircles ხახვი და როდესაც დრო გამოდის, დაასხით ხახვი შევიდა თასი და მითითებული "Quenching" რეჟიმში კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
ძროხის ყურძნისთვის წყვილი
ეს ძალიან მარტივი რეცეპტი მალე ხდება თქვენი საყვარელი. ხორცი, მოხარშული ამ გზით, შეიძლება მსახურობდნენ სადღესასწაულო მაგიდაზე და გამოიყენოთ საეჭვო ხარისხის მაღაზიის ძეხვი.
- ძროხის - 1 ცალი მასით 1 კგ
- სანელებლები გემოვნებით
- წყალი - 1,3 ლიტრი
სამზარეულო პროცედურა
- ხორცის კარგად გარეცხილი, ხმელი, rubbed ერთად სანელებლები და გაგზავნილი რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარი.
- ჩვენ ყურძენზე ვამზადებთ სავარძელს, დავუმატებთ გრილ მულვივარკას წყვილისთვის მომზადებისთვის და 120 წუთში სათანადო რეჟიმს დააყენეთ.
- პროცესი სამზარეულო არ შეიძლება უყურებს ყველა. ვადის ამოწურვის შემდეგ ვაგროვებთ ხორცს, ათი წუთის განმავლობაში გაათბეთ და ყრიდან ამოიღეთ. შედეგად ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანი.
- გაზრდის გემოვნების, შეგიძლიათ გადაიტანოთ ის კილიტა მაინც ცხელი და დააყენა ის ღამით ქვეშ პრესაში.
როგორ სწორად გრილი ხორცის multivariate
მომზადებული ამ გზით, ღორის ან ძროხის არასოდეს დაწვა და იქნება წვნიანი და სასარგებლო.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 500 გ
- მცენარეული ზეთი
- მარილი და პილპილი
- საყვარელი სანელებლები
სამზარეულო პროცედურა
- უმჯობესია აირჩიოს მოცულობით ფატარი, თხელი ფენით ან ცხიმიანი ფენით. ჩვენ დავჭრათ თანაბარი ფირფიტებით.
- გადაიტანეთ იგი ფილმში და სცემეს მას ცოტა (ასე რომ არ იქნება splashes გარშემო).
- მარილი, წიწაკა და sprinkle ერთად სანელებლები.
- საპოხი ზეთი სალათი ზეთით და ჩაიცვი მას ცომში. ჩართეთ "საცხობი" რეჟიმი ოცი წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც სიგნალი, მას საშუალებას აძლევს დავდგეთ კიდევ ათი წუთი, ისე, რომ იგი გაჯერებული წვენები და არომატით.
როგორ საზ ხორცი სწორად
შეიძლება ჩანდეს უცნაური, მაგრამ მულტივარკერი არ არის მხოლოდ შესაფერისი ჩაქრობა ან ჩაქრობა. მას შეუძლია ადვილად მოვხარშოთ ნებისმიერი ხორცი, და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ეს მოხდება წვნიანი, გემრიელი და არ კარგავს ერთ სასარგებლო ნივთიერებას.
შემადგენლობა:
- ღორის ან ძროხის - 1 კგ
- დაფნის ფოთლები - 1 ფილიალი
- ნიორი - 2 კბილი
- წყალი
- მარილი და პილპილი
სამზარეულო პროცედურა
- ჩემი ხორცი, ხმელი და დაჭრილი შევიდა ნაწილი.
- ჩვენ პროდუქტს ვაზნით ვსვამთ და შეავსეთ წყალი. იმდენად თხევადი, რომ ყველა ცალი თანაბრად დაფარული მას.
- დაამატეთ სანელებლები, მარილი და დაფნის ფოთოლი.
- დააყენეთ რეჟიმი "Quenching" ან "Soup". ძროხის ან ცხვრისთვის უმჯობესია საათის ნახევარი საათის განმავლობაში. ღორის სწრაფად მომზადება - ერთი საათი.
ადამიანები, რომლებიც ცდილობდნენ ამ რეცეპტი ურჩია განზრახ ოდნავ overdo წყალი, როგორც სწრაფად evaporates და კერძი შეიძლება მიიღოს ცოტა უგემოვნო.