საახალწლო მენიუ ხდება ნამდვილი თავის ტკივილი ყოველი დიასახლისისთვის. მე მინდა გავითვალისწინოთ ოჯახის წევრების სურვილები, გაუკვირდეთ სტუმრებს ორიგინალური კერძებით და აჩვენონ თავიანთი კულინარიული უნარები. სადღესასწაულო კერძების შერჩევის ამოცანის გამარტივება, დედამიწის ყვითელი ძის შეღავათების გათვალისწინებით, რომელიც 2018 წლის სიმბოლოა.
Appetizers და სალათები საახალწლო მაგიდაზე
დედამიწის ძაღლი არის unpretentious ცხოველი. ნუ დააგემოვნებთ მის ყურადღებას დელიკატესებსა და საზღვარგარეთ. როგორც snack, შეგიძლიათ წარუდგინოს ლამაზად მორთული ხორცის ფირფიტა ან კერძი canapés, რომელიც მოიცავს ლორი, უმი ხორცის, შებოლილი ქათმის ან pate.
სალათის შერჩევისას, მიიჩნევენ, რომ ძაღლს არ უყვარს ძალიან მძიმე და ცხიმოვანი საკვები, ამიტომ უმჯობესია არ ემუშავა კომპლექსური კერძები, რომელშიც თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი. იდეალური ვარიანტი - ხორცი ბოსტნეულით და მწვანილებით, არაჟანი ან მსუბუქი სოუსით ჩაცმული. მაგალითად, საახალწლო მაგიდაზე თბილი სალათი ხბოს, ალუბლისა და არგუულას შეესაბამება.
კიდევ ერთი ნათელი და გემრიელი კერძი თქვენს მაგიდაზე შეიძლება იყოს სალათი ძროხის ენა და ბოსტნეული.
საბიუჯეტო ვარიანტი - ნებისმიერი სალათი ლორით. ამ ინგრედიენტით, კვერცხი, ყველი და პიკელებული სოკო კარგად არის შერწყმული.
მთავარი კერძები ახალი წლის 2018 წელს
როგორც ძირითადი კერძი, ხორცის ყველა ფორმის შესაფერისი. ძაღლი მოსწონს ძაფებთან ერთად ძვლებთან ერთად, ამიტომ ძირს უწოდებენ ღორის, ძროხის ან ძროხის ძირს. ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ რეცეპტებს:
- გამომცხვარი ღორის ნეკნები. სურნელოვანი კერძი თქვენს სტუმრებს გთხოვთ 2018 წლიდან დედამიწის ძაღლის ეგიდით გაიმართება, კარტოფილი ემსახურება.
- კურდღელი კეფირი მარინადში. ბუნებით ძაღლი არის მონადირე. გთხოვთ მისი, საზ კურდღლის ღუმელში. მისი სატენდერო ხორცი კარგად შეესაბამება ბოსტნეულებსა და ბრინჯებს.
- შილინგი. ტრადიციული სადღესასწაულო კერძი რეკომენდირებულია წლევანდელი მსახურობენ. მომზადება ცივი საქონლის ხორცი სასურველია ძროხის ან ქათმის, რათა ის ნაკლებად ცხიმი, ვიდრე კერძი ღორის.
- იხვი ჩაყარა ღუმელში. კიდევ ერთი კლასიკური საახალწლო კერძი, რომელიც ძალიან ჰგავს ძაღლს. რეკომენდებულია ფრინველის ან ფორთოხლის მქონე ფრინველის ყურძენი.
საახალწლო დესერტი
დედამიწის ძაღლი დადებითად ითვალისწინებს "მსუბუქი" ტკბილეულს. სადღესასწაულო მაგიდისთვის ხილით დაფუძნებული კერძები შესაფერისია. წლის სიმბოლო ასევე მოეწონება ნარინჯისფერი და ყვითელი ჩრდილების ლამაზად გაფორმებული დესერტით. მაგალითად, სტუმრებს შეუძლიათ ფორთოხლის ყველით ემსახურებიან.
კიდევ ერთი ვარიანტი არის დელიკატური ლიმონის საუცხოო მსახურობდა სუფთა კენკრა.
საბოლოოდ, შეგიძლიათ მოამზადოს ნათელი ხილის ჟელე.
პროდუქტები და კერძები, რომლებიც არ არიან ადგილი საახალწლო მაგიდაზე
ეს არასასურველია მაგიდისთვის, რომ იყოს სრულიად ვეგეტარიანული. საფოსტო ეპყრობა ვერ შეძლებს ძაღლის მოწყობას, რომელიც მტაცებელია. უარყოფითი არის წლის სიმბოლო და კორეის სამზარეულო აშკარა მიზეზების გამო. თევზი და ზღვის პროდუქტები ძაღლი არ არის მაღალი პატივისცემა. ეს პროდუქცია შეიძლება იყოს სადღესასწაულო მაგიდაზე, მაგრამ მათ არ უნდა აქცენტები.
ემსახურება სადღესასწაულო მაგიდას
ძაღლი ბუნებრივი მასალაა. მაგიდის საფარი სადღესასწაულო თეთრეული ან ბამბის ქსოვილით და თითოეულ სტუმარს ერთი და იგივე ქსოვილის ხელსახოცი. ყვითელი ფერი სასურველია, ისევე როგორც პასტელი ფერებში (რძიანი, კრემისფერი, ვანილი, კრემის ბრულე).
სპეციალისტები feng shui რეკომენდაციას აყენებს თეთრი კერძები მაგიდაზე. სასურველია, რომ დიზაინი მინიმალური იყო. მისაღები unobtrusive თარგების ან ოქროს hem.
როგორც დამატებითი დეკორი, ოქროს თეთრი სანთლები, ხილი და საშობაო დეკორაციები შეიძლება გამოყენებულ იქნას. მაგიდის ცენტრში ძაღლის პატარა ფიგურა შეგიძლია.