შერეული სალათი ქათმის პარკუჭებით ერთად თავდაპირველი ფრანგული რეცეპტი, ქათმის კუჭის კონფიდენტი გამოიყენება. კონფიდენტი ითვლება მომზადების მეთოდის მიხედვით, რომლის დროსაც ფრინველის (ყველაზე ხშირად იხვები) ან პროდუქტების ნაკლებ დროს საკმაოდ დაბალი ტემპერატურა გრძელდება იხვი ცხიმით და საკუთარი წვენით. გამოდის ძალიან დელიკატური და წვნიანი პროდუქტი, რომელიც ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, ისევე როგორც ჩვენი ტუშონიკა, ცხიმის ქვეშ, რომელშიც მომზადდა სამზარეულო. ორივე ხორცისა და კონფიგურაციის კონფიდენტი, გათავისუფლებულია ცხიმიდან, ხშირად გამოიყენება სალათებში. ვფიქრობდი, რომ კონდიტის მომზადება ძალიან გრძელი იყო და ძნელი იყო იპოვებოდა იხვი ცხიმი, ასე რომ, თავდაპირველი რეცეპტის შენახვა, ჩანაცვლებულ კუჭებს ჩავვარდი, ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა.
შემადგენლობა:- ქათმის ღეროვანი 150 გ
- Beets 1 pc.
- სალათი მწვანე 1 სხივი
- ალუბლის პომიდორი 4 ცალი.
- პური თეთრი 2 ცალი
- ზეთისხილის ზეთი 4 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი 1 ც.
- მარილი 1 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- ნაბიჯი 1 სალათისთვის მწვანე სალათი, მოხარშული ჭარხლის და ქათმის პარკუჭების ფოთლები (ჯერ კიდევ მოუწოდა ხელთათმანები), ალუბლის პომიდორი, თეთრი პური კრეკერი; ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და წიწაკა "ვაინიგრეტე" სოუსით.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ ჭარხალი შევიდა თხელი ნაჭერი ან გეგმავენ მათ shredder.
- ნაბიჯი 3 ქათმის კუჭის, მოხარშული to softness, მოჭრილი მასშტაბით თხელი ზოლები.
- ნაბიჯი 4 Cherry პომიდორი, დამოკიდებულია ზომა, მოჭრილი შევიდა 4 ან 6 lobules.
- ნაბიჯი 5 დაჭრილი ქერქი საწყისი ნაჭერი loaf, დაჭრილი შევიდა კუბურები, sprinkle ერთად ზეითუნის ზეთი და ყავისფერი ის frying პან.
- ნაბიჯი 6 შევსების მიზნით, ვამზადებთ სოუსს "ვაინიგრეტეტს": დავამატოთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი ზეითუნის ზეთში და ინტენსიურად შეურიეთ ჩანგალით.
- ნაბიჯი 7 ჩემი მწვანე სალათის ფოთლები, გამხმარი ქაღალდის პირსახოციზე, ფირფიტაზე ცალი ცალი (ისინი არ იჭრებიან სალათთან ერთად სალათის ღუმელში, არ იტანჯებიან მასთან ლითონის კონტაქტში).
- ნაბიჯი 8 დააყენა beets on სალათი.
- ნაბიჯი 9 ადგილი ქათმის კუჭის ცენტრში.
- ნაბიჯი 10 დაამატეთ ალუბლის პომიდვრის ნიჩბები და დაასხით სოუსით. არ აურიეთ, ეს კეთდება.
- ნაბიჯი 11 დასრულება შემადგენლობა toasted croutons. საკმარისია ჩვეულებრივი ინგრედიენტები ამ მეთოდის შეტანის საშუალებას მოგცემთ ახალი ორიგინალური გემო.