სალათის ლობიო ქათმის ფილეში წაიღო მკვიდრნი, კოლუმბის მეზღვაურები საოცარი მარცვლეული იპოვეს. ისინი ბრწყინვალე, მწვავე კენჭი, ნედლეული, რბილი და მკვებავი - მოხარშული. კოლუმბის მეზღვაურებთან ერთად, ამ მარცვლეულმა გადაკვეთა ოკეანე და აღმოაჩინა მეორე სამშობლო ევროპაში, მოგვიანებით დაასახელა ლობიო. ლობიოს კვების და თერაპიული ღირებულება იმის გამო ხდება, რომ მისი მარცვალი შეიცავს მაღალი ხარისხის ცილის 24% -ს, დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და მინერალების ჯანმრთელობას.
შემადგენლობა:- ლობიო შავი მშრალი 150 გ
- ქათმის ფილე 200 გ
- ყველი Poshekhonsky 100 გ
- ხახვი 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- მაიონეზი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 სალათის მომზადებისთვის საჭიროა მარცვლეულის ფერადი ლობიო, ქათმის ფილე, მყარი ყველი, დიდი ხახვი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი, მაიონეზი და მარილი.
- ნაბიჯი 2 ლობიო ღამით ცივ წყალში იტბორება, შემდეგ კი ცეცხლზე დაჭერით, მოვხარშოთ რბილი და გრილი.
- ნაბიჯი 3 ქათმის ფილე დაასხით ცივი წყალი, მარილი და მოვხარშოთ სანამ მოხარშული.
- ნაბიჯი 4 გაყინეთ ფილე და გაჭრა მათ პატარა ნაჭრებად.
- ნაბიჯი 5 ხახვი ხახვი, დაჭრილი ნახევარი, შემდეგ კი ყოველი შუალედი შევიდა თხელი ნახევარგანტული.
- ნაბიჯი 6 საცხობი პანში სითბოს მცენარეული ზეთი, შეინახეთ ხახვი და გაგრილება.
- ნაბიჯი 7 სტაფილო სუფთა და რუბლს შეადგენს უხეში გრეით.
- ნაბიჯი 8 გადარჩება სტაფილო ნავთობის სანამ რბილი და გრილი.
- ნაბიჯი 9 ყველი ყველით უხეში ყინულისგან.
- ნაბიჯი 10 შეუთავსეთ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტებს.
- ნაბიჯი 11 მარილი სალათი გემოვნებით და სეზონით მაიონეზით.