- მოხარშული ველური ბრინჯი - 2 თასი
- კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
- წითელი ვაშლი, დაჭრილი - 1 ცალი
- ადგილზე კბილი - 1 pinch
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი - 1 ცალი
- ნიახური ნიორი, დაჭრილი - 1 ცალი
- პატარა სტაფილო, დაჭრილი - 1 ცალი
- კბილი ნიორი, გაანადგურა - 2 ცალი
- გამხმარი currants - 1/4 ჭიქა
- მარილი და წიწაკა - 1 გემოვნებით
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ბალახოვანი ძმარი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- ახალი ლიმონის წვენი - 1 ქ. spoonful
- წყალი - 2 ელემენტი. კოვზები
- შემწვარი ნუშის - 1/2 ჭიქა
განათავსეთ მოხარშული ბრინჯი თასში. დნობის კარაქი frying პან. განათავსეთ ვაშლი კვერცხით, წიწაკა, აღვივებს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 3 წუთი. ჩაიწერეთ თასის თასი. იმავე პანში, სითბოს 1 სუფრის ზეთი საშუალო სითბოს მეტია. Fry ხახვი, ნიახური, სტაფილო, ნიორი, აღვივებს სანამ ხახვი ნათელია, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. დააყენა ნარევი თასი ერთად ბრინჯი, დაამატოთ მოცხარის. სეზონი მარილი და პილპილი. დავამატეთ ძმარი, ლიმონის წვენი და წყალი პანში, მოვხარშოთ, სუფთა სანამ თხევადი შემცირდება ნახევარი, დაახლოებით 2 წუთი. სცემეს დარჩენილი 2 tablespoons ზეთი. სეზონის სალათი, რომლის შედეგადაც სოუსით და ემსახურება შემწვარი ნუშის შემცველობით.
მომსახურეობები: 8