- Mussels - 1,5 კილოგრამი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- სტაფილო - 2 ცალი
- ფოთოლი (ღეროვანი) - 1 ცალი
- ნიახური (ღეროვანი) - 4 ცალი
- პომიდორი - 3 ცალი
- ნიორი - 5-6 ზუბჩიკოვი
- თეთრი მშრალი ღვინო - 2 თასი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ოხრახუში - - გემოვნებით
მომზადება ინგრედიენტები. მსხვილფეხა ბასრიას, ზეთისხილის ზეთი გაათბეთ, წვრილად დაჭრილი ხახვი. საზრიანი ზომიერ სითბოს, გამჭვირვალე, გამჭვირვალედ. შემდეგი ჩვენ გამოგვიგზავნეთ cut სტაფილო, გაწმენდილი და ნახევრად რგოლები, შევიდა saucepan. საზრიანი და სტაფილო ზომიერ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. იმავდროულად, როდესაც სტაფილოებით მომზადებული სტაფილო მზადდება, დანარჩენი ინგრედიენტები მოამზადეთ. პომიდორი დაფარავს მდუღარე წყალს და თიშავს. ნივრის გაწმენდა და წვრილად დაჭრილი. ჩვენ გაწმენდის ლეკს, დავჭრათ მათ თხელი ბეჭდები და დაამატეთ ისინი პან. აღვივებს. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გავაგზავნით პანელს წვრილად დაჭრილი ნიახური წიწაკა. აურიეთ და საზ 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. შემდეგ დაამატე ღვინო პან. ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს ღვინის ზომიერ ცეცხლზე. იმავდროულად, ცხიმები უნდა დაიბანოს ცივ წყალში. როდესაც ნახევარი ღვინო არის აორთქლებული, გაზრდის სითბოს და დაამატეთ mussels რომ პან. აურიეთ, საზ 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, saucepan, დაამატოთ მცირე კუბურები დაჭრილი პომიდორი. და მაშინვე პომიდორი - ნიორი. ბოლო დროს ბოლომდე მივყავართ. ჩვენ ვიმყოფებით კერძი დაახლოებით 5 წუთი საშუალო სითბოს. შემდეგ ამოიღეთ ცეცხლიდან, სუფთა მწვანილებით და ემსახურეთ. Bon appetit! :)
მომსახურება: 3-4