ბავშვის აღზრდის შემთხვევაში, მშობლებმა უნდა გამოიყურებოდეს კვების პრობლემების ახალი თვალებიდან და თავიდანვე აჩვენონ მაგალითი, თანდათანობით შეისწავლიან ბავშვს სწორად ჭამა. ბავშვთა კვება არა მხოლოდ ფიზიოლოგიური თემაა, არამედ მრავალი ფსიქოლოგიური, სოციოლოგიური და ქცევითი კომპონენტის პრობლემა.
1. საფუძველი - მრავალფეროვანი შერეული საკვები. ჯანსაღი დიეტა შედგება ცხოველური და ბოსტნეულის პროდუქტების კომბინაციაზე, ნაწილობრივ ნაწილობრივ დამუშავებული ფორმით. შერეული კვების არ არის განსაკუთრებული გამდიდრებული საკვები.
2. კვების ერთიანობა არ არის სასარგებლო. მკაცრი ვეგეტარიანული საკვები, მაღალი კალორიური საკვები (ბევრი ცხიმი, ცილა), რძის დიეტა გრძელვადიან პერსპექტივაში იწვევს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს (კვალი ელემენტები, ვიტამინები, ამინომჟავები, ცხიმოვანი მჟავები). გემოვნების შეღავათების შესამცირებლად - მჟავე, მარილიანი, ტკბილი, ცხელი ხსნარი სურსათის ძირითადი გემოვნების აღქმა და სურდა საჭმლის ერთფეროვნება. ასწავლე ბავშვს საჭმელზე მინიმუმ მცირე ნაწილი.
3. ცივი და ცხელი საკვები ერთმანეთს ავსებს. საუზმე და ვახშამი არ არის მხოლოდ ცხელი კვება. მნიშვნელოვანია, რომ ჰქონდეს რძე, შავი პური, ყველი, კარაქი, სენდვიჩები ლორით ან მოხარშული ხორცით მაგიდაზე, რომელიც უზრუნველყოფს ცილის, კალციუმის, ფოსფორის, სპილენძის, ვიტამინების A, B, B1, B2 და ბალასტ ნივთიერებებს. ცხელი საკვები კარტოფილი და ბოსტნეული ან სალათი მცირე ნაწილი ხორცის ან თევზის ხელს უწყობს ასიმილაციის რკინის, ცილის, თუთია, იოდის, ვიტამინები B1, B6, C და ფოლიუმის მჟავა. მეორე საუზმე (სადილი ადრე ლანჩი) ახალი ხილით ან ხილის წვენით აწვდის ორგანოს ვიტამინს.
4. ბავშვები არ არიან მოზარდები, განსაკუთრებით დღის დიეტა. საკვები უნდა მომზადდეს და ემსახურებოდეს ბავშვთა ასაკში. ეს ნიშნავს: ცხარე ნაყინები, ახალი ცხარე მწვანილი მაგიდის მარილის ნაცვლად, მიმზიდველი მსახურობით, არ არის შევსებული მრგვალი ფირფიტით. ჭამის ზოგადი სურათი წყნარი, მეგობრული ატმოსფერო და კარგი სასმელებით. ბავშვი არ უნდა იჯდეს მაგიდასთან ერთად. დაველოდოთ მას წინასწარ, თუ ის არ მოსწონს საუზმე. აქტიური ხანმოკლე დანარჩენი სკოლის მოსვლის შემდეგ იზრდება მადა.
5. ყველას აქვს საკუთარი საკვები სჭირდება. დიეტური რეკომენდაციების მქონე მაგიდები მხოლოდ სხვადასხვა ასაკობრივ კატეგორიებს აწვდიან საშუალოდ. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ყველა ბავშვი უნდა დაიცვას ისინი.
6. აპიტიტი განსხვავებულია. ნათელია, რომ ბავშვებს არ აქვთ საჭმელი ერთი და იგივე დრო - და ეს ნორმალურია. თუ ბავშვი კარგად არ ჭამს რამდენიმე დღით ზედიზედ, ეს, ჩვეულებრივ, არ ნიშნავს იმას, რომ ის არის მომარაგება. საჭირო არ არის დაუყოვნებლივ მისცეს მას მადის წვენები ან რაიმე აღდგენითი საშუალება. მეორეს მხრივ, ბავშვი, რომელიც ცოტა ხნის წინ გახდა, უფრო დიდია, ვიდრე ჩვეულებრივი, არ დაუყოვნებლივ გახდება ცხიმი. სურსათის უკიდურესი გადანაწილება, აუცილებელია ბავშვის ექიმთან ამ საკითხის ჰარმონიზაცია, რათა არ მოხდეს ბავშვის გაუწონასწორებელი კვების გამორიცხვა.
7. წყალი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტი. პატარა ბავშვი, უფრო მგრძნობიარეა, რომ სხეულის სითხის ნაკლებობაა. ცხელ დღეებში, სპორტულ ღონისძიებებსა და თამაშებში, ჯანსაღი ბავშვების საჭიროება შეიძლება ორჯერ მეტი გაიზარდოს. წყურვილის იდეალური საწყაოა სუფთა სასმელი წყალი, მინერალური წყალი (პატარა - ნახშირორჟანგის გარეშე), მცენარეული და ხილის ჩაი. ბუნებრივი ხილის წვენები თხილის ჩაქრობისთვის უნდა გაიზარდოს მინიმუმ 1: 1-ის პროპორციულად. ვიტამინიზებული წვენები სხვადასხვა შერეული კვებისა არ არის საჭირო. სასმელები ხილის წვენებით, ნექტარებით, პიპებით, კოლაებით, ალაოს (არაალკოჰოლური) ლუდით, წყურვილის ჩაქრობისთვის არ არის შესაფერისი - ძალიან შაქრის შემცველობის გამო.
8. რძის არის აუცილებელი პროდუქტი ბავშვის საკვები. რძე და რძის პროდუქტები ბავშვთა სხეულის საკმარისი მომარაგება კალციუმის, ფოსფორის, ცილისა და ვიტამინების (A, B1, B2) საშუალებით. უმჯობესია საკვების პასტორირებული მთელი რძე შეავსოთ ცხიმის შემცველობით 3.5%. უცხიმო რძეში (1.5%) და თვისებები რძეში, ისევე როგორც შესაბამისი რძის პროდუქტებში, ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინები (A, D) არ არსებობს. მზა რძის პროდუქტები ხშირად შეიცავს შაქარს. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია მოემზადონ თავი. შეიძინეთ უბრალო იოგურტი მთელი რძის გარეშე, ან რძისგან შემწვარი ხილით და შეურიეთ ახალი ხახვი. Puddings საზ ცოტა შაქარი. თუ ბავშვი მთლიანად უარს იტყვის რძეში, კალციუმის მიწოდება მას ყველისა და ხაჭოსთანაც უზრუნველყოფს. ჭეშმარიტი, ყველი აქვს უარყოფითი მხარე: მაღალი მარილი შინაარსი.
9. ხორცი - ზომიერად, მაგრამ რეგულარულად. ხორცი შეიცავს მაღალი ღირებულების პროტეინს და კარგად ათვისებულ რკინას. ბოსტნეულსა და მარცვლეულებში, რკინის არ არის ადვილად digested. ხორცის დიდი ნაწილი არასასურველია. ღვიძლისა და ღვიძლის ღვიძლის ღვიძლის მცირე ნაწილი აუმჯობესებს ბავშვის სხეულის მიწოდებას რკინისა და ღორის ღორის - ვიტამინის B1. ბავშვთა კვების თავიდან ასაცილებლად ძეხვეული, რომელიც შეიცავს ბევრი ცხიმი. ხორცი არ უნდა იყოს ძალიან შემწვარი - შემწვარი საკვები ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. პატარა ბავშვებს, აირჩიე ის, რაც ადვილად სულიანია (მაგალითად, დაჭრილი ხორცი).
10. ზღვის თევზი იოდის მნიშვნელოვანი წყაროა. ეს თევზი, განსაკუთრებით ორაგული, cod და haddock, არის აუცილებელი საკვები, რომელიც უზრუნველყოფს იოდინით. იოდირებული მარილი იოდის ასევე შეუძლია მიაწოდოს. თუმცა, მარილი უნდა იყოს ნაკლები - პრინციპში!
11. ცხიმიანი "ფარული" ხარისხი, მაგალითად, ძეხვეული, შემწვარი ჰოსკაკი, ნამცხვრებში, ნამცხვრებსა და შოკოლადში, როგორც წესი, უარყოფითია კვების ფსიქოლოგიის თვალსაზრისით. ამიტომ, ასეთი საკვები უნდა იყოს, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. საქმე ის არის, რა სახის ცხიმია ეს. უფრო ღირებული არიან "ხილული" ცხიმები - კარაქი, მცენარეული ზეთი (ძირითადად ზეითუნის ზეთი).
12. რუხი პური და მარცვლეული ძვირფასია არა მარტო მათში ნახშირწყლები. ფქვილი ჯარიმა სახეხი, სახამებელი, თეთრი პური, გარდა ნახშირწყლები, თითქმის არ შეიცავს აბაზანა ნუტრიენტები. მათგან განსხვავებით, მთელი პური, მთელი მარცვლეული პური, მშრალი ჭარბი პური, შვრიის ფანქრები და მარცვლეული მომარაგება, გარდა ნახშირწყლები, ბევრი მინერალები, კვალი ელემენტები, ვიტამინები და ბალასტი ნივთიერებები თესლის ჩამოსხმისგან. რჩევები: ნაცრისფერ პურს უპირატესობას ანიჭებს, ხშირად იცვლება პურის შედუღება, ყალბი ფქვილის ფქვილისგან, დამოუკიდებლად მოამზადეთ muesli, რადგან მზა აზრები შეიცავს ბევრ შაქარს.
13. განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა კარტოფილებს. მნიშვნელოვანი ნივთიერებების შინაარსით, ეს უფრო ღირებულია ვიდრე ბრინჯი და მაკარონი. თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ახალი კარტოფილი, შეურიეთ პიურე რძე და დაამატეთ კარაქი. ფრანგული კარტოფილი, ჩიპი და ა.შ. შეიცავდეს ფარული ირ. მიეცით კარტოფილი მინიმუმ 5-6 ჯერ კვირაში, ბრინჯი ან პასტა 1-2 ჯერ ბუნებრივი ბრინჯი, steamed რაისმა და მაკარონი საწყისი wholemeal შეიცავს უფრო ღირებული ნუტრიენტები, ვიდრე დახვეწილი საკვები (ადგილზე რაისმა, მაკარონი საწყისი ჯარიმა grinding ფქვილი, და ა.შ.)
14. ბოსტნეული და ხილი მდიდარია შეუცვლელი მიკროელემენტებით. თუ ბოსტნეულის მიღება შეუძლებელია, სასურველია გამოიყენოთ სუფთა გაყინული საკვები (თუ შესაძლებელია სუნელების გარეშე). გაატარეთ ბოსტნეული ნაზად. ნუ გაახარებთ ან ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ეხმარებიან მათ (ასევე ლეიკებს), რეგულარულად სთავაზობენ ბავშვებს მათ ნედლეულ ფორმაში. პატარა ბავშვებისათვის, მსუბუქი ბოსტნეული სასურველია (სტაფილო, კოლიბრი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ცერეცოს, ბროკოლი). კომბოსტო და ლეიკომი შეიცავს ძვირფას ნუტრიენტები, მაგრამ, სამწუხაროდ, უფრო რთული დაიჯესტს. თუ ბავშვი უარს იტყვის დროდადრო, უნდა იზრუნოს ზომიერად მოხმარებული კარტოფილი და ხილი. ხილის არის უკეთესი, რათა ახალი - დაკონსერვებული პატარა სასარგებლო ნივთიერებები და ბევრი შაქარი. ადგილობრივ ხილსა და ბოსტნეულს მრავალფეროვნება და არჩევანია კარგი კვება.
ტკბილეული - ზომიერად და დროულად. უმრავლეს ბავშვებს უყვარს ტკბილი ნივთები. მაგრამ თუ ისინი ძალიან ჩართული, ადვილია კარიესი, overweight, საკვები ხდება გაუწონასწორებელია. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია ტკბილი ზედმეტი მოხმარების თავიდან ასაცილებლად დაბადებიდან. ბევრი შაქარი მალავს მზა კერძები, დესერტი, სასმელები, საკონდიტრო ნაწარმი, ნაყინი და მრავალი სხვა პროდუქცია. არასოდეს მიირთვა ტკბილი კვება ძირითად კვებად შორის. მაშინაც კი, თუ მისცემთ, ცოტა და ჭამის შემდეგ. თაფლი, ყვითელი შაქარი, ლობიო შაქარი და ა.შ. კვების ფსიქოლოგიის თვალსაზრისით არ აქვს რაიმე უპირატესობა ჩვეულებრივი მაგიდის შაქრის გამო.
ადრეული ასაკის ბავშვებმა უნდა ისწავლონ რეგულარული კვების ჩვევა, რომელიც გულისხმობს სამ ძირითად კვებას. ერთხელ დღეში - ლანჩზე - უნდა იყოს ცხელი კვება. საუზმე და ვახშამი პურით საჭმელად. გარდა ამისა, ამ სამ ძირითად კვებაზე, კიდევ ორი საჭმლის - სკოლა საუზმე და შუადღისას snack ხილის შედის.
დაბალანსებულ კვებას ამცირებს სიმსუქნის, დიაბეტის, კუჭ-ნაწლავის და კეისის დაავადებების ალბათობას. როგორც იზრდები, საკვები შეიძლება უფრო მრავალფეროვანი გახდეს, მაგრამ ბავშვობა უნდა დარჩეს. ბავშვებმა უნდა მიიღონ საკმარისი სასმელი, უპირატესობა უნდა მიენიჭოთ დაბალკალორიულ სასმელებს: მინერალური წყალი, უთხოვარ ხილი და მცენარეული ჩაი, წვენები მინერალური წყლებით 1: 2 თანაფარდობით.