- Goose - 2-3 კილოგრამი
- ხახვი ძროხის - 200 გრამი
- ხბოს ჩაყრა - 300 გრამი
- ღვიძლის თურქეთი - 300 გრამი
- ვაშლი - 2-3 ცალი
- Prunes - 15 ცალი
- კონიაკი - 150 გრამი
- კარაქი - 50 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- კრემი 15% - 200 გრამი
- მარილი - 1,5-2 ჩაის კოვზი
- შავი პილპილი ფხვნილი - 2-3 პინჩი
ჩვენი უმრავლესობა უფრო მჭამელი ვაშლით ვაზს ხდის. მე გთავაზობთ დაბრუნებას კლასიკური რეცეპტი სადღესასწაულო ბატი. მოამზადოს ბატი სახლში ამ რეცეპტი, თქვენ უნდა ოფლი პატარა. მაგრამ შედეგი ღირს! ეჭვგარეშეა, თქვენი სტუმრები ტენდერში გადაიხდიან ტენდერს და წვნიან კერპს. ეს არის ეს რეცეპტი იმ ბატისთვის, რომელიც მემკვიდრეობით გადაეცემა თქვენს ოჯახში. გემრიელი დასვენება თქვენთვის! ასე რომ, რეცეპტი სადღესასწაულო ბატი: 1. ჩემი ბატი, ამოიღონ ჭარბი ცხიმი და რუბლს შეადგენს ყველა მხარეს მარილი და პილპილი. 2. გახეხეთ ფქვილი კონიაკიში. 3. ვაშლი ვაშლიდან და კანიდან გაწმინდეთ, დაჭრილი ნაჭრებად და შეფუთვამდე რბილი კარაქით. 4. ფრაის ადგილზე ძროხის ზეითუნის ზეთი. როგორც კი მან შეცვალოს ფერი ვარდისფერიდან ნაცრისფერიდან - დავამთავრეთ გამოწვა. 5. ჩვენ დავჭრათ თურქეთის ღვიძლი, სადღეგრძელო. ჩაასხით მცირე კონიაკი prunes და ignite. 6. შეურიეთ ღვიძლი, ადგილზე საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ხბოს. ჩვენ დავამატებთ ნედლეულ კვერცხს და კრემს 7. ჩვენ ვასხით ბატი. კარგად sewn up. 8. ჩვენ ვაზში ჩავარხეთ თასში და გამოაგზავნეთ ღუმელში, თბება 250 გრადუსამდე. 9. ყოველი 15-20 წუთი ჩვენ ვაზს ვასხამობთ ცხიმს, რომელიც მასზეა გაჟღენთილი. დროს სამზარეულო, სასურველია გახდეს კარკას რამდენჯერმე. Bake ბატი დაახლოებით 1.5-2 საათი. სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ზომა ფრინველის. შეამოწმეთ ხორცის მზადყოფნა ძალიან მარტივია - პური უფრო მწვავე ადგილზეა ბაგით და კბილის წვენს იხილავთ. თუ ეს გამჭვირვალეა, ბატი მზად არის. თუ წვენი ჯერ კიდევ წვიმდა, და ბატი უკვე შემწვარი ყველა მხრიდან - დაფარავს იგი კილიტა ფურცელი და ქვედა ტემპერატურა ღუმელში. სინამდვილეში, ეს ყველაფერი. ჩვენ ამოიღეთ მომზადებული ფრინველის ღუმელი და ემსახურება მას. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6-8