- რაისი - 170 გრამი (შეიძლება ჩაანაცვლოს ქერის, მარგალიტის ქერის და პოლუსის)
- ბადრიჯანი - 1-2 ცალი
- ტომატის პასტა - 2 ელემენტი. კოვზები
- ნიორი - 3 კბილები
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
- პარმეზანი - 75 გრამი
On ზეითუნის ზეთი fry დაჭრილი წვრილად ნიორი სანამ ოქროს ყავისფერი და დავამატოთ 2 tablespoons ტომატის პასტა. შემდეგ იძინებს ბრინჯი, ან მარცვლეული, დაასხით წყალი. წყალი უნდა იყოს ორჯერ მეტი რაისმა. შემდეგ გაახარეთ საშუალო სითბოს დაახლოებით 30 წუთი. Stew უნდა იყოს გარეშე lid. რიოტოტოს მომზადებისას კვერცხუჯრედის მომზადება. ამისათვის, დაჭრილი ბოსტნეული თხელი ნაჭრებით (გასწვრივ), სათანადოდ დამარილებული, დაფასოებული საცხობი უჯრა ან ბადე და გაგზავნილი ღუმელში 10-15 წუთი. ბადრიჯანი უნდა იყოს მსუბუქად ყავისფერი და არბილებს. მზადდება ბადრიჯნის მზად ნაჭერი. ბრუნდება ჩვენს რიოსტოში. 30 წუთის განმავლობაში, თქვენ უნდა მონიტორინგი თუ არა საკმარისი ბრინჯი ან მარცვლეული წყალი. საჭიროების შემთხვევაში, დამატება! მაშინ, როდესაც ბრინჯი მზად არის, გაანადგურე იგი პარმეზანს. აღვივებს. ყველი უნდა იყოს მდნარი. ნუ დაგავიწყდებათ წიწაკის, მარილის და შეგიძლიათ გადაიტანოთ ჩაყრის წელს ბადრიჯანი.
მომსახურება: 3-4