ბოსტნეულის სალათი
შემადგენლობა: 1 კგ ბულგარული წიწაკა, ერთი კილოგრამი პომიდორი, ნახევარი კილო თეთრი კომბოსტო, 2 ჭიქა მარილი, ნახევარი კილოგრამი ხახვი, 2 ჩაის კოვზი ძმარი, ნახევარი კიტრი სტაფილო, შაქრის ჭიქა, 1 ან 1.5 ჭიქა მცენარეული ზეთი.
მომზადება. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი ნაჭრებად, დაჭრილი ბულგარეთის წიწაკა შევიდა ზოლები და გაჭრა ხახვი შევიდა ნახევარი ბეჭდები. სტაფილო ჩვენ გვექნება დიდი grater, ჩვენ chop კომბოსტო. ყველა ბოსტნეული შერეული, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი. საზ 30 წუთის განმავლობაში, დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ ძმარი. ცხელ ფორმაში სალათის სველი გაჟღენთილია და სრიალებს.
სალათი ბულგარული წიწაკა
შემადგენლობა: 1 კგ წიწაკა, 200 გრამი სტაფილო, 100 გრამი ხახვი, ნახევარი ლიტრი წყალი, ნახევარი ლიტრი ტომატის სოუსი, 50 გრამი შაქარი, 30 გრამი მარილი, 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი საჭირო იქნება. ამ რაოდენობის პროდუქციიდან, წარმოებს 3 ნახევარი ლიტრიანი ქილა.
მომზადება. სტაფილო ჩვენ შევიწროებით მსხვილ ნაწილაკზე, ხახვი დავრგებთ რგოლებს, დავამზადებთ მცენარეულ ზეთში. წიწაკა გაიწმინდა თესლიდან, დაჭრილი ლენტებით. ყველა შერეული, მოხარშული, და ცხელი ფორმით ჩვენ დააყენა ქილებში, სტერილური ერთი საათის განმავლობაში და შემოვიდა.
სალათი "ირაშაშა"
შემადგენლობა: აიღეთ 10 ცალი: ბადრიჯანი, ხახვი, წიწაკა, პომიდორი, 5 კბილი ნიორი, ჩაის კოვზი 70% ყურძნის, 200 მლ მცენარეული ზეთი სუნი, სუხვის 2 tablespoons, 4 tablespoons შაქარი, 1 ან 2 პასი მწარე წიწაკა .
მომზადება. ბადრიჯები წრეებში ერთ სანტიმეტრზეა მოჭრილი, არ კანი, დამარილებული წყლით მოყვანილი, მოვხაროთ boil, მარილი წყალი. ბულგარეთის წიწაკა მოჭრილი შევიდა ზოლები, ცხელი წიწაკა და ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები, ჩვენ chop ნიორი, მოჭრილი პომიდორი. ყველა შერეული, დავამატოთ კარაქი, შაქარი, მარილი და საზ 40 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. მზადყოფნის დაწყებამდე 10 წუთით ადრე, დავამატებთ ძმრის არსი. ვაზს დავამტვრევთ ქერქში და სტერილიზაციის გარეშე. საფარი და გაემგზავრება 5 ან 6 საათის განმავლობაში.
სალათი "ცხარე"
ეს სალათი ზამთარში არ იქნება ფასი, ვაშლი და სტაფილო crunch, ისევე როგორც სუფთა, მთელი მყარი ვიტამინების გარშემო. და თუ კი ადრე ემსახურება, seasoning სალათი მაიონეზი ან არაჟანი, მაშინ სიტყვა არ არის საჭირო.
შემადგენლობა: ნახევარი კილოგრამი მჟავე ვაშლი, 2 კილოგრამი სტაფილო, 100 ან 150 გრამი ცხენი.
იყიდება მარილწყალში თითო 1 ლიტრი წყალი, საჭიროა 3 tablespoons შაქარი, 2 tablespoons მარილი.
მომზადება. Natur დიდი grater სტაფილო, ვაშლი დაჭრილი შევიდა ზოლები ან ნაჭერი, horseradish მოდით გავლა ხორცის grinder. ყველაფერს დავუმატებთ და მომზადებულ ბანკებში გავამახვილებთ. შეავსეთ ცხელი მარილი, სტერილიზაცია ქილებში და გააფართოვოს.
სალათი "ორიგინალი"
ზამთარში, ასეთი სალათი კარგი იქნება, თუ ადრე ემსახურება, დაამატეთ დამსხვრეული კაკალი.
შემადგენლობა: 1 კილოგრამი პომიდორი, 0.5 კგ ხახვი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, 0.5 კგ სტაფილო, ნახევარი შაქრის შაქარი, 0.5 კგ ჭარხალი, 2 ჩაის კოვზი მარილი, 250 გრამი ვაშლი (ანტონოვაკა).
ვაშლი, სტაფილო და beets იქნება rubbed დიდი grater, ჩვენ დავამატებთ პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დაჭრილი ხახვი. მოდით დავთვალოთ, დავამატოთ შაქარი, დაასხით კარაქი და აურიეთ. ცეცხლზე დავამატეთ და 15 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ. სალათს დავამხობთ 0,5 ან 0-დან 75 ლიტრამდე. სტერილიზაცია 10 წუთით, და გააფართოვოს ქილებში.
სალათი puff საკონდიტრო "Homestead"
იყიდება მარილწყალში 4 ლიტრი წყალი, საჭიროა 20 გრამი შაქარი, 50 გრამი მარილი. მოვხარშოთ იგი.
ჩვენ გავრცელდება cans ფენების, შემთხვევით დაჭრილი ნიორი, ხახვი, ზარი წიწაკა, პომიდორი, კიტრი. სალათის ქილებში ბოსტნეულის მარილწყალში და ნახევრად ლიტრიანი ღეროების სტერილიზაცია - 15 წუთი, და cans 0.7 ლიტრიდან ერთი ლიტრი სტერილიზაცია 20 წუთი. სანამ აურიეთ ქერქი, სჭირდება 30% ძმრის კოვზი და დაამატეთ იგი.
ყვავილოვანი კომბოსტო სალათი ბოსტნეულით "ჩემი სადღეგრძელო"
ძალიან გემრიელი და უჩვეულო სალათი
შემადგენლობა: საჭიროა 2.5 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო, 2 ან 3 ნივრის თავები, ერთი ჭიქა 9% ძმარი, შაქრის ჭიქა, 3 სუფრის მარილი. მიიღეთ 1 ლიტრი ტომატის სოუსით ("კრასნოდარი" ან "ქართული"), ბოთლი სოუსით "ჩილე" მწარე წიწაკა, ნახევარი ლიტრი მცენარეული ზეთი. ასევე 1.5 კგ ტკბილი წიწაკა, 1.5 კილოგრამი სტაფილო, 2 კვადრატი.
ყვავილოვანი კომბოსტო ჩვენ დავტკბეთ inflorescences და ჩვენ უნდა გაჭრა. Zucchini ჩვენ გაჭრა კუბურები, ტკბილი წიწაკა და სტაფილო ჩვენ დავჭრათ straws, ჩვენ უნდა გაიაროს ნიორი პრესა. ყველა mix (გარდა ძმარი და ნიორი), საზ ნახევარი საათის განმავლობაში. ხუთი წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ ძმარი და ნიორი. ჩვენ ცხელი ნარევი სტერილურ ქილებში დავამატებთ და გააფართოვოს. ჩვენ დავხატავთ და დავტოვებთ მას, სანამ ის კბილებს მთლიანად.
სალათი ლობიო და ბოსტნეულით
შემადგენლობა: 200 მლ შაქარი, 50 ცალი წიწაკა, 100 გრამი ნიორი, 200 მლ უსუნო მცენარეული ზეთი, 100 გრამი ხახვი, 3 ან 4 ჭიქა ლობიო, 1 კილოგრამი ნიორი, 1 ან 2 tablespoons 9% ძმარი, 1.5 ან 2 tablespoons მარილი, 800 მლ ტომატის წვენი, 1 კგ სტაფილო.
მომზადება. დავჭრათ წიწაკა თესლი, დავჭრათ ნიორი და მოჭრილიყავით რგოლებში. სტაფილო ჩვენ დავბრუნდებით დიდი grater. ლობიო
20 წუთით ადრე სამზარეულო, ჩვენ დააყენა ნიორი, და 10 წუთი - ძმარი. დუღილის სალათი დაიშალა მომზადებული ქილაში და სტერილიზაციის გარეშე. ჩვენ დავამთავრებთ მას და დავტოვებთ მას 5 ან 6 საათის განმავლობაში.
სალათი მწვანე ტომატის
შემადგენლობა: 1 კგ მწვანე პომიდვრისთვის საჭიროა - 500 გრამი ხახვი, ტკბილი წიწაკის 2 ან 3 კვერთხი, 500 გრამი სტაფილო, 2 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილის სუფრის კოვზი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, კამა და ოხრახუში გემო.
Pepper და ხახვი დაჭრილი შევიდა ზოლები, სტაფილო rubbed on დიდი grater. Fry in მცენარეული ზეთი. პომიდორი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი შემწვარი ბოსტნეულით, 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მწვანილი, წიწაკა, შაქარი, მარილი და ნახევარ საათში. ჩვენ დავამზადეთ სალათი სტერილური ქილებში, გააფართოვოს იგი და გადაიტანეთ, სანამ ის მთლიანად კლებულობს.
"აგვისტო" სალათი
შემადგენლობა: საჭიროა 1 კგ ზიქჩინი, ხახვი, ტკბილი წიწაკა, სტაფილო, კიტრი, 300 გრამი მცენარეული ზეთი, 2 კილოგრამი პომიდორი, 6 სუფრის მარილი და შაქარი, ბელი წიწაკა და დაფნის ფოთლები.
მომზადება. Zucchini, ხახვი, წიწაკა, პომიდორი და კიტრი მოჭრილი იქნება, სტაფილო იქნება დიდი გრეით. ყველა შერეული და შემდეგ მდუღარე მზარეული 10 წუთი. დაამატეთ ჩაის კოვზი 70% ძმარი და მზარეული კიდევ 5 წუთი. ცხელი ფორმით, ჩვენ გავავრცელეთ ის კანზე და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს იგი.
ახალი კიტრი სალათი ნიორი და ხახვი
კიტრი მოჭრილი შევიდა წრეების ერთად სისქე მდე 1 სანტიმეტრი. ოხრახუში, კამა, მწვანილი, დაჭრილი ნიორი, ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები. განათავსეთ ყველაფერი მინანქრის ბანკში, დაამატეთ მარილი, დავამატოთ ღვინო ან მაგიდის ძმარი, დაასხით კარგად. თითოეულ ლიტრზე ბოლოში შეგვიძლია შევუკვეთოთ 3 ან 5 ბარდა შავი წიწაკა, დავამატოთ 2 სუფრის ზეთი ბოსტნეულის ზეთი და მოათავსეთ მომზადებული ნარევი. სტერილიზაცია 2 საათის განმავლობაში.
ბოსტნეულის სალათი მარგალიტის ქერით
ეს სალათი არა მხოლოდ snack კერძი, არამედ შესანიშნავი საფუძველი სუპები. ეს საკმარისი იქნება თუ მდუღარე კარტოფილი ბოლოს დავამატებთ სალათას სალათი, დავამატებ მას და მოვშალეთ ცეცხლიდან.
შემადგენლობა: მიიღეთ 2 კგ ტკბილი წიწაკა, 1 კილოგრამი სტაფილო, 1 კილოგრამი პომიდორი, 1 კილოგრამი ხახვი, მარგალიტი მარგალიტი. ასევე ნახევარი ჭიქა შაქარი, 2 tablespoons მარილი, ნახევარი ლიტრი წყალი, ½ ლიტრი მცენარეული ზეთი, 1 დესერტი კოვზი 70% acetic არსი.
მომზადება. ჩვენ მოვამზადებთ წყლის და მცენარეული ზეთი, რომ მოვხაროთ და დავუშვათ სტაფილო, რომელიც დიდი ხბოსთანაც გვექნება. ჩვენ 10 წუთით ვამზადებთ. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნახევარი რგოლები და 10 წუთი. სანიშნეს პომიდორი გაიარა ხორცის grinder და საზ 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ძმარი შაქარი, შაქარი, მარილი და ყველაფერი ერთად 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გავაფორმებთ მომზადებულ ბანკებს და გააფართოვებთ. მარგალიტის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ ბრინჯი.
სალათი ტომატის და zucchini
შემადგენლობა: მიიღეთ 1.5 კგ ტომატი, 1 კილოგრამი კოქტეტები, 500 გრამი ხახვი, 300 გრამი ნიორი, 75 გრამი კარაქი, 50 გრამი შაქარი, 40 გრამი მარილი, პილპურის ნახევარი.
მომზადება. Zucchini ნათელი, დაჭრილი, დასვა saucepan ერთად კარაქი, შაქარი და მარილი საზ. 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და 10 წუთის შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი. როგორც კი ბოსტნეული სვამს კიდევ 10 წუთი. შემდეგ ჩვენ დავგვრჩეთ სტერილური ქილებში. ჩასვლა.
სალათი "სამოყვარულო"
შემადგენლობა: აიღეთ 5 ან 7 პომიდორი, 2 კილოგრამი ჟუჩნი, 3 სტაფილო, 10 ხახვი, 350 გრამი ტომატის პასტა, 5 ცალი ბულგარული წიწაკა, მზესუმზირის ზეთი, 2 მრგვალი მარილი, შაქრის ჭიქა.
მომზადება. Zucchini ჩვენ გაჭრა კუბურები, პომიდორი იქნება მოჭრილი, როგორც სალათი. ლიტერატურაში ცივი წყლით ჩვენ პასტა გავაშუქეთ, ნავთობი, მარილი და შაქარი დავამატებთ ცეცხლზე. შემდეგ მდუღარე, დავუშვებთ zucchini 10 წუთის განმავლობაში, მაშინ დაეცემა 10 წუთი წიწაკა, შემდეგ სტაფილო და ხახვი 10 წუთის განმავლობაში. როგორ მოვხარშოთ, ვთქვათ, 10 წუთი, პომიდორი. გამორთეთ და დაამატეთ ძმარი სუფრის ძმარი. მოდით მოჭრილი ცხელი ნარევი შევიდა cans და დახურვა სახურავი.
სალათი ბრინჯით
შემადგენლობა: 2 კილოგრამი ტომატი, ერთი ბრინჯი ბრინჯი, 1 კილოგრამი სტაფილო, ერთი კილოგრამი ხახვი, ერთი კილოგრამი წითელი წიწაკა, ერთი ჭიქა ზეთი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, 3 ტაბლეტი მარილი, ნივრის უფროსი.
მომზადება. რაისი მზარეული 5 წუთი. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი. Pepper და ხახვი Fry ნავთობის 7 ან 10 წუთი. ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი, საზ ნახევარ საათში, დასასრულს სამზარეულო ჩვენ დააყენა ნიორი. შემდეგ დავხურდებით ბანკებში და ბანკებს 6 საათის განმავლობაში შევხდებით.
სალათის ფქვილი და სტაფილო
შემადგენლობა: 1 კილოგრამი ჭარხალი, 1 კილოგრამი სტაფილო, 1 კილოგრამი ხახვი, 1 კილოგრამი ვაშლი, 1 კილოგრამი პომიდორი, მზესუმზირის ზეთი.
მომზადება. ვაშლი, ჭარხალი, სტაფილო დიდი ხით მოჭრილი იქნება. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები, პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩვენ ამას ერთ საათსა და ნახევარს ვაკეთებთ. ჩვენ ცხელი ნარევი ქილებში და გააფართოვოს.
სალათი წიწაკა და პომიდორი
შემადგენლობა: 2.5 კილოგრამი ტომატი, 1 კილოგრამი კიტრი, ½ კილოგრამი ხახვი, ½ კილოგრამი სტაფილო, 2 კილოგრამი ბარელი, 1 კილოგრამი კომბოსტო, 100 გრამი შაქარი, 100 გრ მარილი, ½ ლიტრი პასტორირებული მზესუმზირის ზეთი, 0.75 ძმარი.
მომზადება. ჩვენ დავჭრათ კიტრი რგოლებში, სტაფილო, მსხალი გრეით, პომიდორი ნაჭერით, ხახვი რგოლებით, კომბოსტო წვრილად დაჭრილი, წიწაკა სმირებით. ჩვენ ყველაფერს ვასხამებთ, რათა წვენი დავრჩეთ და სტერილიზაცია. ლიტრი შეიძლება 10 წუთი სტერილიზებული იყოს, ხოლო 650 გრამი 5 წუთით. ჩასვლა.
სალათი puff საკონდიტრო
მეთოდი 1. ბულგარული წიწაკა, წიწაკა, პომიდორი, კომბოსტო, კიტრი, ხახვი. ლიტერატურაში, ჩვენ დავუმატებთ ზედა.
იყიდება მარინედი ლიტრ წყალში, დაამატეთ 1 კოვზი მარილი და 2 tablespoons შაქარი.
ცხელ მარინადს დავამზადებთ მომზადებულ ჯარში. სტერილიზაცია 10 წუთით. შემდეგ დაამატეთ ლიტრი jar of 1 კოვზი ძმარი, 1 კოვზი pasteurized ნავთობისა და როლი. შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი კომბოსტოს გარეშე და სტაფილო.
მეთოდი 2. ბანკის ბოლოში წავალთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, კამა და ხახვის ფენა. მშვილდი, დააყენა ფენით კიტრი, ტომატის (ფენებს).
იყიდება marinade 175 გრამი წყალი, მიიღოს 1 ჩაის კოვზი მარილი და მოვხარშოთ და დაამატოთ კოვზი შაქარი. შეავსეთ იგი jar და სტერილიზაციას მას 5 ან 10 წუთი. დამატება ბოსტნეულის ზეთი და 9% ძმარი ჩაის კოვზი. ჩასვლა.
სალათი დელიკატურია
შემადგენლობა: 3 კგ ხახვი, 6 კილოგრამი კიტრი, 100 გრამი შაქარი, 200 გრ მარილი, 100 გრამი ძმარი.
მომზადება. ჩვენ დავჭრათ მას რგოლებში, დაამატეთ ის, ავურიოთ. სალათი უნდა მიიღოს ცოტა, რათა წვენი გამოვიდეს ნარევიდან. 0.5 ლიტრიანი ჯართის ქვედა ნაწილში ჩვენ ერთი ფურცლის ფოთოლი, 3 ბარდა წიწაკა, 2 tablespoons მცენარეული ზეთი, მჭიდროდ დააყენა ნარევი ერთად და ზემოთ დაამატოთ 2 tablespoons ძმარი და 1 სუფრის ზეთი. სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში.
ახლა ჩვენ ვიცით, რა კულინარიული სამზარეულო არის ზამთრის სალათები. ადვილია საკმარისი და ადვილი მომზადება ბოსტნეულის სალათები, სტუმრები, რომლებიც მოულოდნელად მოდიან თქვენთან, ვერ შეძლებს გაოცება ახლა. შექმნა და სასიამოვნო მადა!