ჩვენ ყველამ ვიცით სიმინდის ფანტელები. ტელევიზიით, საუზმე მარცვლეული აქტიურად რეკლამირდება: ბრინჯი, ხორბალი, სიმინდი, სხვადასხვა დანამატებით. ისინი არ საჭიროებს კულინარულ დამუშავებას და ახლახანს გახდება უნივერსალური მთელ მსოფლიოში. სიმინდის ფანტელები ჭამა, წვრილად წვენები, რძე. სიმინდის ფანტელები უფრო პოპულარულია, ვიდრე სხვა მარცვლეული პროდუქტები, ალბათ, ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი უფრო ხშირად საუბრობენ რეკლამებში. ბევრი ადამიანი გამოიყენებს სიმინდის ფანებს დილით, როგორც საუზმე, მაგრამ არ იცის, რამდენად სასარგებლოა სიმინდის ფანტელები. უპირატესობა მათ საკმარისზე მეტია.
ისტორია სიმინდის ფანტელები.
ამ პროდუქტის ისტორია დაიწყო მე -19 საუკუნეში. ძმები ვიკ და დ.ჰ. კელოგგი, რომლებიც მიჩიგანის შტატში მდებარე სანატორიუმს ფლობდნენ, კარნიდან კერძები მენიუში გააცნეს. ერთ-ერთი ასეთი საოცარი კერძები სამზარეულოში იმ დღეს იყო დამზადებული, რომ ძმებმა მთლიანად აკონტროლებენ სამზარეულო პროცესს. კერძი ნამდვილად მომეწონა ყველაფერი, ფანტელები ძალიან crispy და შაქარი და marshmallows და რძე ისინი ძალიან გემრიელია. ერთმა ძმამ გადაწყვიტა ამ პროდუქტის დაპატენტებული - ორიგინალური სიმინდის ფანტელები. ამის შემდეგ, კელოგის ძმებმა დააფუძნეს კომპანია და დაიწყეს მასალების წარმოება. ახლა მათი კომპანიები 100 წელზე მეტია, ეს არის დიდი პროდიუსერი საუზმეში მარცვლეულის სამყაროში, მათ შორის სიმინდის ფანტელები.
უპირატესობები და ზიანის ანაზღაურება.
სიმინდის ფანტელები, როგორც ნებისმიერი პროდუქტი აქვს ბევრი კარგი და ცუდი. როგორც მოგეხსენებათ, საუკეთესო პროდუქტების ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია მათი მომზადების ტექნოლოგიაზე. ჩვენ ვცდილობთ გითხრათ სიმინდის ფანების წარმოების ტექნოლოგიაზე.
ყველაფერი იწყება იმით, რომ სიმინდის კერნელი ამოღებულია ყველა ემბრიონსა და ჭურჭელში, მაშინ, ნედლეული მიღებული ნიადაგები გრეიტებშია. ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანთა უსაფრთხო პროდუქტში, უნდა არსებობდეს მხოლოდ სიმინდი, ალაო და შაქარი სიროფი, მარილი და წყალი. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული mixer, შემდეგ კი მთელი ნარევი დატვირთული შევიდა სამზარეულო მოწყობილობის, რომელშიც grits დამუშავებული ორთქლი. ყველა მარცვალი აუცილებლად უნდა გახდეს ოქროსფერი ყავისფერი. ასეთი სითბოს მკურნალობის შემდეგ მასა უნდა გადმოიტანოს კონვეიერის გადატანაში, და გაიარა მოწყობილობა, რომელიც განადგურებს სიმსივნეს: მას შეუძლია გამოაყაროს წებოვანი ნაწილაკების ნაწილაკები, რათა მშრალი პროცესი ერთგვაროვანია. შემდეგ, მცირე ნაწილებში, პროდუქტი უნდა გაიგზავნოს საშრობი, მას შემდეგ, რაც გაცივდა და აუცილებლად ექვემდებარება კონდიცირების პროცესში, რათა თანაბრად გავრცელება დარჩენილი ტენიანობის. ეს პროცესი არც ისე რთულია, სრულიად თანმიმდევრულია. პირველ რიგში, ნედლეული გაანადგურებს სპეციალურ მანქანას, თხელი და ზუსტი ფანტელების მიღებას, შემდეგ კი 1 საათში სპეციალურ ღუმელში.
ბრიტანეთის კვების ექსპერტების აზრით, ზოგიერთი მწარმოებლის სიმინდისფერი არ არის სასარგებლო, რადგან ისინი ცდილობენ წარმოადგინონ თავიანთი მწარმოებლები. როგორც წესი, ყველა მწარმოებელს უყვართ თავიანთი პროდუქტი, რადგან მათ დიდი მოცულობის გაყიდვები სჭირდებათ, მაგრამ მათი გარანტიები არ უნდა იქნას მიღებული.
კვლევის შედეგების მიხედვით, აღმოჩნდა, რომ მარცვლეული შოკოლადის ნამცხვარი არ უნდა იყოს ნაკლები შაქარი. მაგრამ სიმინდის ყვავილები ყველაზე ხშირად ჭამენ მცირეწლოვან ბავშვებს და მშობლები ფიქრობენ, რომ ისინი სასარგებლო პროდუქტს იკვებებენ და საერთოდ ეჭვი არ ეპარება, რომ სიმინდის მრავალ მწარმოებელმა ტრანს ცხიმები გამოიყენა. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა იტალიური მარცვლეულის საუზმე მარცვლეულებს, რომლებიც აცხადებენ, რომ მარცვლეულის ხშირი გამოყენება, მათ წვლილი შეაქვთ წონის მომატებასთან.
ჩვენი რუსი nutritionists ასევე შეისწავლეს სიმინდის ფსონები და ცდილობდნენ გაეცათ ფანტელების სასარგებლო. თუმცა ისინი მივიდნენ დასკვნამდე, რომ შეუძლებელია ბავშვების ჭარბტენიანი საჭმლის შესანახი, მათი ჯანმრთელობისთვის ძალიან საზიანოა. ყველაზე ხშირად საუზმე მარცვლეული არის უმცროსი მოსწავლეების საუზმე, ბევრი ქალი მიიჩნევს, რომ მათ სასარგებლოა და ჭამენ ისინი ხშირად, რათა მათი ფიგურა მოერგოს, რადგან რეკლამა ზუსტად ასეა. მაგრამ თუ ყურადღებით წაიკითხე შემადგენლობა, გესმით, რომ კალმები ძალიან მაღალია კალორიაში - ფქვილი, საკვები დანამატები, კარაქი და დახვეწილი შაქარი.
ვიტამინები მარცვლეულებში წარმოადგენენ, მაგრამ ბევრად მეტი შეიცავს შვრიის, წიწიბურას ფაფაში ან რძეში, რომელიც საჭიროებს ფანტავს.
ბევრ ქვეყანაში საუზმე მარცვლეული ყველაზე მავნე პროდუქტებია და მკაცრად აკრძალულია მათი გამოყენება. მარცვლეული მარცვლეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ არა როგორც საუზმე, არამედ როგორც საჭმელს შორის, ასევე უმჯობესია გამოიყენოთ ისინი იოგურტი, უცხიმო რძე ან კეფირი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ფანტელები უვნებელია. ეს არის საუკეთესო აირჩიოს unsweetened ფანტელები გარეშე შოკოლადის და ჭიქურა, შეგიძლიათ დაამატოთ მათ გარდა რძე და იოგურტი, ცალი ახალი ხილი ან ახალი კენკრა.