მთელი ცხოვრების მანძილზე ადამიანები ბევრ ენერგეტიკულ ხარჯებს გულის, სასუნთქი ორგანოების, კუჭ ორგანოების, სხეულის ტემპერატურის შენარჩუნებისა და ა.შ. ამ ენერგიის წყაროა საკვები. ამიტომ, თითოეულმა ადამიანმა უნდა იზრუნოს, რომ საკვები მოიხმარს, შეიცავს ყველა ნივთიერებას, რომელიც ქმნის სხეულს, კერძოდ: წყალი, ვიტამინები, ნახშირწყლები, ცილები, ცხიმები და მინერალები.
მთელი ცხოვრების მანძილზე აუცილებელია პროტეინები ადამიანის კვებისათვის, ისინი ცოცხალი ორგანიზმის ძირითადი კომპონენტია და გამოიყენება ახალი ქსოვილებისა და უჯრედების მუდმივი ფორმირებისთვის. ზოგადად, პროტეინები შეიცავს ცხოველების წარმოშობის პროდუქტებს: თევზი, კვერცხი, ხორცი, რძე. მცენარეული პროდუქტები შეიცავს ზოგიერთ მარცვლეულში უფრო ძვირფას ცილებს: ბრინჯი, წიწიბურა, შვრია, ლეღები, კარტოფილი და ბოსტნეული.
სხეულის ენერგიის მთავარი წყაროა ცხიმები. მისი კვების ღირებულება დამოკიდებულია ვიტამინების შემცველობაზე. ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები, რომელიც შეიცავს ამ სასარგებლო ნივთიერებას, არაჟანი, ნაღები და კარაქი. ისინი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში და შეიცავენ ვიტამინებს A და D. ძნელია დაიჯერონ ცეცხლგამძლე ცხიმები, რომლებიც იმყოფებიან საკვების, როგორიცაა ღორის, ძროხისა და ცხვრის ქონი. ბოსტნეულში, ხილი, კარტოფილი, თხილი, თესლი და ზოგიერთი მარცვლეულის პოვნა ძალიან მცირეა, მცენარეული ცხიმები კი საჭიროა ორგანიზმისთვის, ისინი მზესუმზირის, სოიოს, პიკანტური, ზეთისხილისა და სხვა ზეთების გვხვდება.
ენერგიის ძირითადი წყაროებია ნახშირწყლები. ისინი შეიცავს სახამებლის (კარტოფილი, ბრინჯი, ხორბალი), რომელიც დიდი რაოდენობით საკვები პროდუქტების ნაწილია: პური, კარტოფილი, მარცვლეული, შაქარი, ბოსტნეული, ხილი და ხილი. ყველაზე ადვილად სხეულის შთანთქავს სხვადასხვა სახის შაქარი, რომელიც შეიცავს კენკრა, beets, სტაფილო, ხილი და თაფლი. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჭარბი ნახშირწყლები შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე.
ვიტამინები ყოველდღიურად საჭიროა, რადგან მათ გარეშე ყველა ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები არ გამოიყენება სათანადოდ. ვიტამინების გარეშე ადამიანი მუდმივად გრძნობს დაღლილობას, ძილიანობასა და სისუსტეს, ასევე იმუნიტეტის გაუარესებას და სხვადასხვა ორგანოების საქმიანობას ჩაშლის. სხეულის უმაღლესი ღირებულებაა ვიტამინები A, B, C, D. ისინი შეიძლება მოიძებნონ ისეთი პროდუქტი როგორიცაა პური, ხორცი, მარცვლეული, კარტოფილი, მწვანილი, ბოსტნეული, ხილი, ხილი, რძე, კვერცხი, თევზი და ა.შ.
სხვადასხვა მინერალური მარილები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის ორგანიზმში. ყველაზე მნიშვნელოვანია: კალციუმის, რკინის, ფოსფორის, კალიუმის მაგნიუმის, იოდის, ქლორის, სპილენძის, ნატრიუმის. ამ ნივთიერებების ნაკლებობა ქსოვილებისა და ორგანოების საქმიანობის დარღვევას იწვევს.
ნებისმიერი ორგანიზმისთვის, ყველაზე მეტად რაციონალურია ოთხჯერადი კვება, რადგან ამცირებენ კვებავს შთანთქმის შეგრძნებას, რეკომენდებულია შემდეგი სქემით: დილის საუზმე 8-9 დილით (ყოველდღიური რაციონის დაახლოებით 25%), ლანჩი 13-14 საათში (45-50 ყოველდღიური რაციონის%), საუზმე (ყოველდღიური რაციონის 15-20%), მსუბუქი ვახშამი 2-3 საათით ადრე ძილის წინ.
კვება, თევზი, რძე, მარცვლეული, ფქვილი, ბოსტნეული, ხილი უნდა იყოს ჩართული სრულფასოვანი დიეტაში. კერძოდ, კვების პროდუქტების სწორად გადანაწილება აუცილებელია, მაგალითად, პროტეინების შემცველი პროდუქტები (ხორცი, თევზი, ლეგვები), მიიღება აქტიური საათების განმავლობაში, ანუ საუზმე ან არაყი. ამიტომ საუზმე უნდა იყოს მკვრივი (ცხელი კერძებიდან: თევზი, ხორცი, ბოსტნეული, კარტოფილი, ფქვილი, კვერცხი, ხაჭო, ცხელი სასმელებიდან: ჩაი, ყავა ან კაკაო). ლანჩ მენიუში უნდა მოიცავოთ გვერდითი კერძები, ბოსტნეული ან კარტოფილის კერძები, რომლებიც უზრუნველყოფენ საჭირო კვების ღირებულებას. მსუბუქი ღუმელში, თქვენ უნდა შეიცავდეს ისეთი თხევადი სასმელების როგორც ჩაის ან რძის. უახლესი კვება სადილისაა, ამიტომ უმჯობესია, რომ გამოიმუშაოს პროდუქცია, რომელიც ადვილად დაიჯესტს და კუჭში სწრაფად იკვებება (პროდუქტი: ხაჭო, ბოსტნეული, კარტოფილი, სასმელები: ჩაი, რძე, კომპოტი, წვენი).
დიეტა და მენიუ, აუცილებელია გაითვალისწინოთ სეზონური მახასიათებლები: ცივი ზამთარი და შემოდგომა, რაციონალურია ცხელი სუპები, ცხელი ხორცი და გაზაფხული - ცივი (ჭარხალი, მწვანე კომბოსტო წვნიანი, ახალი ხილის სუპები). წლის ნებისმიერ დროს, საკმარისი რაოდენობის მწვანე და ნებისმიერი მცენარეული საკვები უნდა იყოს ჩართული მისი დიეტა.