- ტკბილი ხახვი - 1 ცალი
- კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- ნიორი - 2 კბილი
- პურისთვის: თბილი წყალი - 5.5 ჭიქა
- საფუარი - 3 teaspoons
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- ფქვილი - 2 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილი - 1 მინა
- მარილი - 2 teaspoons
- sprigs of rosemary - 2 ცალი
1. ნიღაბი პრესის საშუალებით. სითბოს 1 სუფრის კოვზი და 1 სუფრის ზეთი ზეთი ზეთი საშუალო სითბოს. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიორი, ფრაის სანამ ყავისფერი კარამელის ფერი, დაახლოებით 15-20 წუთი. რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაგრილებას მიეცით საშუალება. წაშალეთ ფოთლები როზმარიდან და წვნიანიდან. 2. ჩაისხაროთ თბილი წყალი თასში. ჩაასხით საფუარი ზემოდან. სანიშნეს თაფლი და 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი. ნაზად აურიეთ ჩანგალი. გათვალისწინებულია. 3. შეურიეთ ფქვილი და მარილი ცალკე თასში. დაამატეთ ნარევი ფქვილის ერთად ხახვი ნარევი და როზმარი შევიდა საფუარი მასა, ნაზად აღვივებს. 4. კარგია, რომ მოხდეს სამუშაო ზედაპირზე ფქვილი. Knead ცომი 15 დან 20 ჯერ, დაამატეთ ფქვილი, საჭიროების შემთხვევაში. ამ შემთხვევაში, ცომი უნდა იყოს წებოვანი! ზეთი ზეთისხილის ზეთი ცალკე თასი და მოათავსეთ ცომი ბურთი. საფარის სამზარეულო პირსახოცი და დატოვონ თბილ ადგილას 1 1/2 - 2 საათი. 5. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. ცომი იყოფა თორმეტი ცალი და თითოეულ რაუნდს აძლევს. განათავსეთ საცხენოსნო ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით, შემდეგ დაფარავს პირსახოცი და მოითმინეთ 15-20 წუთი. 6. 18-20 წთ-მდე ყინვაგამძლე ოქროს ყავისფერი. შაქრის შუაზე პურის სალათის შეზეთვა. მიირთვით პური თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
მომსახურეობები: 12