- ფქვილი - 900 გრამი
- საფუარი - 28 გრამი (დაითხოვოს წყალი თანაფარდობა 1-დან 1-მდე)
- წყალი - 450 გრამი
- მარილი - 10 გრამი
- შაქარი - 21 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 85 გრამი
- ყველი მოზარარელა ბუფალო - 300 გრამი
- ახალი პომიდორი - 450 გრამი
- Capers - 28 გრამი
- ანჩის - 4 ცალი (ფილე)
- ბასილი - 1 ცალი (გემოვნებით)
წაიღეთ ცომი ფქვილიდან და წყალი, დავამატოთ გახსნილი საფუარი და შეავსეთ მარილის დამატება. Knead სანამ ცომი გლუვი და ელასტიური სტრუქტურაში. შემდეგ გაიყეთ პატარა ბურთები და დაისვენეთ მას შემდეგ, რაც ცომი გაიზრდება, აქედან 6 გლუვი წრე ამოიღეთ. სეზონი ცომი ახალი, გახეხილი პომიდორი, შერეული მარილი, წიწაკა და რეჰანი. მოზარარელის დამსხვრევა და მსუბუქად დაიწვა ზეთი. გავრცელდა პიკას ზედაპირზე ანჩები და კაპერები. და ჩვენ გამოგიგზავნით preheated ღუმელი 220 ° C. როგორც კი პიცების კიდეები ოქროს და crispy გახდა, ამოღება ღუმელი. Bon appetit.
მომსახურება: 2