მექსიკური სოუსით Pico de Guyau სოუსით, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Salsa fresca, ძალიან პოპულარულია მექსიკაში, სადაც იგი ემსახურება ხორბლისა და სიმინდის ნამცხვრებს სხვადასხვა ფითხით. ტრადიციულად, სოუსი მზადდება cilantro გარდა, მაგრამ მე ურჩევნია ოხრახუში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კიტრი, radishes, მანგო, ახალი chili წიწაკა, ავოკადო და მრავალი სხვა. თითოეულ რეგიონში მექსიკაში არსებობს პიკო დე გოოს ვარიანტი, რომელიც უჩვეულოდ კარგია ხორცისა და კარტოფილით.
შემადგენლობა:- პომიდორი 2 ცალი.
- ხახვი purple 1 pc.
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- ნივრის 5 denticles
- ზირა (ცუმინი) ადგილზე 3 ც.
- კაიენი წიწაკა 5 pinch
- მარილი 3 ც.
- ნაბიჯი 1 მექსიკის Pico de gallo ჩვენ გვჭირდება: ტომატის, ხახვი, ნიორი, ოხრახუში და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ პომიდორი პატარა კუბურებიდან.
- ნაბიჯი 3 წვრილად chop ხახვი.
- ნაბიჯი 4 დავჭრათ ოხრახუში.
- ნაბიჯი 5 შესუსტებას გარეთ ნიორი.
- ნაბიჯი 6 დავუმატებთ ყველა ინგრედიენტებს თასში, გულუხვად სუნთქვა მარილით, კბილსა და ცხელი წიწაკაზე.
- ნაბიჯი 7 ჩვენ ავურიოთ salsa კარგად. Bon appetit!