- წითელი და ყვითელი ზეთის წიწაკა - 1,25 კილოგრამი
- ბადრიჯანი - 1,25 კილოგრამი
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1.5 ლიტრი
- ზეითუნის ზეთი - 600 მლნ
- მარილი - 300 გრამი
- ნიორი - 6 კბილი
- წითელი ჩაის წიწაკა - 2 ცალი
- გამხმარი ოგრეანო - 2 ხელოვნება. კოვზები
ღია ცივი ზამთრის პიკელებული სალათი დამზადებული ნათელი ბულგარული წიწაკა და ბადრიჯანი შეგახსენებთ ზაფხულს. მომზადება: წიწაკა წიწაკა, თიშავს თესლი და დაჭრილი თხელი ზოლები. Rinse ბადრიჯანი, კანი და გაჭრა პირველი ნაჭრებით, შემდეგ კი ზოლები, როგორიცაა წიწაკა. განათავსეთ პურის ფენას პლასტმასის კონტეინერის ქვედა ნაწილში, მარილით sprinkle. ასე რომ, წამოაყენე წიწაკის რამდენიმე ფენა, დაასხით მარილით. ყველაზე დატვირთვა. უბრალოდ დააყენა cut aubergines მარილი სხვა კონტეინერი. ნება დართეთ 1,5 საათის განმავლობაში, რათა ბოსტნეული წვენისთვის მიეცეთ. მაშინ გაჟღენთილია ჩამოყალიბებული თხევადი და შესუსტებას ჭარბი ხელებით. განათავსეთ ბოსტნეული უკან კონტეინერში და დაასხით ძმარი. დატოვე კიდევ 1,5 საათი. სანიაღვრე ძროხა, ბოსტნეული დახელოვნე და ხელებში ჩააყენე. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ჩილი, ოგრეანო და ზეითუნის ზეთი. შეურიეთ კარგად. განათავსეთ სალათი სტერილური ჯოხით და მჭიდროდ დახურვა.
მომსახურეობები: 8