- კარაქი - 3 ელემენტი. კოვზები
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ზაფრანა - 1 პინჩი
- ქიშმიშით - 3/4 მინა
- Couscous - 1 მინა
- ქათმის ბულიონი - 1.5 ჭიქა
- მშრალი თეთრი ან წითელი ღვინო - 3 ხელოვნება. კოვზები
- დარიჩინი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ნუშის - 3/4 მინა
- მარილი - - გემოვნებით
პირველი, მოამზადოს ყველა ინგრედიენტი. ქიშმიშით უნდა გაირეცხოს წყალში 15 წუთის განმავლობაში. ხახვი წვრილად დაჭრილი. სოუსით, თბილი კარაქით, წვრილად დაჭრილი ხახვი, საზრდოზე საშუალო სითბოს 5-8 წუთი - სანამ ხახვის გამჭვირვალობა. შემდეგ დაამატეთ ზაფრანა ხახვიდან, აურიეთ. დაამატეთ ბულიონი და ღვინო, გაიზარეთ ცეცხლი და მოათავსეთ პანელის შემცველობა. როდესაც იგი boils, ჩვენ დავამატებთ ქიშმიშით (გარეშე თხევადი) და couscous რომ პან. სწრაფი აურიეთ, წაშალეთ პანკი ცეცხლიდან. 15 წუთის განმავლობაში დაამატეთ ფირფიტა, დაამატეთ 15 წუთის შემდეგ, ყურადღებით ავურიოთ კუჭში ჩანგალი, რათა უფრო მყიფე გახდეს. იმავდროულად, ნუშის, დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები, fry მშრალი frying პან. Fry მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 3 წუთი, აღვივებს მუდმივად - ისე, რომ არ დაწვა. დამატება შემწვარი ნუშის to couscous. სოლიმინი, დაამატეთ დარიჩინი, აურიეთ. ნუშის და ქიშმიშის კომბოსტო მზად არის! :)
მომსახურება: 3-4