- ხაჭო (თამამი) - 500 გრამი
- კვერცხი - 4 ცალი
- შაქარი - 200 გრამი
- კარაქი - 130 გრამი
- ლიმონის ციტრუსი - 1 ცალი
- ქიშმიშით - 30 გრამი
- ნამცხვრები semolina - 1 ხელოვნება. spoonful
- არაჟანი - 3 ქ. კოვზები
- კაკაოს ფხვნილი - 2 ელემენტი. კოვზები
კოტეჯი ყველი გაჟღენთილია მეშვეობით sieve. თუ ადგილზე მასა ძალიან თხევადია - ჭარბი სითხე უნდა იყოს გაჟღენთილი გაჟონვის გზით. Whisk yolks შაქრის სანამ გლუვი. დამატება მანგოს, ლიმონის ზის, ქიშმიშის და კარაქი, რათა yolk ნარევი (დატოვონ პატარა კარაქი ამისთვის ჭიქურა - სიტყვასიტყვით 1 სტადიის). დაამატეთ ხაჭოში ნარევი, ავურიოთ და ცოტა სრიალად დაიმსხვრე. Whisk whiskeys სანამ მწვერვალები. ზუსტად აურიეთ ხაჭო მასა ცილაზე. შედეგად მასობრივი ამოღება საცხობი კერძი, დაფარული საკონდიტრო ნაწარმი. ჩადება ჭიქურა: პატარა თანხა (დაახლოებით 1 სუფრის) კარაქი მდნარი 2 tablespoons. შაქრის დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ დაამატეთ 2-3 tablespoons. არაჟანი, კარგად აურიეთ და დაასხით 2 tablespoons. კაკაო. მზარეული დაბალ სითბოზე, კარგად შერევით. აგრძელებს გაღვივებას, მოუტანს boil, მაშინ გამორთეთ ცეცხლი. ყველის საცხობი ღუმელი დაახლოებით 40-50 წუთი 180 გრადუსზე (ძალიან დამოკიდებული ღუმელი). ჩართეთ ყველი ტორტი შევიდა კერძი, დაასხით მეტი ცხელი ჭიქურა. თუმცა, დაუყოვნებლივ ყველის ტორტი მაგიდასთან არ ემსახურება - მას სჭირდება მაცივარში მინიმუმ რამდენიმე საათი, ან უკეთესი - მთელი ღამე. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდას. Bon appetit! :)
მომსახურეობები: 6-7