- ღორის ხორცი - 400 გრამი
- ძროხის mince - 400 გრამი
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 1/2 ცალი
- ნიახური - 2 ცალი
- პარმეზანი - 150 გრამი
- Stale პური - 2 ცალი (გარეშე ქერქი)
- რძე - 1/2 ჭიქა
- ოხრახუში - 3 ქ. კოვზები
- კვერცხი - 8 ცალი
- ბეკონი - 50 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- ბასილი - 1 ქ. spoonful
- ოგრეანო - 1 ქ. spoonful
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. 6 კვერცხი მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. დაჭერით ჭურვი. დასუფთავების დაწყებამდე 1 წუთის განმავლობაში ძალიან ცივ წყალში ჩააყენეთ. გადაიტანეთ პერგამენტი პერგამენტის ქაღალდით. წვრილად დაჭრილი ნიახური, ოხრახუში, რეჰანი და ოგრეანო. Pepper თესლი და წვრილად chop. პარმეზანს დიდი მადლობა. თავშესაფარი პური შესვენება შევიდა პატარა ნაჭრები. 15 წუთის განმავლობაში რძით რძით. Preheat ღუმელი დან 170 გრადუსი. 2. განათავსეთ ადგილზე ძროხის, წიწილა ღორის, ტკბილი წიწაკა, ნიახური, ოხრახუში, პარმეზანი და 2 ნედლი კვერცხი დიდი თასი და აურიეთ რამდენიმე წუთი, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული. დაამატეთ რძე, ზეითუნის ზეთი, რეჰანი, ორაგონო, მარილი და პილპილი და კარგად ირეცხეთ ხელები. ნახევარი ნარევი დააყენა საცხობი კერძი, ქმნის კვერცხები თავზე, ქმნის დარჩენილი ნარევი კვერცხები. განათავსეთ preheated ღუმელი 1 საათი. მიიღეთ ნეიტროფილიდან ღუმელიდან და ნაზად შეიწოვება ცხიმი. ბეკონის დაჭრილი პატარა ზოლები და დააყენა ზედა ხორცის loaf და განათავსოთ უკან ღუმელში კიდევ 30 წუთი. 3. წაიღეთ ღუმელი ღუმელიდან და ცხიმიან კანზე. ჩაიცვი გრილზე ერთი წუთით. 4. დაუშვას 15 წუთი. თუ გინდა ცივი ცივი, გინდა რულეტი, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ნეაპოლიული რულონები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 1 დღის განმავლობაში, სანამ ის ემსახურება 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში, რათა ის ოთახის ტემპერატურას გახადოს.
სამუშაოები: 4-6