Diet Shelton - ეს ნამდვილად სასარგებლოა?

სახელობის დიეტა შეიმუშავა ამერიკელი პროფესორ-დიეტოლოგი ჰ. შელტონმა. ამ დიეტის საფუძველი ცალკე საკვებია, რადგან პროფესორის განცხადებით, ადამიანის საჭმლის მონელების არ არის განკუთვნილი სხვადასხვა დროს საკვების დასადგენად. მოდი უფრო დეტალურად გაიგოთ, რა არის ცალკე დიეტაში დიეტა, ასევე გაეცნონ ამ დიეტის ოპონენტების მოსაზრებებს.
შელტონის დიეტის არსი
შელტონში აღინიშნება, რომ გარკვეული პროდუქტი აუცილებელია თითოეული პროდუქტის მჟავას, ნეიტრალურ ან ტუტეზე, რომელიც ააქტიურებს შესაბამისი ფერმენტების საქმიანობას. ამგვარად, ძირითადად, სახამებლის შემცველი პროდუქტები შეუთავსებელია საკვებით, რომლებსაც ბევრი ცილა აქვთ. მას შემდეგ, რაც სახამებლის გაჟონვა არის ფერმენტების წარმოქმნა, რომლებიც მხოლოდ ტუტე გარემოში იწარმოება, ხოლო ცილის საწინააღმდეგოდ - მჟავეში და თუ პროდუქტი კუჭში შედის ამავე დროს, არც ერთ მათგანს არ ექვემდებარება მთლიანად digested. შეიძლება არსებობდეს სიტუაცია, როდესაც სხეული მხოლოდ გენერირებს პროდუქტს, რომელიც ითხოვს მჟავე გარემოსა და სხვა, რომელიც საჭიროებს ტუტეზე გაჟონვის საშუალებას, რომელიც უარყოფითად შეიწოვება, ვიდრე ცალკე გამოყენებული. შელტონის კონცეფციაში შეუთავსებელია ერთდროულად მიღება, კუჭ-ნაწლავისა და ნაწლავის ჭრილობების მიზეზად პერფექციისა და ფერმენტაციის პროცესებში, სხეულის მომატებასა და მოწამვლას. ცალკე საკვები შეიძლება თავიდან აცილება ამ. შელტონი მიუთითებს იმაზე, თუ რომელი პროდუქცია შეიძლება კომბინირებული იყოს და არ შეიძლება. თუმცა, საკვები პროდუქტების დიდი უმრავლესობა dietician ურჩევს, რომ მოიხმარენ ცალკე, არ აერთიანებს მათ სხვებთან ერთად. ერთი კვებაზე, მაგალითად, შეგიძლიათ მხოლოდ ხორცი ჭამა, ცოტა ხნის შემდეგ - მხოლოდ ფქვილი. ძეხვეული უნდა შეჭამოს პურის გარეშე, ხორცის გარეშე ხორცისაგან, შევსების შემცველები გამორიცხულია. კარტოფილით თევზი არ შემიძლია, ფაფა ძეხვეული, ხორცი მაკარონი, პური რძე. ასეთი კერძები, როგორც ბორში, ხორცის სუპები, ხორცი და კოტლეტი შეფარდება მათზე მძიმეა. ცალკეულ კვებში, შელტონი ხედავს ადამიანთა ჯანმრთელობას.

პროფესორის რეკომენდაციები გამართლებულია თუ ისინი მიმართავენ ნებისმიერი სახის კუჭ-ნაწლავის ან საკვების ალერგიის მქონე ადამიანების კვებას. მაგალითად, ასეთ ადამიანებს შეუძლიათ, მაგალითად, არ დაიჯერონ რძე ან მოითმინოთ პროდუქციის ნებისმიერი სხვა კომბინაცია. ამ შემთხვევაში, შელტონის საჭმლის ცალკეული მოხმარება კარგი შედეგებია. ეს დაეხმარა ბევრი მოშორება სხვადასხვა დაავადებების, ჭარბი წონა, გააუმჯობესოს მათი ჯანმრთელობის.

რას ამბობენ შელტონის დიეტის ოპონენტები?
აუცილებელია, დაიცვას ისეთი დიეტური შეზღუდვები, რომლებიც ჯანმრთელი არიან? რას ფიქრობენ სხვა nutritionists მათ შესახებ? ბევრი მიიჩნევს, რომ ბევრი Shelton რეკომენდაციები არ აქვს სერიოზული სამეცნიერო გამართლება. მაგალითად, ის ურჩევს არ დააკმაყოფილოს რძის მიღება სხვა პროდუქტებთან. მიუხედავად იმისა, რომ დიდი შეთავსებით რძის ერთად წიწიბურა უკვე დიდი ხანია დამტკიცებულია. მისი პროტეინი ძალიან სასარგებლოა მისი ამინომჟავის შემადგენლობით. რძის პროტეინები ასევე აძლიერებენ თეთრი პურისა და სხვადასხვა მარცვლეულის ქიმიური შემადგენლობას. იმავე მიზეზების გამო, როგორც ექსპერტები მიიჩნევენ, არ არის საკმარისი უარის თქმის ჭამა ხორცთან ერთად ხორცთან ერთად, ხორცის საკვები ბოსტნეულით და ა.შ. (ცხოველური ცილები უფრო მდიდარია ამინომჟავების შემადგენლობაში და ასევე შეავსებენ ბოსტნეულს, ასიმილაციის გაუმჯობესებას). პროდუქციის ასეთი კომბინაცია უზრუნველყოფს ორგანიზმში მრავალი ძვირფასი ნივთიერების ერთდროულ მიღებას. ამდენად, დიეტური ბოჭკო, რომელიც უხვად შეიცავს ბოსტნეულებსა და პურებს, აქვს მარეგულირებელი ეფექტი ნაწლავის მიკროფლორას, აუმჯობესებს თავის საავტომობილო ფუნქციას, ხელს უშლის ღებინების პროცესების განვითარებას (როდესაც საჭმელი იკვებება მხოლოდ ნაწლავის ხორცში, მკვეთრად გაიზრდება). რა თქმა უნდა, ბოსტნეულისა და რძის, ცხიმოვანი საკვებისა და ტკბილის კომბინაცია შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის არეულობის და, ფაქტობრივად, ყველაფერი იმდენად დამოკიდებულია არა იმდენად კომბინაცია საკვები, როგორც მათი რაოდენობის და ტოლერანტობის თითოეული კონკრეტული პროდუქტი.

ცალკე კვების ოპონენტები ასევე აღნიშნავს, რომ საჭმლის მონელების უმრავლესობა არ არის კუჭში, არამედ მცირე ნაწლავში, რომელიც, თავის მხრივ, ქმნის საკმარის ფერმებს, რომლებიც არღვევენ საკვებს, მიუხედავად გარემოს მჟავიანობისა.

შერეული საკვები, მისი მხარდამჭერების მიხედვით, არის მთელი მონელების მუშაობის გასაღები, ვინაიდან იგი მოითხოვს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ფერმენტის იზოლაციას. თავის სასარგებლოდ, ისინი მიიჩნევს და ის ფაქტი, რომ საჭმლის, ჰორმონების და ვიტამინების საჭმლის მონელების და ასიმილაციის დროს აქტიური მონაწილეობა მიიღება ფერმენტების გარდა. საკმარისი ვიტამინების შესაქმნელად შესაძლებელია მხოლოდ შერეული კვების. ასეთ შეხედულებებზე დაყრდნობით, საუკეთესო კვებითი კვება რეკომენდირებულია ყოველ კვებაზე მაქსიმალური მრავალფეროვნება. ცალკეული კვების შედეგები იმ ფაქტის გამო, რომ ფერმენტების უმრავლესობა საკვების გამაღიზიანებლისგან გამოთავისუფლებულია "უმუშევარი". ზოგიერთი ენდოკრინული ჯირკვლები ასევე მუშაობენ სიძულვილით. ეს ყველაფერი შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციის დარღვევა, მისი დაავადებები. გარდა ამისა, ერთი პროდუქტის გადაჯგუფებით, სხეულის წინაშე დგას დიდი რაოდენობით მონოტონური კომპონენტების ათვისება.

თუმცა, ვერ შევეცდებით შელტონს მიერ რეკომენდებული პროდუქტის საუკეთესო კომბინაციებთან ერთად, მაგალითად, ფაფა შეავსოთ კარაქით და საკვებით მდიდარ საკვებთან ერთად ჭამს ბოსტნეულით, რომელიც შეიცავს იშვიათი ბოჭკოსა და ნელა ნახშირწყლებს.

შელტონის რჩევა ჯანსაღი ადამიანების ფართო სპექტრია? სავარაუდოდ არა. ცალკე საკვები არ შეიძლება იყოს მასიური და არ არის განსაკუთრებული საჭიროება, რომ დაიცვას ის, ვინც ჯანმრთელია. თუმცა, ზოგიერთ დაავადებაზე, ცალკე კვება ზოგჯერ დიდ სარგებელს მოუტანს. ასე რომ, თუ აწუხებთ საკვების ალერგიას, მაშინ რა თქმა უნდა, უნდა გაითვალისწინოთ, რას ჭამთ და თუ ამბობ, რძე და სხვა პროდუქტი არ შემიძლია, მაშინ მათი კომბინაცია არასასურველია და განსაკუთრებით უარყოფითი კუჭისა და ნაწლავების ქრონიკული დაავადებები (შესაძლოა მათი გამწვავება).

ზოგადად, ალბათ, პროდუქციის ე.წ. არასასურველი კომბინაციების მავნე ზემოქმედება ხშირად მკვეთრად გაზვიადებულია, რადგან ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემის დიდი მოცულობის რეზერვატიანია და შეუძლია მრავალფეროვანი პროდუქციისა და მრავალფეროვანი კომბინაციით.

და მაინც, ეს არ არის იმდენად მარტივია, რომ შელტონის ცალკეული საკვებია, და ეს არ არის გასაკვირი, რომ დაპირისპირება მას არ წყვეტს. ყურადღება მიაქციე ამ ფაქტს. შერეული კვების პირობებში უნდა მოგიწიოთ სხვადასხვა სახის სანელებლების, სოუსების, გრავიტების მიმართ, რათა გამოიწვიონ საჭმლის მომნელებელი წვენების დიდი რაოდენობით გათავისუფლება, რომლებიც საჭმლის მონელების გააქტიურებას იწვევენ. ეს, რა თქმა უნდა, ხელს შეუწყობს სხვადასხვა საკვები შეჭამეს. თუმცა, თქვენ ეთანხმებით, რომ წვენების დიდი რაოდენობით, სხვადასხვა ფერმენტები მოითხოვს მაღალი ძაბვის საჭმლის მომნელებელი სისტემის, მნიშვნელოვანი ხარჯების ენერგია, რომელსაც არ აქვს საუკეთესო ეფექტი ჩვენი სხეულის.