- unsalted კარაქი - 1/2 ჭიქა
- წყალი - 1 მინა
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 1 ჭიქა
- კვერცხი - 4 ცალი
- ნაყინი - 1 გემოვნებით
- unsalted კარაქი - 1/2 ჭიქა (კარამელის სოუსი)
- ყავისფერი შაქარი - 1 ჭიქა (კარამელის სოუსი)
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი (კარამელის სოუსი)
- ცხიმიანი კრემი - 2/3 ჭიქა (კარამელის სოუსი)
- რომი - 1 ქ. კოვზი (ან 1 კოვზი ვანილის ექსტრაქტი) კარამელის სოუსით
1. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი და vystelit 2 trays of პერგამენტის ქაღალდი. საშუალო saucepan mix ზეთი, წყალი და მარილი. საზრიანი საშუალო სითბოს, აღვივებს, სანამ კარაქი დნება. როდესაც ნავთობის მდნარი, მოიტანს ნარევი boil. ამოღება სითბო და დავამატებთ ფქვილი, აღვივებს კარგად ხის კოვზი სანამ ცომი აღმოჩნდება. დააბრუნეთ პანზე ცეცხლი და მზარეული, აღვივებს, კიდევ 1 წუთი. დააყენა ცომი თასი და whisk ერთად მიქსერის საშუალო სიჩქარე დაახლოებით ერთი წუთის გაგრილებას იგი. პატარა თასი, სცემეს კვერცხებს. დაამატეთ კვერცხი ცომი სამი კომპლექტი და სცემეს ერთად მიქსერის საშუალო სიჩქარე. შეავსეთ საკონდიტრო ჩანთა მრგვალი წვერით და შეასხით საცხობი პატარა სლაიდები საცხობი ფურცელიზე, დაახლოებით 3.5-5 სმ დიამეტრით, რის გამოც მათ შორის 5 სანტიმეტრი დაშორება 2. ბლეი პროფიროლები 20 წუთით, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 175 გრადუსამდე 20 წუთი. და ბოლოს, ქვედა ტემპერატურა ღუმელი 150 გრადუსი და bake კიდევ 10 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. 3. მოამზადეთ კარამელის სოუსი. დნობის კარაქი საშუალო წიწაკაზე საშუალო მაღალი სითბო. სცემეს შაქარი და მარილი. შეურიეთ ნარევი 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ნელა და ნაზად დაასხით კრემი და რომი. შეამცირეთ სითბო და მზარეული სანამ ნარევი გახდება ქაფი, კიდევ 3 წუთი. ამოღება სითბო და დაფარავს სახურავით. მოდით გინდა 10-15 წუთი. 4. შეავსეთ პროფიტერები ნაყინით, დაასხით კარამელის სოუსით და ემსახურეთ.
მომსახურეობები: 6-8