- ფქვილი - 2 თასი
- კვერცხი - 2 ცალი
- შაქარი - 2 ჭიქა (1 ცალი ცომი, 1 ალუბალი)
- ქიშმიში - 1 მინა
- ზეთი - 200 გრამი (150 კრემისთვის, 50-მდე ცომი)
- მარილი - 1 pinch
- შედედებული რძე - 240 გრამი
- წყალი - 50 მლნ
- vanillin - 1 pinch
- კონიაკი - 300 გრამი (ალუბლისთვის - რეცეპტით განსაზღვრული პროპორციების მიხედვით, კრემის 1 სუფრისთვის)
- კაკაო - 1 ხელოვნება. spoonful
- ალუბალი - 100 გრამი
- შოკოლადის ბარი - 200 გრამი
დასაწყისისთვის, ჩვენ ვაკეთებთ ბლანკები "მთვრალი" ალუბლისთვის. განათავსეთ ალუბლის მინის ჯარი, შეავსოთ კონიაკი ან ლიქიორი თანაფარდობა 1: 2. დაამატეთ შაქარი და დახურეთ სახურავი. აღარ ალუბალი დგას ამ ტკბილი ლიქიორით, მით უკეთესი. სანამ ემსახურება, რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში მაცივარ. ახლა ჩვენ მოვამზადებთ ცომი. შეურიეთ 2 ჭიქა ფქვილი, 2 კვერცხი, 1 ჭიქა არაჟანი, შაქარი და ქიშმიში, 50 გრ კარაქი (მარგარინი) და სოდა. ჩვენ არ დავუშვებთ ფქვილს ერთდროულად, მაგრამ თანდათანობით. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი და bake ცომი 20-25 წუთი. ახლა ჩვენ მზად ვართ კრემის. ჩვენ შევძლებთ მცირე რაოდენობით წყლის შედედებული რძე, დაასხით ნარევი შევიდა saucepan და მოუტანს boil. ჩვენ მაგარი. ჩვენ სცემეს კარაქი. დროს whipping, დაამატოთ ცოტა. წყალში დაჭრილი შედედებული რძეში, შემდეგ ვანილინი, ლიქიორი ან კონიაკი და კაკაო. კარგად ვამახვილებთ ყველაფერს. კრემი მზად არის. ახლა მიიღეთ ორი რძის რძე ან მწარე შოკოლადი (200 გ) და დნობის წყალში. მდნარი შოკოლადის, დაამატეთ რამდენიმე ჩაის ფქვილი და ინტენსიურად აურიეთ. თბილი ნამცხვრები დაჭრილი შევიდა ნაწილები. თითოეული ნაწილი გახეხილია კრემით და დააკავშირეთ 2-3 ფენა. ტორტების ზედა ფენა გაფორმებულია ადრე მომზადებული შოკოლადის ჭიქურათ დაჭრილი თხილით და "მთვრალი ალუბალით".
მომსახურება: 5-6