- unsalted კარაქი, ოთახის ტემპერატურა - 1/2 ჭიქა
- შაქარი - 1 მინა
- კვერცხი, ოთახის ტემპერატურა - 2 ცალი
- ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი - 1/2 ჭიქა
- ფორთოხლის კანი - 1 ქ. spoonful
- ფქვილი - 1 1/2 ჭიქა
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- არაჟანი - 240 გრამი
- კაკალი - 240 გრამი (თხილის კარამელი)
- ყავისფერი შაქარი - 3/4 თასი (თხილის კარამელი)
- რძე - 1/2 ჭიქა (თხილის კარამელი)
- დარიჩინი - 3/4 ჩაის კოვზი (თხილის კარამელი)
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი (თხილის კარამელი)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 ჩაის კოვზი (კაკალი კარამელი)
- ყავისფერი შაქარი - 1/2 ჭიქა (თხილის ჭიქურა)
- წყალი - 1/4 მინა (თხილის ჭიქურა)
- unsalted კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები (თხილის ჭიქურა)
- ფორთოხლის კანი - 1/2 ჩაის კოვზი (თხილის გლაზური)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 ჩაის კოვზი (თხილის გლაზური)
- კაკალი სანელებლებით - 1/4 მინა (თხილის ჭიქურა)
- კრემის ყველი, ოთახის ტემპერატურა - 240 გრამი (კრემისებური ჭიქურა)
- unsalted კარაქი, ოთახის ტემპერატურა - 1/4 თასი (კრემისებური ჭიქურა)
- შაქრის ფხვნილი - 4 ჭიქა (კრემისებური ჭიქურა)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი (კრემისებური ჭიქურა)
- დამატებითი ნიგოზი, ფორთოხლის ნაჭერი და ზღვის მარილი ამშვენებს - 1 გემოვნებით (სურვილისამებრ)
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. განათავსეთ კაკალი საცხობი ფურცელზე და 10 წუთის განმავლობაში. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. პატარა სოუსით შაქარი, რძე, დარიჩინი და მარილი. მოუტანს boil მეტი სითბოს. შეურიეთ ნაზავი ნაზად სანამ მანამდე 115 გრადუსი, დაახლოებით 15 წუთი. ამოღება სითბო და ავურიოთ კარგად ვანილის ექსტრაქტი და ნიგოზი. მასაჟის ფორმის საცხობი ფურცელი პერგამენტთან და დონემდე. ყველაფრის გაკეთება სწრაფად, სანამ მასობრივი გაყინული. ჩხირის გამოყენებით, კარამელის დიდი ნაწილაკების ჩამოშლა. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. გააკეთეთ კუპე. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. შეავსეთ ფორმის muffins ერთად ქაღალდის liners ან grease ნავთობისა და sprinkle ერთად ფქვილი. საშუალო თასი, აურიეთ ფქვილი, სოდა, საცხობი ფხვნილი და მარილი. დიდი თასი, სცემეს კარაქს და შაქარი ერთად. დაამატეთ კვერცხი ერთი და whip. 2. წვრილად გახეხილი ზეთი, წვენი და ვანილის ექსტრაქტი, შეურიეთ. დაამატეთ ფქვილის ნარევიდან მესამე ნაზავი. აურიეთ ნახევარი არაჟანი. გაიმეორეთ ეს პროცესი დანარჩენი ფქვილი და არაჟანი. სცემეს ცომი 20-30 წამი. შეავსეთ ქაღალდი სამრეცხაო 2 tablespoons of ცომი. Bake 18-20 წუთი სტანდარტული capkakes ან 10 დან 12 წუთი მცირე capkeys, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. 4. თხილის ჭიქას გააკეთეთ ყავისფერი შაქარი, წყალი, კარაქი და ფორთოხლის ქერქში მცირე ზომის ცისფერი, მოჰყავთ boil მაღალი სითბოს, შეამციროს სითბო საშუალო და საზ 10 წუთი, სანამ ნარევი აღწევს თანმიმდევრულობა სიროფი. ამოღება სითბო, დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და დაჭრილი ნიგოზი, აურიეთ. 20 წუთის განმავლობაში გაცივამდე. 5. იმისათვის, რომ კრემისებური ჭიქურა, დიდი თასი, whip კრემი ყველი და კარაქი ერთად. დაამატეთ ფხვნილი შაქარი, 1 ჭიქა, და სცემეს. აურიეთ ვანილის ექსტრაქტი. სცემეს ნარევი კარგად და დასძინა, 1 სუფრის კოვზი სქელი კრემი თუ ჭიქურა ძალიან სქელი. თხრილის კაფელი ყავისფერი ჭიქით, შემდეგ გაახარეთ კრემისებური ყინვაგამძლე და თხილის კარამელის ზედა ცალი და ფორთოხლის ნაჭერი.
მომსახურეობები: 6-8