- პომიდორი - 1 კილოგრამი
- ქათმის ფილე - 200 გრამი
- სტაფილო - 150 გრამი
- ხახვი - 150 გრამი
- ჟელატინი - 25 გრამი
- Sol - 1 Pinch
- Pepper - 1 Pinch
- მწვანე ბარდა - 50 გრამი
- შავი ზეთისხილი - 50 გრამი
- მწვანეთა - 30 გრამი
ჟელატინი უნდა დაიშალოს 150 მლ ცივ წყალში და 1 საათის განმავლობაში გათვალისწინებულია. სტაფილო დაჭრილი დიდი ნაჭრები და ხახვი მეოთხეზე. ფილე, სტაფილო და ხახვი მზა, მარილი და პილპილი მზადაა. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად არის, ისინი უნდა გაიყვანოს და გადინების ბულიონი. სანიშნეს ჟელატინი და მოუტანს boil, მაგრამ არ boil. Fillet ამასობაში წვრილად chop და პომიდორი დაიბანეთ და შეწყვიტა მათგან დაბრუნება. ხორცი გამოყვანილია და ქათმის ფილეთ დაასხით და შემდეგ ბარდა. In მაცივარი რომ გაუძლოს ფიტულები პომიდორი, და შემდეგ დაამშვენებს ერთად მწვანილი, ზეთისხილი და ბარდა.
მომსახურეობები: 6-7