აღმოსავლეთმცოდნეობის ფაფა Mash - groats, ოჯახის legumes, ასევე ცნობილია სახელით - ლობიო mung. ცენტრალური აზიასა და აღმოსავლეთში ძალიან ხშირია. კერძები ეს ძალიან კმაყოფილი და გემრიელია. Mash ძალიან სასარგებლოა ქალი სხეულის, აქვს წმენდის თვისებები, შეიცავს B ვიტამინების, მაგნიუმის, კალიუმის, ნატრიუმის და რკინის. ერთად mache სუპები არიან მოხარშული და garnishes მზადდება. ადრე მომზადების mache, უმჯობესია soak წყლის მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა:- Mash 160 გ
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი 130 გ
- ხახვი 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- სიმინდის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 3 გ
- Pepper არომატული 1 გ
- ნაბიჯი 1 მოსამზადებლად ფაფა გვჭირდება: ბრინჯი, ნაღმების ლობიო, ხახვი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 2 Grind სტაფილო და ხახვი თქვენთვის მოსახერხებელი გზა. მე ყოველთვის დაჭრილი სტაფილო, მე არ გამოიყენოთ graters.
- ნაბიჯი 3 ფრაის ხახვი და სტაფილო მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ნავთობი შესაფერისია ვინმესთვის.
- ნაბიჯი 4 დამატება გარეცხილი, წინასწარ გაჟღენთილი mache. ჩაასხით 1.5 ჭიქა წყალი და მზარეული ქვედა სითბოს ქვეშ 25 წუთის განმავლობაში. ცდილობენ მარცვლეულის masha, თუ იგი ადვილად დაბზარულია, მაშინ ბადაგი მალე ადიდებული და შეგიძლიათ ჩაუყარა რაისმა. თუ წყლის მოულოდნელად მოხარშული ადრე - არაფერი საშინელი, შეგიძლიათ კვლავ დაამატოთ მოხარშული წყალი.
- ნაბიჯი 5 ამ ეტაპზე, ჩვენ გარეცხილი ბრინჯი შევიდა saucepan. ბრინჯი უკეთესია, რომ არ მიიღოს სახამებელი, მძიმე ჯიშები, რომლებიც შესაფერისია pilaf. ამ შემთხვევაში, უზბეკური ჯიშის ლაზერი განკუთვნილია სპეციალურად pilaf.
- ნაბიჯი 6 rice ერთად mache კვლავ დაასხით წყალი, ისე, რომ წყალი მოიცავს rump 1 სმ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ზოგიერთი housewives დაუყოვნებლივ დაასხით ყველა წყლის ერთად mache, მაშინ ფაფა არ აღმოჩნდება friable. მოგწონთ. მტვერის ქვეშ მზარეული, სანამ წყალი არ იზრდება და ბრინჯის სისუსტე.
- ნაბიჯი 7 ფაფა მაშა და ბრინჯი მზად არის. სცადეთ მარილი და ემსახურება. იგივე ფაფა ხორცით არის მოხარშული. მიირთვით ჩვეულებრივ იოგურში და შემწვარი ტომატის ხახვი. შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც რეგულარული მხარე კერძი. Bon appetit!