- ბადრიჯანი - 1 ცალი (დიდი)
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- მოხარშული ხორცი - 250 გრამი
- მარილი, შავი პილპილი - - გემოვნებით
- ბოლქვი - 1 ცალი
- წითელი წიწაკა - 1 ცალი
- ნიორი - 3 კბილები
- ახალი მწვანილი - - გემოვნებით
- გახეხილი ყველი - 100 გრამი
- პურის ნამცხვარი - 1/4 ჭიქა
- კვერცხი - 1 ცალი
- პომიდორი - 2 ცალი
წვრილად წვნიანი მწვანე. კამათელი წითელი წიწაკა. ბადრიჯანი ნახევრად გაჭრა, კოვზით ვაქცევთ ყველა ხორცილს. მოხარშული კვერცხუჯრედის შემცველობა მდუღარე წყალში და 5-7 წუთიანი რბილი წვენის განმავლობაში. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, დაასხით მარილი შევიდა colander. პარალელურად, მცირე რაოდენობის ზეთისხილის ზეთი ფრაის minced ხორცი, seasoned ერთად მარილი და პილპილი. წიხლებით მოხარშული ხორცი არ უნდა იყოს მზად, მაგრამ ღია ყავისფერი ფერი. კიდევ ერთი პანში, გაამწვანე კიდევ ცოტა ზეითუნის ზეთი. ჩვენ ვრცელდება მწვავე frying პან diced წიწაკა, ასევე წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. Fry მეტი საშუალო სითბოს 4-5 წუთი სანამ რბილი. როგორც ხედავთ, შეგიძლიათ კვერცხუჯრედის ცელულოზა, ხახვიანი ხორცი და ბოსტნეული ერთდროულად საზრდო, შემდეგ კი კერძი ძალიან სწრაფად მოამზადებთ. ახლა მთავარია. ერთხელ თქვენ შევასრულებთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილ პროცედურებს, შეურიეთ კვერცხუჯრედის რბილობი, წიწაკადი ხორცი, შემწვარი ბოსტნეული, დაჭრილი მწვანილი, პომიდვრის ნამწვი, კვერცხი და ყველი. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი. ჩვენ ვსხამთ ამ მთელი რამ, და შედეგად ნარევი ჩვენ პერსონალის ჩვენი ბადრიჯანი კატარღები. გავრცელდა საცხობი კერძი, ზეთისხილი. ჩვენ ღუმელში დავამატეთ, 180 გრადუსამდე და საცხობი 45 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯანი ცხვარი, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ბიზნესი. 45 წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ კვერცხი საწყისი ღუმელი და ემსახურება მას მაგიდასთან სანამ ცივი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4