- sifted ფქვილი - 2 1/4 ჭიქა
- შაქარი - 1 1/2 ჭიქა
- საცხობი ფხვნილი - 1 ქ. spoonful
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ცივი წყალი - 3/4 მინა
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ჭიქა
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი
- დიდი კვერცხი yolks ოთახის ტემპერატურაზე - 5 ცალი
- დიდი კვერცხი ცილა ოთახის ტემპერატურაზე - 8 ცალი
- კრემი - 1/2 ჩაის კოვზი
- სქელი კრემი - 2 ჭიქა (შევსება)
- შაქრის ფხვნილი - 6 ხელოვნება. კოვზები (შევსება)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ქ. კოვზი (შევსება)
- მარწყვი - 900 გრამი (ჩაყრა)
1. Preheat ღუმელი 160 გრადუსი. გაიგეთ ორი ფორმის ტორტი პერგამენტის ქაღალდისთვის და ნავთობით. გაატარეთ ფქვილი, 1 1/4 ჭიქა შაქარი, საცხობი ფხვნილი და მარილი ერთად დიდი თასი. კიდევ ერთი თასი, სცემეს yolks, წყალი, კარაქი, zest და ვანილის ექსტრაქტი ერთად მიქსერის მაღალი სიჩქარით. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ სანამ არ გლუვი. Whisk კვერცხის თეთრკანიანი და კრემი სხვა დიდი თასი ერთად მიქსერის. დარჩენილი 1/4 ჭიქა შაქარი და whisk მაღალ სიჩქარეზე. გამოყენება რეზინის spatula, დამატება კვარტალში კვერცხის თეთრკანიანი ცომი, mix, და შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ცილები. არ აურიეთ ძალიან ბევრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტორტს გამოვა ძალიან ხშირი და ჰაერის დაკარგვა. ჩაასხით მოხარშული ცომი ორი ფორმით. Bake 40 დან 50 წუთი. მოდით ნამცხვრები გაცილებით მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადადით ფირფიტაზე. 3. გააკეთე ნაღები. ცემის კრემი, შაქრის ფხვნილი და ვანილის ექსტრაქტი თასში. მარწყვის კანი და დაჭრილი ნაჭრებად. დაჭრილი თითოეული ნამცხვარი ნახევარში. 4. თითოეული ნამცხვარი კვარცხლბეკის კრემის კვარტალში, თანაბრად ვრცელდება მათ ზედაპირზე რეზინის სპატულებით. შემდეგ დააყენა ზედა კრემი თითოეული ტორტი მეოთხედი დაჭრილი მარწყვი ერთ ან ორი ფენა, რაც დამოკიდებულია თქვენი არჩევანი. 5. განათავსეთ ტორტი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 10-12