შოკოლადი ყველაფერი ამ ბუკლეტის ორიგინალური სახელია "ბაზი დიმა", რომელიც იტალიური "ლედის კოცნა "დან არის ნათარგმნი. ეს მოხდა საუკუნეზე მეტი ხნის წინ პატარა ქალაქ ტორტნოში, რომელიც იტალიის ჩრდილოეთ ნაწილშია, პეიმონტე. მას შემდეგ, რაც იმ დროს, ამ ბმულების მზადდება იგივე ინგრედიენტები და ფორმის საერთოდ არ მოშორება! ლეგენდის მიხედვით, ეს სახელი ბმულის ფორმისგან მოდის: თითქოს ორი შუალედი ერთ მთლიანად შერწყმულია შოკოლადის კოცნაში. ეს ნაჭერი შეიძლება მომზადდეს ორივე ნუშის და თხილი. თქვენ ასევე არ შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაო, შემდეგ კი მიიღებთ კლასიკურ ვერსიას "კოცნა"! შექმნა და კოცნა ჯანმრთელობაზე!
შემადგენლობა:- კარაქი 100 გ
- ფქვილი, ხორბალი 90 გ
- კაკაოს ფხვნილი 10 გ
- ფქვილი, ნუშის 100 გ
- შოკოლადის შავი 100 გ
- შაქარი 80 გრ
- ვანილინი 2 pinch
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 სამზარეულოს ნამცხვრებისთვის, საჭიროა კარაქი, ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, ნუშის ან ნუშის ფქვილი, შაქარი, შოკოლადი, მარილი და ვანილი.
- ნაბიჯი 2 პირველი, აურიეთ ნუშის ფქვილი და შაქარი, რომ ძალიან ბევრი ზეთი შეიწოვება.
- ნაბიჯი 3 შემდეგი, ნაზავია რბილი, მაგრამ არა ძალიან ზომიერი ზეთი, ფქვილი, კაკაო, ნუშის და შაქრის ნაზავი. დაამატეთ მარილი და ვანილის ექსტრაქტი.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად და dab ცომი, რათა ის ერთგვაროვანი. გაყინული საკვები ფილმი და დასვა მაცივარი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 თხილის ზომის ყინულის ბურთულებიდან თხილის ზომა და ადგილი პერგამენტის ფირფიტაზე. Refrigerate 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 Bake სტატიკური რეჟიმში 160 ° C, 20 წუთი.
- ნაბიჯი 7 შოკოლადის ან წყლის აბანოზე ან მიკროტალღურში. შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცი მდნარი შოკოლადით. ერთ ნახევარში ვრცელდება შოკოლადის წვეთი და მეორე ნახევარით დაფარავს.
- ნაბიჯი 8 დაიცავით ამ გზით ყველა halves. შემდეგი, მოდით შოკოლადის stiffen, და cookies მზად ვართ! ინახება კონტეინერში მაგარი მშრალი ადგილი.