პიკელებული სოკოები სახლში ჩვენს დროში ბევრი სარგებლობს სიამოვნებით შემოდგომაზე შემოდგომის ტყეში და შეაგროვოს სოკო, შემდეგ კი გემრიელი კერძები და მარინეტები. მაშინაც კი, თუ ასეთი შესაძლებლობა ჩნდება, რამდენიმე იქნება მივცეთ შეგროვება ეს საჩუქრები ბუნების, რადგან მათ უნდა კარგად გათვითცნობიერებულნი და ვიცი სად შეგიძლიათ შეგროვება. აქედან გამომდინარე, ქალაქის მოსახლეობის უმრავლესობა კვერცხუჯრედ სოკო ჭამთ მხოლოდ ბებიას სოფელში ვიზიტის დროს ან კალის ჭურჭელში შპინგის შეძენაზე. ისინი, ვინც ცდილობდა ამ სოკო, დარწმუნებული ვარ, დათანხმდებიან, რომ მათი გემო ძალიან სასურველია. რატომ არ შეიძინოს ახალი სოკო და არ marinate მათ თავს? დავიცვათ თავი მოწამვლა, ჩვენ ვიღებთ ყველა იმავე საიმედო სოკოს, მიუხედავად იმისა, რომ ექსპერტები რისკავს და შეძენენ საბაზრო ტყეში სოკოს. მარინირებული სოკო მზადდება ნახევარი საათის განმავლობაში და მათ დაუყოვნებლივ უნდა შეჭამონ და არ დაიბნევიან სახურავზე. ჩვენ დაგარწმუნებთ, თუ ამ პიკელებულ სოკოზე ვცდილობთ, არასოდეს მიდიხარ იმ სასადილოებში იმ სუპერმარკეტში, სადაც საეჭვო შინაარსის მქონე ბანკები არიან გამოფენილი.
შემადგენლობა:- სოკო შპინინონი 500 გრ
- ხახვი 1 pc.
- ნივრის 2 კბილი
- ყავის ფოთოლი 3 ცალი.
- Pepper არომატული 8 ცალი.
- Pepper შავი ერთად ბარდა 8 ცალი.
- მარილი 1 სტადიის. ლ.
- შაქარი 1 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის ზეთი 150 მლ
- ძმარი მაგიდა 50 მლ
- ნაბიჯი 1 სოკოთი მოამზადეთ პატარა სოკო, სანელებლები, დიდი ხახვი, 2-3 კბილი ნიორი, მცენარეული ზეთი და ძმარი 7-9%.
- ნაბიჯი 2 სოკო კარგად გარეცხილი და მშრალი ცხელი ფრჩხილის ფენით ჩამოსხმული, ამიტომ წვენი წვენს - 4-5 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 მომზადება მარინედი - კომბინირებული მცენარეული ზეთი, ძმარი, დაფნის ფოთოლი, ტკბილი წიწაკა და შავი ბარდა, შაქარი და მარილი.
- ნაბიჯი 4 ჩაასხით marinade შევიდა სოკო და საზ ყველაფერი lid ქვეშ დაბალი სითბოს 10 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ.
- ნაბიჯი 5 ხახვი ხახვი და ნიორი და დაჭრილი თხელი ფირფიტები.
- ნაბიჯი 6 განათავსეთ სოკოს პატარა სოუსით, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი.
- ნაბიჯი 7 შეურიეთ ყველაფერი კარგად და ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე მიდიხარ. ემსახურება გაცივებული.