- თეთრი სოკო - 0,5 კილოგრამი
- მაკარონი - 300 გრამი
- Bow - 1 ცალი (თუ ბოლქვები არ არის ძალიან დიდი - ორი.)
- მცენარეული ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კრემი - 200 მლნ
- ფქვილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- მარილი - გემოვნებით
- შავი წიწაკა - გემოვნებით
- Nutmeg - გემოვნებით
თუ იყენებთ სუფთა სოკოს - გაწმენდის მათ ადგილზე და ბალახის პირები, შეწყვიტა მძიმე და დაზიანებული ადგილები, დაიბანეთ, მშრალი და დაჭრილი შევიდა კუბურები ან ფირფიტები. თუ სოკო ხმელია - დაასხით მათ მდუღარე წყლით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩააგდოს იგი colander და მოდით ეს მშრალი. იმავდროულად, მოვხარშოთ პასტა - ცოტა ხნის ნახევარზე მეტი მოხარშული, ისე, რომ შიგნით პასტა იყო ოდნავ მძიმე. პატარა საიდუმლო - სამი წუთის შემდეგ თქვენ გააგზავნით პასტა პან, გამორთეთ ცეცხლი. ნება მაკარონი 10 წუთის განმავლობაში დგომა მდუღარე წყალში და შეარჩიეთ ტენიანობა ზუსტად რამდენიც გჭირდებათ. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და შეამტვრიეთ პანკი რამდენჯერმე. კანი ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბურები. იშვიათი ხსნარი ბოსტნეულისა და კარაქის ნარევში საშუალო სითბოს. როგორც კი ოქროს ხდება - დაამატეთ სოკო და ფრაის სანამ წითელი. იმისათვის, რომ არ დამწვრობა, თქვენ უნდა გაღვივება ერთად spatula. დაავალოს. თბილი კრემი. განათავსეთ ფქვილი, მარილი, სანელებლები მათში. საფუძვლიანად ამოძრავებთ და წვავს ყველა სიმსივნეს. თხელი ჯოხებით, დაასხით ნაღების ფხვნილი პანში. მუდმივად აღვივებს სოკოს სოუსით თხევადი სუფრის სიმკვრივით. გააგზავნეთ პასპორტი პანში, აურიეთ. მოათავსეთ პასტა ერთად porcini სოკო ფირფიტები. ჭიქა თეთრი ღვინო შესანიშნავია ამ კერძით!
მომსახურეობები: 4