- ზეითუნის ზეთი - 8 ელემენტი. კოვზები
- დიდი ბადრიჯანი - 450 გრამი
- საშუალო ბოლქვი - 1 ცალი
- მწვანე წიწაკა - 1 ცალი
- zucchini - 1 ცალი
- ნიღაბი ნიორი - 1 ცალი
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- ადგილზე ძროხის - 450 გრამი
- ნიადაგის პომიდორი - 900 გრამი
- მშრალი ოგრეანო - 1 ქ. spoonful
- პასტა რიგატონი ან სხვა მოკლე ტუბსაწინააღმდეგო პასტა - 450 გრამი
მსხვილფეხშემცვართან ერთად სახურავს, სითბოს 6 სუფრის ზეთი სითბოს. სანიშნეს ბადრიჯანი, მზარეული, აღვივებს, სანამ რბილი, 6 დან 8 წუთი. დააყენა თასი, გათვალისწინებულია. დაამატეთ დარჩენილი 2 tablespoons ნავთობის პან, შეამციროს სითბოს საშუალო. დაამატეთ ხახვი, ტკბილი წიწაკა, ზუკჩინი და ნიორი. სეზონი მარილი და პილპილი, მზარეული, აღვივებს სანამ ბოსტნეული რბილია, 7-10 წუთიდან. დაამატეთ ადგილზე ძროხის, მზარეულის, აღვივებს და ხორცით კოვზი კოვზით, 5 წუთი. მოიყვანეთ დამარილებული წყალი მსხვილი სოუსით. ამავდროულად დაამატე პომიდორი, ოგრეანო და ბადრიჯნის ნარევი ბოსტნეულთან ძროხის, სეზონის მარილი და წიწაკა. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბოს დაბალი. შეამციროთ დაბალი სითბოს, აღვივებს სანამ სოუსი არ არის სქელი და ბადრიჯები ტენდერშია, დაახლოებით 25 წუთი. სეზონი მარილი და პილპილი. იმავდროულად, ჩაასხით მაკარონი მზადყოფნაში, ინსტრუქციის მიხედვით პაკეტი. სანიაღვრე წყალი, სუნთქვა პარმეზანს თუ სასურველია და ემსახურეთ მოხარშული სოუსით.
მომსახურეობები: 8