ლობიოს ქართული კერძი ამ კერძი ქართულიდან თარგმანში ლობიოა. მით უმეტეს, ამიერკავკასიაში უყვართ. მოამზადეთ ლობიო მოხარშული ლობიოთი ტომატის სოუსით. ზოგიერთი დიასახლისები ამ ბრწყინვალე თესლის ან ნიგოზიანს დაამატეთ. ზოგადად, არსებობს ბევრი ვარიაციები lobio თემა და შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი, რომელიც ჯდება თქვენი გემოვნების. მაგრამ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა თირკმლის ლობიო, ქინძი და ნიორი, არის ლობიოს ძირითადი წყარო და არ უნდა იყოს მიტოვებული. ეს რეცეპტი ასევე აღსანიშნავია და ეს მჭლეა. სხვათა შორის, ლობიო დამზადებულია ყველით და ხორცით. ისინი ემსახურებიან lavash. საქართველოში ამ კერძი ცხელი ან ცივი snack. მაგრამ ორივე შემთხვევაში სამზარეულოს ტექნოლოგია განსხვავებულია და თუ გადაწყვეტთ ლობიოს შეკვეთას რესტორანში ან კაფეში - სთხოვეთ მიმტანელს რეცეპტი.
შემადგენლობა:- თეთრი ლობიო მშრალი 500 გრ
- ხახვი 2 ცალი.
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- სტაფილო 1 PC.
- კაკლის 100 გრ
- ტომატის წვენი 250 მლ
- ნივრის 2 კბილი
- Cilantro სუფთა 1 bunch
- ყავის ფოთოლი 3 ცალი.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- ბასილის მშრალი 0.5 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 3 pinch
- Hops-suneli 0.5 tsp ნარევი.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 ამ კერძი, მიიღოს: მშრალი თეთრი ლობიო, წითელი ტკბილი წიწაკა, ხახვი, სტაფილო, ნიორი, კაკალი, მტვერი სუფთა ქინძი, ჭიქა ხელნაკეთი ტომატის წვენი (შეიძლება შეიცვალოს ახალი პომიდორი), სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ლობიო rinse, დაასხით წყალი და დატოვონ ღამით.
- ნაბიჯი 3 ამის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, რომელშიც ლობიო იყო გაჟღენთილი, დაასხით ახალი, დაამატეთ რამდენიმე ფოთოლი წიწაკა და მზარეული 90 წუთი დაბალი სითბოს.
- ნაბიჯი 4 წიწაკა ხახვი და წიწაკა დიდი კუბურებიდან და დაჭრილი სტაფილო.
- ნაბიჯი 5 პილინგი ჭურვი და chop. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბლენდერით, ჭიპით ან დანით.
- ნაბიჯი 6 Fry ხახვი, წიწაკა და სტაფილოში მწვავე frying პან ზეთი დაემატა 5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ დამსხვრეული თხილი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 7 ფრაის ბოსტნეული და კაკალი კიდევ 5 წუთი.
- ნაბიჯი 8 შემდეგ დავამატო ჭიქა ტომატის წვენი პანში, დაფარეთ და იარეთ 25-30 წუთი.
- ნაბიჯი 9 როდესაც გასახდელი მზადდება - ნიორი 1 კბილი ნიორი, სეზონი მარილი და მოდით ეს brew.
- ნაბიჯი 10 წიწაკა და შეამკო ნიორი.
- ნაბიჯი 11 დამატება ბოსტნეულის გასახდელი, მწვანილი და ნიორი მოხარშული სტრინგით.
- ნაბიჯი 12 კარგად იმოძრავეთ.
- ნაბიჯი 13 Lobio საფარი და ამტკიცებენ, 5 წუთი. მიირთვით ცხელი.