- ბულგარული წიწაკა - 3,5 კილოგრამი
- ტომატის წვენი - 3 ლიტრი
- შაქარი - 1,5 ჭიქა
- მარილი - 3 ელემენტი. კოვზები
- მზესუმზირის ზეთი - 100 მლნ
- ძმარი 9 პროცენტი - 100 მილილიტრი
- შავი წიწაკა - 4 ჩაისფერი
- ყავის ფოთოლი - 4 ცალი
1. მოამზადეთ ტომატის მასა ან ტომატის წვენი. ამის გაკეთება, ჩვენ კანი პომიდვრისგან და ღეროვანია (მდუღარე წყალში გაჟღენთილი მას შემდეგ), დავამტვრევთ ხორცის ღორღას ან ბალახით დაჭრილი. ჩვენ დავამთავრეთ ცეცხლი, დავამატეთ სანელებლები და მოვხარშოთ. 2. ჩამოიბანეთ და გაიხელეთ ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი საშუალო ზოლები. 3. დაამატე ბულგარული პილპილი ტომატის მასასთან ერთად სანელებლებით და საზ 35-40 წუთით. 4. Lecho გავრცელდა წინასწარ სტერილური ქილებში, გააფართოვოს და გადაიტანოთ მათ საბანი. გაცივებული ქილა lecho ერთად წიწაკა მაღაზიაში მუქი, გრილ ადგილას.
მომსახურეობები: 16-20