- მცენარეული ზეთი - 30 მლნ
- ხბოს - 600 გრამი
- ნიახური - 4 ცალი
- ხახვი - 2 ცალი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- ნიორი - 2 კბილები
- კომშის - 2 ცალი
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი
1. ჩვენ ვამზადებთ ხბოს: ჩვენ გაწმენდის მას ფილმი, დაიბანეთ და გაჭრა იგი პატარა ნაჭრებად. ერთხელ, ცხიმიანი ცალი, გარეცხილი, მშრალი, და მშრალი შემწვარი ფენით მსუბუქად გაცივდეს (ხორცს მიიღებს კვერცხის კანი და ჭარბი ტენიანი აორთქლება). ჩვენ სუფთა და წვრილად chop ხახვი. 2. დაჭრილი ოთხი ცალი გოგოშარა ან ტკბილი წიწაკა (ისინი აუცილებლად უნდა იყოს წითელი). ტიხრები და თესლი ამოღებულია და თხელი მოკლე ჩალის მოჭრა. 3. დაჭრილი კომშის ოთხი ცალი, ამოიღონ septa და თესლი, დაჭრილი მათ თვითნებურად შევიდა ნაჭერი. ჩვენს სალათის კვარტლებში მოჭრილი მასშტაბით, თხელი ნაჭრებით. 4. ჩამოიბანეთ და წიწაკა ნიახების გამწვანება, დაამატეთ ნიღაბი ნივრის კვერცხის გავლით, ან უბრალოდ წაიღოთ. მოდით გადავარჩინოთ ხახვი, დაამატეთ შემწვარი ხორცი, დაამატეთ წყალი ან თეთრი ღვინო და ორმოცი წუთის განმავლობაში დახურული სახურავი, ხორცის წვენისთვის საჭიროა წყლის დამატება. მას შემდეგ, რაც წიწაკა და კომშის მომატება, კიდევ ერთი ათი წუთი. დასასრულს დასძენს წიწაკა, მარილი, ნიორი და მწვანილი. ვაძლევ ხორცს პატარა დაჟინებით.
მომსახურეობები: 4