გოგრა პიურე
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 კგ გოგრა
- 1 კგ ვაშლს
- ადრეული შემოდგომა (უკვე თიხისა და კანი)
- 1/2 ლიმონის წვენი
- 1 ჭიქა შაქარი (თუ გოგრის ტკბილი, შეგიძლიათ მიიღოთ ნაკლები - გემოვნებით)
მომზადება რეცეპტით:
კვერცხი გოგრის, დაჭრილი შევიდა კუბურები, დაასხით შევიდა saucepan და დაასხით წყალი (წყალი უნდა დაფაროს გოგრა). განათავსეთ Stew ნელი ცეცხლი. მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა მიმდინარეობს stewed, დაჭრილი ვაშლი შევიდა ნაჭერი, შემდეგ დაამატოთ გოგრა saucepan. ყველაფერთან ერთად, ხანძარი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში (გოგრის და ვაშლის ცალი გახდება რბილი გახდება), დროდადრო ხის კოვზით ხის კოვზით გაჟღენთილი კარტოფილი არ დაიწვალა. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, აურიეთ დაამსხვრიოთ, შემდეგ კი სითბოსგან ამოიღეთ და შებრუნებული ბლენდერი გამოიყენოთ შინაარსით გლუვი smoothie. განათავსეთ ცეზანზე ცეცხლი კვლავ, მოიტანს პიურე, რომ მოვხაროთ, დაამატეთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ და დაასხით ნარევი სტერილური ქილებში. გოგრა და ვაშლი შეიძლება დამზადდეს რამდენიმე, ამ შემთხვევაში, mashed კარტოფილი მიიღებს სქელი. შესანიშნავი ჩაყრის ტკბილი pies! კარგად ორივე ცივი და ცხელი - მდე ბრინჯი, მაკარონი, ხორცი.
ლეჩო არის სახლის მსგავსი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 4-5 კგ მწიფე პომიდორი
- 4-5 კგ წითელი წიწაკა
- 1 ჭიქა unrefined მცენარეული ზეთი
- 1 სტადიის. ლ. მარილი
- 2 სტადიის. ლ. შაქარი
- 1.5 სტადიის. ლ. ძმარი
მომზადება რეცეპტით:
გარეცხეთ პომიდორი და გახეხეთ ბლენდერში ან გაატარეთ ხორცის საფარი. მოათავსეთ მინანქრის სოუსით და ააფეთქეთ ნელი ცეცხლი. Pepper rinse, cut, კანი თესლი და ფუძეთა, დაჭრილი შევიდა დიდი semirings. დაამატეთ მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი და ძმარი ტომატის პასტა, შეურიეთ და სცადეთ. მოიტანეთ გემო და დასძინა რას ფიქრობთ მორბენალიდან. ჩაასხით წიწაკაში პური და მზარეული კიდევ 15 წუთის განმავლობაში (მნიშვნელოვანია, რომ წიწაკა არ წავშალო, სხვაგვარად ეს გახდება ძალიან რბილი.) მოათავსეთ ცხელი ლეჩი მომზადებული ქილაზე (800 მლ ან 1 ლ), შეაჩერე 20 წუთი სტერილიზაცია, შემდეგ ჩაიკეტოს და გაგრილდება პირსახოცი. თუ გსურთ ცხარე, დავამატოთ chili წიწაკა ძირითად რეცეპტში თესლის მოხსნით (სხვაგვარად ეს იქნება ძალიან მკვეთრი) .Licithine - ს შეგიძლიათ დაამატოთ zucchini ან squash.
ბოსტნეულის ფილა
შეაგროვეთ ასორტი: პომიდორი, კიტრი, სპირტი, zucchini, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა.
იყიდება 1 ლიტრი წყლის მარინადი:
- 1 სტადიის. ლ. დიდი მარილი (სლაიდით)
- 3 სტადიის. ლ. შაქარი
- 2 სტადიის. ლ. ძმარი 9%
- შავი წიწაკა
- დაფნის ფოთოლი
- შავი მოცხარის ფოთლები
- კერძი ქოლგები
- 1 ნიორი ნიორი
მომზადება რეცეპტით:
Rinse ბოსტნეული და მწვანილი, კანი ნიორი, გათიშე შევიდა ნაჭერი. ბოლოში cans, დააყენა რამდენიმე მოცხარის ფოთლები, კამა ქოლგის, კბილი ნიორი. ბოსტნეულში ქილებში ჩავუღრმავდი, დიდი ზომის მოჭრა შეიძლება. დაასხით მარილწყალში სანელებლები, დაასხით შევიდა ქილებში ბოსტნეული. ქილებში სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მათ გადააადგილეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ცხელი chili წიწაკა to jar. გვინდა უფრო მკვეთრად, არ ამოიღოთ თესლი.
ცხარე მწნილები
ჩვენ ვაგროვებთ "წვრილფეხა" (კიტრი, პომიდორი და ხახვი) და დიდი პიკანტური პიკლისთვის.
- 10-15 კიტრი
- პატარა პომიდორი (შეიძლება იყოს ყავისფერი)
- 15 პატარა ხახვი ხელმძღვანელები
- 1 მცენარეული ტვინი
- ყვავილოვანი კომბოსტოს უფროსი (იყოფა inflorescences)
- 3-4 ფქვილი ნიახური
- 5-6 ცალი. სტაფილო და ჭარხალი
იყიდება marinade: 2 ლიტრი წყალი
- 2/3 ჭიქა შაქარი 200 მლ ძმარი 6%
- 5 ცალი. დაფნის ფოთლები
- 2 ცალი. carnations
- 10 ბარდა შავი წიწაკა
მომზადება რეცეპტით:
ბოსტნეული დაიბანეთ, სუფთა. დიდი კიტრი, ჭარხალი და სტაფილო მოჭრილი შევიდა კუბურები. მყარი ბოსტნეულის stalk 3-4 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. გაყავით ბოსტნეულის ნარევი ქილებში. Boil marinade და დაასხით ბოსტნეული. სტერილიზაცია 12-15 წუთის განმავლობაში და შეწყვიტოს.
კიტრი სალათი ცერეცოსთან ერთად
ეს სალათი შეიძლება მომზადდეს დიდი კიტრი, რომელიც არ არის შესაფერისი პიკლის ან pickling.
- 1 კგ კიტრი
- 1 ცერეცოს ხახვი
- 1 ჭიქა დაჭრილი კამა მწვანეთა
- 3 ხელმძღვანელი ნიორი (კანი, წვრილად დაჭრილი)
იყიდება marinade:
- 8 სტადიის. ლ. შაქარი
- 2.5 სტადიის. ლ. მარილი
- 0.5 ჭიქა 9% ძმარი
- 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი
მომზადება რეცეპტით:
კიტრი და კამის თხელი ნაჭერი, სახით შევიდა saucepan, დაამატეთ ნიორი და კამა. მომზადება marinade და დაასხით შევიდა saucepan. დატოვე სალათი ღობეზე ღამით. დილით, გავრცელდა კიტრი მეტი cans, მოვხარშოთ marinade და დაასხით შევიდა cans. სტერილიზაცია 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ clot. Appetizer არის გემრიელი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ იგი არა უმეტეს სამი თვის განმავლობაში.
ბადრიჯანი სუნთქვის მარინადში
- 1 კგ aubergines (დაჭრილი შევიდა კუბურები)
- 2 სტადიის. ლ. მშრალი ოგრეანო
იყიდება marinade:
- 200 მლ 9% ძმარი (სასურველია თეთრი ღვინო ან ყურძენი)
- 1 ლიტრი წყალი
- 2 სტადიის. ლ. ზღვის მარილი
შეავსოთ:
- 0.5 ლ დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 5-6 კბილი ნიორი
- 1 ჩაის წიწაკა (კანი, ამოღება თესლი)
მომზადება რეცეპტით:
შეურიეთ თასის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, ოგრეანო. ჩაასხით marinade in saucepan და დიპლომატიური კვერცხუჯრედის შევიდა 3 წუთის განმავლობაში. ტრანსპორტირება aubergines საწყისი marinade შევიდა თასი ერთად გასახდელი, mix და გავრცელდება ქილებში. ჩაასხით marinade ზედა და ბეჭედი. ვაზნა მზადაა 2 კვირაში.