ბლინები იტალიიდან რუსი ბლინების თაყვანისმცემლებს უკვე აღარ უკვირს! მაგრამ აქ გეტყვით საიდუმლოს - იტალიაშიც, არსებობს ბლინები, რომელსაც კემპპელა უწოდებენ. ეს ბლინები, რომლებიც სავსეა მარილიანი შიგთავსით, პირველი კერძია, მაგრამ მაგიდაზე ხშირად არ გვხვდება მაკარონი. ყველაზე გავრცელებული შევსება სოკო და ყველია. დღეს გთავაზობ ქათმის სუპს, გორგონზოლსა და რადიჩოოს სალათს. ეს წითელი ზამთრის სალათი აქვს მწარე გემო, ამიტომ შესანიშნავად შეესაბამება ტკბილი გოგრონზოლს. ეს კერძი არ არის ფილტვებიდან, მაგრამ მერწმუნეთ, თუ ცდილობენ, არ ინანებთ!
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 150 გ
- რძე 300 მლ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- მარილი 1 pinch
- გორგონზოლ ყველი 200 გ
- რადიაქჩი სალადი 400 გ
- რძის 40 მლ
- შაქარი 1 ტ.
- პარმეზანის ყველი 30 გ
- ნაბიჯი 1 საჭიროა ფქვილი, რძე, კვერცხი და მარილი სუპელას მომზადება.
- ნაბიჯი 2 და შევსების მომზადებისთვის საჭიროა გორგონზოლას ყველი, რადიკოს სალათი და კარაქი და პარმეზანის ყველი.
- ნაბიჯი 3 Sift ფქვილი მეშვეობით sieve, დაამატეთ მარილი და შემდეგ რძე. კვერცხის ცომი ერთად whisk ან მიქსერის, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის.
- ნაბიჯი 4 დამატება კვერცხები და კარგად აურიეთ.
- ნაბიჯი 5 სუფრის სუპელზე ცხელი ფინჯნის პანზე, სანამ ოქრო.
- ნაბიჯი 6 შეავსოთ შევსება. დაჭრილი Radicchio შევიდა თხელი ზოლები და Fry in კარაქი.
- ნაბიჯი 7 გაატარეთ პატარა კარაქი სოუსით და დაამატეთ გორგოზონის ყველი მოედნებზე. გაახანგრძლივოს ყველი, რომ მიიღოთ კრემი. რძის რამდენიმე tablespoons შეგიძლიათ.
- ნაბიჯი 8 Mix Radicchio ერთად კრემი. შეამციროს მწარე, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი.
- ნაბიჯი 9 ნახევარმთვარის ნახევარი, შეავსეთ შევსება და მეორე ნახევარი დახუროს. კვლავ ნახევრად ჩამოყარა.
- ნაბიჯი 10 წიწაკა საპონი საცხობი პანში, ზეთისხილით. გაავრცელოთ დარჩენილი ყველი ზევით და გაცხელება 180 გრადუსამდე 10-15 წუთი გრილის ქვეშ.
- ნაბიჯი 11 ემსახურება დაუყოვნებლივ ცხელი, sprinkled ერთად Parmesan ყველი.