- ახალი ოხრახუში - 300 გრამი
- კარტოფილი - 300 გრამი
- ბუილონი - 750 მილილიტრი (ბოსტნეული, ქათამი, ხორცი - თქვენი გემოვნების მიხედვით)
- კრემი - 250 მლნ
- მარილი - - გემოვნებით
ოხრახუში კარგად გაირეცხება წყლის ქვეშ და ამოიღეთ მყარი ფუძე. კანი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა კუბურები და საზ 10 წუთი 750 გრამი ბულიონი. შემდეგ დავამატოთ ოხრახუში კარტოფილი, დაფარავს სახურავს, ცეცხლზე ნაკლებია, ვიდრე საშუალოდ და საზრის 20 წუთი. ამ დროს, კარტოფილი უნდა იყოს სრულიად შედუღებული. დარწმუნდით, რომ ეს უყურეთ! შემდეგ დავხურეთ წვნიანი და შეურიეთ მას ბლენდერზე ერთგვაროვანი მასა. შემდეგ წვნიანი, დაამატეთ ცხელი კრემი (თბილი მიკროტალღოვანი) და ისევ ყველა whisk. წვნიანი გაათბეთ ცოტათი, შემდეგ დავასხით ის ფირფიტაზე და ემსახურეთ მას მაგიდასთან. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6