- currants - 525 გრამი
- kishmish - 240 გრამი
- ქიშმიში - 240 გრამი
- შერეული დაშაქრული ხილი - 120 გრამი
- ალუბალი - 180 გრამი
- ფქვილი - 300 გრამი
- მარილი - 1 pinch
- სანელებლები გოგრის ტორტი - 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 teaspoon ადგილზე დარიჩინი
- ადგილზე nutmeg - 1/2 ჩაის კოვზი
- შეარბილა კარაქი - 300 გრამი
- ყავისფერი შაქარი - 300 გრამი
- ლიმონი, კანი - 1/2 ცალი
- დიდი კვერცხი - 6 ცალი
- კონიაკი - 3 ქ. კოვზები (პლუს დამატებითი კონიაკი სარწყავი)
1. შეფუთვა ფორმის გარედან ქაღალდისა და გაზეთისთვის ორი ფენისგან, რათა დაიცვას ნამცხვრისგან დაცვა. განათავსეთ ორი ფენა პერგამენტის ველში. 2. დაჭრილი ნახევარში ალუბალი. ნაჭერი გახეხილი ხილი. შეურიეთ bowl მოცხარის, sultana, ქიშმიშის, დაშაქრული ხილი, ალუბალი, ფქვილი, მარილი, სანელებლები გოგრის ტორტი, დარიჩინი და nutmeg. 3. ცალკე თასში, დარტყმა კარაქი და ყავისფერი შაქარი. შეურიეთ წვრილად გახეხილი ლიმონის ნაზავი. 4. დაამატე კვერცხი, ერთ დროს, და whip. 5. სანიშნეს ნახევარი ფქვილი ნარევი და ნარევი ხილი, აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და ხილი. აურიეთ კონიაკი. და ბოლოს, დაამატეთ კონიაკი. 6. კოვზი ცომი შევიდა mold. კოვზი უკანა მხარეს ცხიმიანად და ცენტრთან მცირე განცალკევებით ხმარობს - ეს ქმნის გლუვი ზედაპირს კრემის გამოყენების დროს. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც დამონტაჟებულია ღუმელში, ორმაგი ფენის ქაღალდზე. 7. Bake in preheated 150 გრადუსი ღუმელი 4.5 საათის განმავლობაში, ცდილობს არ გახსნას ღუმელი კარი ზედმეტად. თუ ცის ცენტრში ჩასმული დანახება სუფთაა, ტორტი მზად არის. 8. მიეცით ტორტი გაგრილებას სახით დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი სრულიად cool on grate. ერთად ჩანგალი, მიიღოს ღარები ზედაპირზე ტორტი და დაამატეთ 2-3 tablespoons of კონიაკი. თუ გინდა, შეგიძლიათ ნაცრისფერი ნამცხვარი შეიტანოთ.
მომსახურეობები: 10