- ბოსტნეულის ბულიონი - 1,5 ლიტრი
- ღეროები - 100 გრამი
- sauerkraut - 400 გრამი
- კარტოფილი - 200 გრამი
- ტომატის პასტა - 3 ხელოვნება. კოვზები
- სტაფილო - 80 გრამი
- ოხრახუში root - 50 გრამი
- ხახვი - 100 გრამი
- ნიორი - 2 კბილი
- მწვანე ცერეცოს და ოხრახუში - 2-3 ხელოვნება. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - 50 მილირილი
- დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით
- არაჟანი - გემოვნებით
- ტკბილი წიწაკა ბარდა - გემოვნებით
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით
კვერის მქონე შკი ძალიან nutritious, მკვრივი და nutritious. ისინი უფრო ხშირად ურალებენ. ასეთი კომბოსტოების წვნიანი მომზადება, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ჯიში - ბრინჯი, მარგალიტი ან ფეტვი. მომზადება: დასაფარავად და rinse rump. თუ იყენებთ მარგალიტის ქერის, წინასწარ გაჟღენთილი ეს 1-2 საათი და მოვხარშოთ სანამ ნახევარი მოხარშული. ჩამოიბანეთ ხსნარი ცივ წყალში და ცივი წყლით. გათბობის მცენარეული ზეთი დიდი frying პან. განათავსეთ კომბოსტო და დაამატე რამდენიმე კოვზი ბოსტნეულის ბულიონი. საზ კომბოსტო რბილი სანამ. ხახვი, სტაფილო და კარტოფილის არის გარეცხილი და გაწმენდილი, რის შემდეგაც წვრილად დაჭრილი. Fry ბოსტნეული ცალკე frying პან მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. სანიშნეს ტომატის პასტა და საზ 3-5 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ წიწიბურაში ქოთანში, შემწვარი ბოსტნეულით, შემდეგ ჩაისხილი კომბოსტო. ჩაასხით ყველაფერი ცხელი ბოსტნეულის ბულით. საფარის საფარი ერთად სახურავი, დასვა ღუმელი და საზ 20-30 წუთი 160 ° C. შემდეგ დაამატეთ ტკბილი სურნელოვანი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მარილი გემოვნებით. მზარეული ღუმელში კიდევ 10 წუთი. რუბლი ნიორი მარილი, დაამატეთ კომბოსტოს სუპი და დავდგეთ 10-15 წუთი. დაამშვენებს წვნიანს დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება არაჟანი.
მომსახურეობები: 6