- კვერცხი - 4 ცალი
- გახეხილი პარმეზანის ყველი - 4 ქ. კოვზები
- 1 ლიმონის რგოლი - 1 ცალი
- ბულიონი - 1 ლიტრი (ხელნაკეთი)
- მარილი - 1 ცალი
თასი, სცემეს კვერცხი, ყველი, მარილი და zest. მოვხარშოთ ბულიონი და ნელა დაასხით კვერცხის ნარევი, ნელ-ნელა აღვიქნევთ, გაღიზიანებულს მცირე სიმსივნისადმი. მიირთვით ცხელი და დაამატეთ გახეხილი ჯუდიმიგის პინცეტი (სურვილისამებრ)
მომსახურეობები: 4