რადიშ. ეს ფესვები აუცილებელია ნორმალური იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად და მდიდარია ვიტამინი C. ვიტამინით C ეხმარება კანის ელასტიურობას და ჭამს უკეთესად, ხოლო ზამთარში მოვა მოსახერხებელი. პლუს რადიშ, ეს მისი ფერია. Nutritionists ამბობენ, რომ ნათელი ფერები დისკო, დაეხმაროს ბრძოლა დეპრესია და ცუდი განწყობა, რათა თავიდან ავიცილოთ იზრდება მადას. ნებისმიერი ბოსტნეულის კერძი, გარდა გემო, დასძენს სასიამოვნო პატარა მწარე "zest". რადიშ განსაკუთრებით კარგია სალათებით, მარილით და არაჟანიდან.
მწვანე ბარდა. ჩვენ მას, როგორც სალათის დამატებად ან snack- ს, და ამერიკელები ტრადიციულად იყენებენ peas როგორც მხარე კერძი. ეს სწორია, ის შეიცავს ვიტამინებს C, E, K, ბოლო ვიტამინებით, საჭიროა ძვლის ჯანმრთელობისა და ნორმალური ჰემატოპოსისისთვის. Peas მდიდარია კალიუმის, ფოსფორის, რკინის, შლის ჭარბი სითხის სხეულიდან, და იმის გამო, რომ მათ აქვთ ბოჭკოვანი, სწრაფად იწვევს სიწმინდეს.
კვარტეტები. 200 გრამი ლორწოს დოზით შეიცავს ვიტამინების C, K- ს, ყოველდღიური დოზა, ბევრი ბოჭკოვანი. ის შლის ცხიმის შემცველ ნივთიერებებს ჩვენი სხეულისა და პოეზიისგან. Zucchini დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაში და კარგი დიურეზურია. ეს არის იდეალური პროდუქტი დიეტისთვის, შეიცავს დაახლოებით 20 კილოგრამს 100 გრამს, ხოლო სამზარეულოს შეუძლია დაამატოს ბოსტნეული, არაჟანი, ცომი, მცენარეული ზეთი. შეეცადეთ fry zucchini ნავთობის, ჩვენ მიიღებთ გემრიელი კომბინაცია უამრავი ცილის და გემრიელი კომბინაცია ვიტამინების.
თეთრი კომბოსტო. მას არ გააჩნია ბევრი ვიტამინი C, ბევრად უფრო იგივე ბროკოლი, მაგრამ ბევრი ბოჭკოვანი. აქედან გამომდინარე, კომბოსტო უწოდებენ პროდუქტს ნეგატიურ საკალოვან შემცველობით, დამუშავებისათვის, სხეულის ხარჯავს უფრო ენერგიულს, ვიდრე მიღებულია. მაგრამ კომბოსტო კულინარიული მნიშვნელობა არ არის განურჩეველი. კომბოსტოს და ნათელი გემოვნების juiciness საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ ეს კოტლეტი, casseroles, saltwort, stew, ამისთვის სუპები, სალათები და განსაკუთრებით არაჟანი. ახალი კომბოსტო, მოითხოვს მცირე დაქუცმაცებას, და stewed ან steamed ფორმა კარგია გამოიყენოს იგი და მთელი ფოთლები.
Rhubarb. ჩვენს მაგიდებიზე იშვიათად იმოქმედებენ, კარგად იმოქმედებს რუსეთის ზამთრის მკაცრი კლიმატი. Rhubarb გამოიყენება feed, თუმცა მას აქვს რბილი სტრუქტურა, ფუძეთა ქარხანა არ არის stiffer ვიდრე კომბოსტო "ვენების" და აქვს სასიამოვნო, sourish გემო. პლუს ის არის, რომ მას აქვს ბევრი კალციუმის ძვლების, ფრჩხილების და ჯანსაღი კბილების და ასევე ვიტამინი C, რომელიც ჩვენ გვჭირდება ზამთარში. უმჯობესია, გამოიყენოთ რუარბები თაფლით ან შაქრით, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკალი, არაჟანი ოდნავ დატბორვას მჟავა. მჟავე ფუძე შეიძლება დაიწვა და ის, რაც გინდა.
არტიჩოკი. მთელი წლის განმავლობაში დაკონსერვებული არტილოკებით არის შესაძლებელი და ახალი და გაზაფხულის გაზაფხული, შეგიძლიათ შეიძინოთ მათ შემოდგომაზე და ზამთრის დასაწყისში. ქარხანას აქვს ძალიან უცნაური გარეგნობა, ჰგავს დიდ მწვანე კონუსს. მისი გამოჩენა, მას შეუძლია შეშინება off novice მზარეულები, მაგრამ არაფერია საშინელი მას. მთელი ხელოვნების ნიმუში ადვილია შედუღების, ბუკლეტები შეიძლება მოხმარებული გარეშე დანამატები. არტიქოქსები შეიძლება დაემატოს casseroles, სუპები, რომ fry საწყისი ფრინველის, რომ ბოსტნეულის რაისმა Stew. ამდენად, კვება შეიძლება გამდიდრებული ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი C.
Cranberry. ეს unpretentious წითელი berry ხელმისაწვდომია შეძენა წლის ნებისმიერ დროს, ის შეიძლება შეიძინა ახალი, გაყინული და დაკონსერვებული ფორმა, და ნებისმიერი ფორმით შეიძლება მომზადდეს. ეს დაამატეთ სალათები თეთრი კომბოსტო ან ზღვის კაკალი, მიიღოს pastries, ხორცის კერძები, casseroles, შედგენა და საწებელი. მაგრამ საუკეთესო ვარიანტია, არის მისი ნედლეული, რადგან ის ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც აფერხებს ინფექციებისა და გაღიზიანების განვითარებას, გაზრდის "კარგი ქოლესტერინის" დონეს. მარტივი რეცეპტი Cranberries იქნება: ნარევი რბილი ხაჭო, შაქარი და სუფთა კენკრა. ეს მხოლოდ delusion.
ხელახლა. პერსმიმონია აერთიანებს მდიდარ ხილის სიტკბესა და საუკეთესო ბოსტნეულის სარგებელს. გარდა იმისა, რომ ბოჭკოვანი და ვიტამინი C, მას აქვს ბევრი მაგნიუმი და კალიუმი, რომელიც სასარგებლოა გულისთვის, ლიკოპეინი, რომელიც ითვლება ბუნებრივი მებრძოლი კიბოს და კაროტინის მიმართ თვალისთვის. არსებობს ეს შეიძლება იყოს ისევე, როგორც ტკბილი pastries და compotes შემადგენლობით, სხვა საჭმლის, როგორც ხილის გასახდელი for ხორცი Stew და მწვანე სალათები, ამ ხურმა არის kneaded to mashed კარტოფილი.
რძის ხსნარი ყველაზე ხისტიანი ხსნარია, რადგან ამ მიზნით ჩვენ ვასხამებთ ხილს, ძვლებსა და კენჭს, რომელიც კომბინირებულია, დავამატეთ 2 tablespoons რძე და 2 tablespoons ნაყინი და მიიღეთ ჯანსაღი და ტკბილი სასმელი. იცოდეთ, რომ მხოლოდ რძეში სხეული შეძლებს სრულად აღიქვას კაროტინს, რომელიც შეიცავს ხურმის ხსნარში.
წაბლი. ეს თხილი ძალიან ცოტა ხნის წინ გამოჩნდება სასურსათო ბაზრებზე და, როგორც წესი, შეძენილია მხოლოდ ოქტომბრიდან დეკემბრის ჩათვლით, არ გამოტოვოთ თქვენი შანსი. წაბლი შეიცავს ბევრ პროტეინს და, რაც მთავარია, ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ხელს უწყობენ კარდიოვასკულური სისტემის და ნორმალური ტვინის ფუნქციას. როგორც ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, ასეთი ნივთიერებების მოხმარების გაზრდა, პირის ნერვულ სისტემას არეგულირებს და აუმჯობესებს აზროვნების პროცესს. და მაშინ, გემო chestnuts არის უბრალოდ მშვენიერი, ოდნავ ზეთოვანი და sweetish. მას არ აქვს cloying გემო, ასე რომ ეს კაკალი კარგია ხორცი Stew და სალათები, და კიდევ ისევე, როგორც საჭმლის.
წითელი ფორთოხალი. წითელი ფორთოხალი, ისევე როგორც ნებისმიერი ციტრუსი, შეიძლება გამოეხატა მჟავე ან ტკბილი გემოთი და ვიტამინის მდიდარი ნიმუში. მხოლოდ წითელი ფერი გამოირჩევა ჩვეულებრივი ფორთოხლისგან, გარდა ამისა, სასიამოვნოა თუ არა ცოტა ხილისა და ფორთოხლის ნაჭრების თევზი, ხორცი კერძები, ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათის, ნაჭრების შეიძლება ჩაიცვიფატი ხორცის. სადღესასწაულო მაგიდაზე კერძი ასეთი გაფორმება იქნება ძალიან მოსახერხებელი და კარგი იქნება.
ისპანახი. Spinach შეიცავს რკინის და ვიტამინების A, C, რომლებიც ანტიოქსიდანტები. Spinach შეიცავს ვიტამინ E, რომელიც ასუფთავებს არტერიებს და ვიტამინ B12 აძლიერებს ორგანიზმის იმუნურ სისტემას. უკანასკნელმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ისპინძლობს კიბოსგან და გულის შეტევით და იძლევა ყოველ დღე ისარგებლოს 2 ან 3-ჯერ დღეში ისპანახი.
ხახვი. ხახვი გაიზარდა 4 ათასი წლის წინ და ითვლებოდა კიბოს ნივთიერებად. თავის თვისებებით მას შეუძლია დახმარება აღმოუჩინოს თრომბოზის პრევენციას. ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის და ზრდის "კარგი", რომელიც კარგად მუშაობს არტერიებზე. სამზარეულოების შემდეგ, ხახვი კარგავს თავის თვისებებს. სასურველია გამოიყენოთ ხახვი, დაამატეთ სალათები და სუფთა ჭამა.
პომიდორი. საკმარისია 2 პომიდვრის ჭამა დღეში ვიტამინით, ასევე ვიტამინის A ნახევარი. ეს არის სასარგებლო ჭამა პომიდორი კიბოს თავიდან ასაცილებლად. კაროტინი, რომელიც შეიცავს ვიტამინის A ნაწილს, შეიცავს ტომატის კანში და იცავს ფილტვის კიბოს. მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ ვინც თონეზე 14 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში მოიხმარს, ამცირებს კიბოს განვითარების შესაძლებლობას.
ნიორი. ნივრის აქვს იგივე მახასიათებლები, როგორც ხახვი. იგი ზრდის სხეულის იმუნურ თავდაცვას, ამცირებს ქოლესტერინის, მდიდარია ვიტამინი A, C. იცავს კანს, განსაკუთრებით კუჭის კიბოს. როდესაც სამზარეულოს კარგავს საკვების უმრავლესობას, ამიტომ უმჯობესია ჭამა ნიორი, ახლად მოხარშული ბოსტნეულით და სალათის დამატება.
სტაფილო. სტაფილო მდიდარია ვიტამინის ა. ყოველდღე, როდესაც საჭიროა 1/3 სტაფილო, ჭამა საჭიროა ვიტამინის ა. თუ ხშირად შეჭამთ სტაფილოზე, ეს ხელს შეუწყობს პანკრეასის კიბოს პრევენციას და გულის შეტევით. სტაფილო დაიცავს ჩვენს ორგანოს თავისუფალი რადიკალებისგან.
რა უნდა ჭამა და რატომ
ჩვენი დიეტის საფუძველია კალიუმი. სხეულის მინერალური ბალანსის მისაღწევად, საჭიროა შეამციროთ მარილის მიღება თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში. შემდეგი ნაბიჯი არის გაზარდოს კალიუმის მიღება. კალიუმის მდიდარი წყაროებია ისეთი კულტივირებული მცენარეები, როგორიცაა არაქართული მარცვლეული, ლეღმი, ყვავილოვანი მარცვლები, ბოსტნეული, ახალი ხილი, ეს პროდუქტები ჩვენი კვებაზეა დაფუძნებული. და ნორმალური შედეგის მისაღწევად, საჭიროა საჭმლის საჭმლის საჭმელი, რომელიც კალიუმში მდიდარია მთელი დღის განმავლობაში.
უმეტესობა ბოსტნეული და ყველა ნაყოფი შეიცავს კალიუმს ათობით და ასობითჯერ მეტი ნატრიუმის. ამიტომ, ჩვენი დიეტა, თითოეული ჩვენგანი მნიშვნელოვანია გაზარდოს ეს საკვები. ბანანები, ფორთოხალი უკვე დიდი ხანია აღიარებული კალიუმის წყაროები. ისინი რეგულარულად უნდა იყოთ თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში. ნესონა არის კალიუმის შესანიშნავი წყარო. თქვენ უნდა შეიცავდეს ნესვი უფრო ხშირად თქვენს დიეტაში. ცვლილებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ საზრდო და სასმელი წვენი. ნესვის ხორცი ძალიან ტენდერია.
მაღალი შემცველობა კალიუმის in watermelons. ჩვენ გვჭირდება ჭამა მათ მაქსიმალურად, და გამოიყენოს ეს ასი პროცენტით. შეგიძლიათ გააკეთოთ საზამთრო პიურე, წვენი, ამისათვის საჭიროა ქერქისგან გაწმენდა.
ბევრი კალიუმის და ცილის შეიცავს legumes: ეს არის საერთო ლობიო, ოსპი. ეხლა legumes - გემრიელი და შესანიშნავი სუპები მიიღება. სახლში დამზადებული სუპები შეგიძლიათ გაიზარდოთ კალიუმის შემცველობა და შეავსოთ გოგრის, კარტოფილი, კალმახი ან პირაპი. იყიდება თვითნაკეთი სენდვიჩები და სალათები, ყოველთვის დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, გაზრდის კალიუმის შემცველობას თქვენს დიეტაში.
ხილის avocado შეიცავდეს ბევრი კალიუმის და ემსახურება როგორც შესანიშნავი გარდა სენდვიჩები, სხვადასხვა სალათები. ავოკადო შეიცავს მაღალი ხარისხის ცილებს, მნიშვნელოვან და არსებულ ცხიმოვან მჟავებს. როდესაც თქვენ სვამს სუფთა წვენების საწყისი ბოსტნეული, გარდა იმისა, რომ სარგებლობენ თქვენ კვლავ მიაწოდოს ორგანოს ბევრი კალიუმის. მაგალითად, ერთი სტაფილო ახალი სტაფილო წვენი შეიცავს დაახლოებით 800 მგ ამ ნივთიერებას. და თუ შეურიეთ რამდენიმე სახის ხილი მიქსერის, შეგიძლიათ მოამზადოთ საუზმე, რომელიც მდიდარია კალიუმში. ეს არომატული პიურე "კალიუმის კოქტეილი" დააკმაყოფილებს ორგანიზმის საჭიროებებს ამ ელემენტში.
იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ მაქსიმალურ კალიუმს პროდუქტი, საჭიროა, მოამზადოთ ან გაზარდოთ ისინი ორთქლზე წყლის მინიმუმამდე. ნუ გამოიყენებთ კალიუმს ქიმიური ნაერთების ან დოზის ფორმების სახით, ეს შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის გაღიზიანება და დიდი დოზებით, შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს.
ბოსტნეული და ხილი
ისინი შეიცავს უამრავ კალიუმს, დიეტური ბოჭკოსა და წყალს. ისინი ცელულიტის წინააღმდეგ ბრძოლის ძირითადი კომპონენტებია. ყოველ დღე, აუცილებლად უნდა ჭამეთ ბოსტნეული 4-დან 6-ჯერ და მინიმუმ 3-ჯერ 5-ჯერ ჭამა ხილით. მაგალითად, 1 ან 2 ჭიქა ახალი ბოსტნეული ან ხილის წვენი, შეგიძლიათ ითვლიან 1 ან 2 ბოსტნეულის სალათი. საუკეთესოა მხოლოდ ბოსტნეული და ხილი. ხილი უნდა იყოს გაფუჭებული და მკვრივი. არ უნდა იყოს რბილი შეხება, არ უნდა დაზიანდეს. თქვენ უნდა შეიძინოთ როგორც ბევრი ხილი და ბოსტნეული, როგორც თქვენ შეგიძლიათ ჭამა მეორე დღეს ან ორი.
ძვირფასი ნუტრიენტების შესანარჩუნებლად საჭიროა ბოსტნეულის წარმოშობის პროდუქციის მშრალი, გრილი ადგილის შესანახად. არ გაჭრა ბოსტნეული და ხილი, არ კანი თუ არ აპირებენ ჭამა მათ, მომენტში. არასდროს არ დაუშვებს ბოსტნეულს და ხილს წყალში. ჭუჭყისაგან ცივი წყლის ნაკადი უნდა იყოს გარეცხილი და გაწმენდა.
საზრდო ბოსტნეული სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ არ იძლევა ნაყოფს დაკარგოს ბუნებრივი ფორმა. ბოსტნეულისთვის, საუკეთესო საშუალებაა ცხიმიანი ნავთობით, მუდმივი მორევით ან ქაფით. ხილი უნდა მოხმარდეს მხოლოდ ნედლეულ სახეს. ჩვენ ვურჩევთ იყიდოთ ხილის შეძენა მათი სიმწიფის სეზონზე. ამ დროს მათ აქვთ გემოვნება და საკვები თვისებები. საჭმელში მწიფდება მწიფე ხილი. თითოეული კვება უნდა თანხას ერთად ნედლი საკვებიდან - ახალი ხილის სალათის, ახალი ხილისა და ბოსტნეულის სალათები.
ახლა ვიცით, რომელი ბოსტნეული და ხილი ყველაზე სასარგებლოა. სხვადასხვა ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა, შეგიძლიათ გამდიდრდეს სხეულის სასარგებლო ვიტამინები და მიკროელემენტები და დაეხმაროს სხეულს სხვადასხვა დაავადებების, მათ შორის კიბოს პრევენციის მიზნით.