- ფქვილი - 1 3/4 თასი
- საცხობი ფხვნილი - 2 1/2 teaspoons
- გაცივებული კარაქი - 6 ქ. კოვზები
- რძე - 3/4 შუშა
1. Preheat ღუმელი 230 გრადუსი. დაამსხრეთ პან და განათავსეთ იგი. დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები. საშუალო თასი, აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ორი ჩხირის ან დანით გამოყენება, აურიეთ კარაქი ფქვილის ნარევიდან, სანამ ცომი არ გამოიყურება დიდი რაოდენობით. 2. თანდათანობით დაამატეთ რძე, იწყება ჩანგალი. 3. განათავსეთ ცომი სუფთა, ოდნავ floured ზედაპირზე და ნაზად knead. ნაზად გააფართოვოს ცომი დაახლოებით 2 სმ სისქის გამოყენებით, ქუქი-კუტერის ან მრგვალი ჭრის გამოყენებით, 12 ცალი ნამცხვარი დაჭრილი. 4. დააყენა cookies on greased საცხობი ფურცელი და bake 13-15 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. 5. მსუბუქად გაცივებთ ქოქოსს და ემსახურება თბილ.
მომსახურება: 3-4