ინგლისური დესერტი დღეს ჩაის ეტიკეტი ბევრად უფრო მარტივია, ვიდრე Duchess Bedford- ის (ცნობილი ინგლისურის "ხუთი წლის თეა" დამფუძნებლები) და ინგლისში - ჩაი იყო და არის ყველაზე ცნობილი ტრადიცია რამდენიმე საუკუნეების განმავლობაში. სავარაუდოდ, ძნელია დარეკვა მკურნალობა, რომელიც ყველაზე მეტად შეესაბამება ინგლისური ჩაის ტრადიციის ტრადიციას, ვიდრე სასაკლაოზე. Skon არის კლასიკური ბრიტანული ფუნთუშა in უსუსურად ტესტი. ტრადიციის მიხედვით, პირუტყვი შეჭამეს შემდეგნაირად: კაკა ფრიალებს მთელს ნახევარს, მეორე ნახევარი მარცხენა მხარეს, მარწყვის ჯემი და ჯერ კიდევ სქელი ტკბილი ნაღები, მარჯვენა ხელით დანით. ეს ყველაფერი ერთდროულად ჭამს. სკინები ჩამოყალიბდა შოტლანდიურ "სწრაფი პურისგან", ქვიშის ქვისგან (სპეციალური მოწყობილობა, რომელსაც "ბაკუნტონი" უწოდა), რომელიც, სავარაუდოდ, XVI საუკუნის დასაწყისიდან ჩანს. ამავდროულად გამოყენებული იქნა საცხობი და მეთოდის ტრადიციები, რომლებიც ფაქტობრივად თარიღდება რკინის ხანაში. თავდაპირველად, პირუტყვი იყო მრგვალი და ბინა, მცირე ზომის კერძი. მას შემდეგ, რაც საცხობი, ისინი მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები. საცხობი ფხვნილის წარმოშობის შემდეგ, როგორც საცხობში (მე -20 საუკუნის დასაწყისში) შემცველი ნივთიერებები, პირუტყვი ამოღებულ იქნა ღუმელში და უფრო თანამედროვე გარეგნობა მოჰყვა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ ქვეყანაში, მაგალითად, იმავე შოტლანდიაში, პირუტყვი გააგრძელებს ფრაის frying პან ძველი წესით. ჩემი რეცეპტით მომზადებული სკამი ძალიან დელიკატურია რბილი, დამამშვიდებელი ხორციანი სტრუქტურისა და თუ შეიძლება ითქვას, რომ "რუსული ზომა" ჩვენთვის ჩვეულებრივია, რადგან ერთ დროს, როგორც ინგლისურ ენაზე ჩვეულებრივია, ნაკლებად სავარაუდოა, აღმოჩნდება. ინგლისურ ტრადიციებს ეწინააღმდეგება (ჩვენ ინგლისში არ ვართ, შემდეგ ყველა), შეესაბამება ორივე საუზმე, სადილი და საჭმელი და ჯემი ან ჯემიც კი!
შემადგენლობა:- ფქვილი, ხორბალი 230 გ
- ბანანები 1 pc.
- კაკაოს ფხვნილი 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი 80 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- რძე 3 სტადიის. ლ.
- შაქრის ფხვნილი 50 გ
- საცხობი ფხვნილი 2 tsp.
- შაქრის ფხვნილი 50 გ
- ვანილინი 2 გ
- კრემი 200 მლ
- ნაბიჯი 1 სამზარეულოსთვის საჭიროა ფქვილი, ცოტათი შეარბილოს კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე წინასწარ წამოაყენე და ოთახის ტემპერატურაზე), კვერცხი, რძე, შაქარი ფხვნილი, ვანილინი, საცხობი ფხვნილი, ნაღები 33%, კაკაო ასხამდნენ, ბანანისთვის ამშვენებს.
- ნაბიჯი 2 გაატარეთ ფქვილი მსხვილ თასში, დაამატეთ მარილის მარილი და საცხობი ფხვნილი. ყველაფერი კარგად შეურიეთ.
- ნაბიჯი 3 Add რბილი კარაქი და აურიეთ ერთხელ.
- ნაბიჯი 4 თქვენი თითებით, ფქვილი ფქვილით კარაქით ან ჩაის დანა დანით, რათა ნარევი გამოიყურებოდეს crumbs.
- ნაბიჯი 5 ჩაასხით შაქრის ფხვნილი და კარგად შეურიეთ.
- ნაბიჯი 6 ცალკე კონტეინერში, სცემეს 2 კვერცხი და 2 tablespoons რძე.
- ნაბიჯი 7 გააკეთეთ გრეიფქში ფქვილი და დავასხათ ისეთ კვერცხს, რომელიც რძით ამოიღეთ.
- ნაბიჯი 8 Knead ცომი: ეს უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა წებოვანი.
- ნაბიჯი 9 შეესაბამება ბურთი ტესტი.
- ნაბიჯი 10 გაატარეთ ცომი 2.5 სმ სისქით და გადააჭარბეთ რამდენიმე სკალას მაღალი დონის (წრის დიამეტრი 6.5 სმ). ხახუნის ცრემლსადენი კვლავ გააფართოვოს და კიდევ რამდენიმე სკამი მოჭრა.
- ნაბიჯი 11 იდგა scapes on საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტით. შეამცირეთ თითოეული მათგანი რძით და ფქვილით.
- ნაბიჯი 12 Bake 20 წუთი preheated დან 220 ° C. ტყავი უნდა გაიზარდოს და გამომცხვარი, ვიდრე ღია ოქროსფერი ფერი.
- ნაბიჯი 13 ცალკე სატანკოში, კრემის კრემისადმი თანმიმდევრულობა: პირველი 2-3 წუთი ნელა, შემდეგ გაიზრდება სიჩქარის ცემა. არ შეწყვიტოს whipping, დაამატოთ შაქარი ფხვნილი ყურადღებით და შემდეგ ვანილი. კრემის კრემის საერთო ხანგრძლივობა 20 წუთია.
- ნაბიჯი 14 დაჭრილი ნახევარი ნახევარი, გავრცელდა ქვედა halves of კრემი და მოიცავს ზედა halves, თითქოს "შეგროვება" თაღლითა უკან. Sprinkle კაკაოს ფხვნილი ზედა და დაამშვენებს ახალი ბანანის ნაჭრებით.